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罗兰欣

作品数：3 被引量：88H指数：1
供职机构：华南农业大学食品学院更多>>
发文基金：广东省科技攻关计划更多>>
相关领域：医药卫生更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇会议论文
  • 1篇期刊文章

领域

  • 2篇医药卫生

主题

  • 2篇中草药
  • 2篇中草药提取物
  • 2篇提取物
  • 2篇自由基
  • 2篇总酚
  • 2篇总酚含量
  • 2篇抗氧化
  • 2篇抗氧化活性
  • 2篇抗氧化能力
  • 2篇活性
  • 2篇DPPH自由...
  • 2篇FRAP
  • 2篇草药
  • 1篇无糖
  • 1篇无糖型
  • 1篇话梅
  • 1篇含片

机构

  • 3篇华南农业大学

作者

  • 3篇罗兰欣
  • 3篇吴青
  • 2篇龙树娣
  • 2篇黄娟
  • 2篇易路遥
  • 1篇孙远明
  • 1篇李雁
  • 1篇林柳芳
  • 1篇邓瑞君
  • 1篇余小林

传媒

  • 1篇中国食品学报
  • 1篇2005年中...

年份

  • 1篇2006
  • 2篇2005
共 3 条 记 录，以下是 1-3
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排序方式：
无糖型话梅含片的研制和生产
研究了用湿颗粒法生产无糖型话梅含片的配方.结果表明,食盐、柠檬酸、柠檬酸钠、话梅粉和麦芽糖醇这几种主要原辅料的用量对无糖型话梅含片的风味有较大的影响.当以35％话梅粉、36.44％麦芽糖醇、18％甘露糖醇、1.0％木糖醇...
吴青李雁罗兰欣林柳芳邓瑞君孙远明余小林
关键词：无糖话梅含片
文献传递
15种中草药提取物抗氧化活性的研究被引量：88
2006年
用石油醚、乙酸乙酯、甲醇和水对所选定的15种中草药进行浸泡提取,采用Folin-Ciocalteu方法测定各提取物中的总酚含量;用DPPH和FRAP分析法评估了同溶剂提取物的抗氧化活性,并与2种参照抗氧化剂(抗坏血酸和BHT)进行比较。结果表明:不同中草药显示出不同的抗氧化活性,在15种中草药中以大花紫薇叶(LagerstroemiaSpeciosa)的抗氧化活性最高,其甲醇提取物中酚类物质的含量最高;同一种中草药的不同溶剂提取物显示出不同的抗氧化活性,通常甲醇提取物比石油醚、乙酸乙酯和水提取物有更强的抗氧化活性和更高的总酚含量。与参照抗氧化剂比较,大花紫薇叶甲醇提取物对DPPH自由基的清除能力强于抗坏血酸。
吴青黄娟罗兰欣易路遥龙树娣
关键词：中草药抗氧化活性DPPH自由基总酚含量
15种中草药提取物抗氧化活性的研究
采用石油醚、乙酸乙酯、甲醇和水对所选定的15种中草药进行浸泡提取,采用Folin-Ciocalteu方法测定各提取物中的总酚含量;采用DPPH分析法和FRAP分析法评估了同溶剂提取物的抗氧化活性,活性大小与2种参照抗氧化...
吴青黄娟罗兰欣易路遥龙树娣
关键词：中草药抗氧化活性DPPH自由基总酚含量
文献传递
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