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超高效液相色谱快速检测禽蛋类食品中苏丹红(Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ)被引量：5: 2013年; 目的:建立禽蛋类食品中苏丹红(Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ)的超高效液相色谱快速检测方法。方法:采用Xterra BEH C18(2.1×50 mm,1.7μm)色谱柱分离,乙腈-水作为流动相进行梯度洗脱,PDA二极管阵列检测器。结果:苏丹红(Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ)在0.10μg/ml～5.0μg/ml时,浓度与峰面积呈良好的线形关系(r=0.9999),苏丹红(Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ)检出限均为0.010 mg/kg,加标回收率在92.4%～99.0%之间,相对标准偏差RSD在0.63%～1.83%之间。结论:该方法简便、快速、准确,适用于禽蛋类食品中苏丹红(Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ)含量的测定。; 刘家阳李敏贾宏欣邹淼; 关键词：超高效液相色谱苏丹红

食品中钼含量的石墨炉原子吸收测定方法被引量：6: 2009年; 目的：建立食品中钼含量的原子吸收光谱测定方法。方法：将食品样品经干灰化法消解或硝酸消化后,用石墨炉原子吸收直接测定。结果：方法的检出限为3μg/L,精密度为3.8%-6.0%,用国家标准物质杨树叶测定结果回收率干灰化法为94.5%,硝酸消化法为86.9%,曲线的线性范围在0-60μg/L之间。结论：该方法适用于食品中钼含量的测定。; 聂莉李敏张晓炜曲宁聂颖马红; 关键词：食品钼石墨炉原子吸收法

离子交换色谱法测定保健食品中低聚果糖的含量被引量：22: 2007年; 目的:功能性食品不仅具有食品的基本属性,还具有调节人体生理活性的功能。低聚果糖作为一种功能性食品就具有这类功能。因此,能够对功能性食品中营养成分的有效测定并以此来合理的搭配饮食变得越来越重要了。本文描述了采用离子色谱法测定功能性食品中的低聚果糖的方法。方法:本文以中性糖类物质在强碱性溶液中发生解离为基础,在阴离子交换柱上进行分离,并与脉冲安培检测器联用,建立了功能性食品中低聚果糖含量的灵敏的自动分析方法。使用单因素优化法对与反应有关的实验参数进行了优化。结果:在最佳实验条件下,方法的线性响应范围为0.05～45μg/ml,两种物质的检出限分别为50、60 ng,对标准溶液进行11次平行测定得本方法的精密度小于3.1%,为了验证该方法的准确度,进行了回收率实验,大豆低聚糖样品中的回收率在95.8%～100.8%范围内。结论:方法灵敏,快速,简单,需要样品量少。; 王美菡李敏郭健刘修鹏; 关键词：离子色谱脉冲安培检测低聚果糖

壳聚糖中脱乙酰度测定方法的探讨被引量：35: 2005年; 目的:探讨壳聚糖的游离氨基测定及脱乙酰度的计算方法.方法:对指示剂种类、浓度、试剂浓度、样品用量、样品处理条件进行最佳化选择.对现有的方法壳聚糖的游离氨基测定及脱乙酰度的计算进行探讨.结果:用(1%)甲基橙-(1%)苯胺蓝混合指示剂1∶2指示滴定终点.盐酸标准溶液 0.1 mol/L 用量 30 ml.样品必须经过 105℃干燥处理用量为 0.3～0.5 g.计算公式选用改进后的公式 .结论:改进后的壳聚糖中脱乙酰度测定及计算方法更加完善,精密度、准确度等指标符合要求.样品测定结果令人满意.; 聂莉吴晓芳伊萍曲宁李敏徐伟; 关键词：壳聚糖脱乙酰度试剂氨基滴定终点甲基橙

UPLC法测定保健品中五种人参皂苷的含量被引量：6: 2012年; 目的:建立人参类保健品中五种人参皂苷Rg1、Re、Rb1、Rc、Rd的超高效液相色谱分析方法。方法:样品经甲醇提取,大孔树脂柱净化,进行色谱分析。色谱条件:ACQUITY UPLC BEH C18色谱柱(2.1×50 mm,1.7μm);乙腈-水流动相体系;紫外检测,检测波长为203 nm;柱温30℃;流速为0.50 ml/min。结果:五种人参皂苷在20 min内得到良好分离,方法的线性范围为39.6μg/ml～500.0μg/ml,线性相关系数为0.9995～0.9997。最小检出量为0.8 ng～2.5 ng,回收率为78.6%～94.4%,相对标准偏差2.4%～6.4%。结论:本法具有简单、快速、准确、可靠的特点,能够满足日常分析检测的需要,为人参类保健食品的质量控制提供了简便方法。; 郭健李敏高岩; 关键词：超高效液相色谱法人参皂苷