胡爱军
- 作品数：217 被引量：1,141H指数：17
- 供职机构：天津科技大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金广州市科技计划项目国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程理学一般工业技术更多>>
- 沸腾床喷涂卵磷脂造粒技术生产蛋白粉工艺的优化研究被引量：3
- 2007年
- 以大豆分离蛋白(SPI)和乳清浓缩蛋白(WPC)为原料,应用响应面分析法对影响沸腾床喷涂卵磷脂造粒生产蛋白粉的工艺条件进行了优化。通过实验得到最佳工艺条件为:投料量105kg、热风入口温度170℃、卵磷脂溶液喷雾速度3.5kg/h,在此条件下蛋白粉造粒的收率为96%。
- 赵江张泽生王浩刘素稳郭宝琴胡爱军
- 关键词：大豆分离蛋白乳清浓缩蛋白卵磷脂喷雾造粒
- 一种利用皮皮虾下脚料加工海鲜调味品的方法
- 本发明涉及一种利用皮皮虾下脚料加工海鲜调味品的方法，具体方法步骤如下：将前处理后的皮皮虾下脚料烘干粉碎后以12:1的比例添加纯净水得到混合液，称取占干料质量百分数为0.8％的食品级碱性蛋白酶进行酶解反应，收集酶解上清液添...
- 王杉胡爱军贾奕洋任雨洁郭厚良巨学文姜昊辰
- 文献传递
- 一种降血压和血脂小米复合营养粉的加工方法
- 本发明涉及一种降血压和血脂小米复合营养粉的加工方法，属于方便杂粮食品加工技术领域。该营养粉各原料的重量份数为：小米粉100份、绿豆粉20份～30份、山药粉10份～20份、菊粉6份～8份、麦芽糊精4份～6份，上述原料料经超...
- 胡爱军李志郑捷
- 文献传递
- 超声场作用下超临界流体萃取薏苡仁油的研究
- 薏苡仁油(CLSO)具有许多重要的生理活性和营养学功能,从薏仁中提取CLSO具有十分重要的意义.针对超临界流体萃取存在的萃取压力高、萃取效率有待进一步提高等问题,本论文报道了一种新的技术—超声强化超临界流体萃取CLSO技...
- 胡爱军郑捷丘泰球
- 关键词：超临界流体萃取薏苡仁油超声场超声强化
- 文献传递
- 柚皮中柚皮苷的提取工艺研究被引量：6
- 2020年
- 柚皮苷是一类重要的天然黄酮化合物,在诸多领域广泛应用。为探究柚皮中柚皮苷的提取工艺,以柚皮为原料,通过单因素试验考查了提取时间、提取温度、料液比对柚皮苷提取率的影响,在此基础上应用正交试验对工艺参数进行优化。结果表明,最适的提取工艺参数为提取时间60 min,提取温度100℃,料液比1∶30,在上述工艺条件下柚皮苷的提取率为6.953%,该工艺操作简单,为柚皮的开发利用提供有价值的借鉴。
- 杨稼俊胡爱军杨瑶郑捷
- 关键词：柚皮柚皮苷
- 微波作用下亚油酸转化为共轭亚油酸工艺的研究被引量：8
- 2006年
- 以玉米胚芽油为原料,丙三醇为溶剂,在微波场作用下对亚油酸异构化为共轭亚油酸工艺进行了研究。通过紫外、红外吸收光谱分析,证明微波作用下生成的产物主要是共轭亚油酸,并含有顺式和反式共轭结构。与油浴加热方法比较微波作用异构化生产共轭亚油酸的方法优越可行。通过对影响共轭异构化反应的因素及正交试验的分析,确定了最佳工艺条件,获得了95%以上的共轭异构化转化率。
- 张泽生王浩胡爱军
- 关键词：微波共轭亚油酸异构化
- 超声场强化提取茶籽油动力学模型的研究被引量：3
- 2012年
- 通过分析常规浸提过程中的传质机制及超声场对分子扩散传质的影响,在Fick第一定律的基础上研究了超声强化提取茶籽油的动力学模型,并与常规浸提动力学模型进行了比较。在不同的提取条件下对上述模型进行验证,结果表明:所建立的动力学模型与实验数据相吻合,可较好地模拟茶籽油的提取过程。
- 胡爱军刘雪郑捷李洪艳闫伟冯棋琴
- 关键词：超声强化提取动力学模型茶籽油
- 天麻多糖的提取及其饮料的研制被引量：7
- 2018年
- 本试验通过单因素和正交试验对天麻多糖的提取进行了研究,探究提取温度、料液比、提取时间对天麻多糖得率的影响,结果表明,天麻多糖的最佳提取条件为:提取温度80~℃,液料比30∶1(m L/g),提取时间2 h,天麻多糖得率为13.46%。此外,通过单因素和正交试验确定了天麻饮料的最佳配方为天麻提取液∶红枣汁7∶3(体积比)、白砂糖6%、柠檬酸0.05%,该饮料具有较好的抗氧化活性。
- 郑捷孙朋朋胡爱军胡小华胡小华任圆圆
- 关键词：天麻多糖饮料正交试验
- 超声波防除蒸发罐积垢装置
- 一种超声波防除蒸发罐积垢装置,是在蒸发罐前的反应器管道外侧安装换能头,换能头与超声波发生器电连接。本实用新型适用于蒸发系统各蒸发罐汽鼓中加热管子内壁积垢的防除,具有结构简单、可靠性高、维护管理方便、方向性好、电声转换率高...
- 丘泰球刘石生胡爱军刘晓艳
- 文献传递
- 水解鱼皮胶原蛋白的加工方法
- 本发明为水解鱼皮胶原蛋白的加工方法，属于食品工程和酶技术领域。本发明以海鱼皮和淡水鱼皮为原料，通过酶解和精制，制备具有生物活性的胶原蛋白寡肽。其主要的技术特征是在偏离中性的pH值下，低温处理鱼皮，去除脂肪和杂质，使用碱性...
- 赵征胡爱军
- 文献传递
