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郭仁

作品数：4 被引量：1H指数：1
供职机构：玉溪师范学院更多>>
相关领域：生物学理学更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇期刊文章
  • 2篇专利

领域

  • 1篇生物学
  • 1篇理学

主题

  • 2篇乳杆菌
  • 2篇乳制品
  • 2篇牛奶
  • 2篇脱脂牛奶
  • 2篇无菌
  • 2篇无菌容器
  • 2篇混合发酵
  • 2篇混合发酵剂
  • 2篇发酵
  • 2篇发酵剂
  • 2篇发酵乳
  • 2篇发酵乳制品
  • 2篇甘薯
  • 2篇保加利亚乳杆...
  • 1篇营养
  • 1篇生态
  • 1篇酸奶
  • 1篇亲核
  • 1篇亲核加成
  • 1篇微生物学

机构

  • 4篇玉溪师范学院

作者

  • 4篇郭仁
  • 3篇高昆谊
  • 3篇朱慧贤
  • 3篇吴献花
  • 3篇曹冰雪
  • 3篇杨红云
  • 3篇张坚
  • 3篇王声跃

传媒

  • 2篇玉溪师范学院...

年份

  • 1篇2003
  • 2篇2001
  • 1篇2000
共 4 条 记 录，以下是 1-4
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排序方式：
含有甘薯的发酵乳制品及其制备方法
本发明提供的含甘薯发酵乳制品为：脱脂牛奶82～84%，甘薯15～18%，蔗糖8%，酵母自解液0.5～1.0%，柠檬酸纳0.1～0.15%，明胶0.45%，并按嗜热链球菌∶保加利亚乳杆菌∶双歧杆菌＝1∶1∶2制成混合发酵剂...
吴献花王声跃郭仁高昆谊曹冰雪杨红云张坚朱慧贤
文献传递
烯烃化学特性探究
2001年
烯键 (CC )在特定条件下发生亲核加成反应 ,在高温下与X2 难进行加成反应 ,而进行α-H被取代的反应 .
郭仁
关键词：亲核加成
生态乳的研制及其营养和微生物学分析被引量：1
2001年
这项研究旨在研制一种称为生态乳的新型酸奶并通过对该制品内的营养成份和微生物进行分析 ,得出生态乳的安全性。
吴献花郭仁王声跃高昆谊曹冰雪朱慧贤张坚杨红云王树坤李旭东
关键词：酸奶营养微生物学
含有甘薯的发酵乳制品及其制备方法
本发明提供的含甘薯发酵乳制品为:脱脂牛奶82～84%,甘薯15～18%,蔗糖8%,酵母自解液0.5～1.0%,柠檬酸纳0.1～0.15%,明胶0.45%,并按嗜热链球菌:保加利亚乳杆菌:双歧杆菌=1∶1∶2制成混合发酵剂...
吴献花王声跃郭仁高昆谊曹冰雪杨红云张坚朱慧贤
文献传递
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