陈琦
- 作品数：11 被引量：208H指数：7
- 供职机构：陕西科技大学更多>>
- 发文基金：国家质检总局科技计划项目北京市科技计划项目质检公益性行业科研专项项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生理学更多>>
- 超高效液相色谱法测定食品中的多种防腐剂被引量：7
- 2012年
- 目的:建立了超高效液相色谱(UPLC)法测定食品中14种防腐剂的定性定量分析方法。方法:样品用饱和氯化钠、乙腈、正己烷3种溶液萃取提取,正己烷提取溶液经凝胶渗透色谱(GPC)净化后与乙腈提取溶液合并注入超高效液相色谱分析。14种化合物经ACQUITY UPLCTMBEH C18柱(150 mm×2.1 mm,1.7μm)柱分离,以乙酸铵-乙腈溶液作为流动相进行梯度洗脱,紫外检测器(UV)检测,检测波长为280 nm。结果:14种化合物在线性范围内具有较好的线性关系,相关系数(r)>0.99,定量限(LOQ)在0.01 mg/kg～0.6 mg/kg之间;空白样品添加回收率在63.4%～99.5%之间,精密度(RSD)在0.490%～16.3%之间。结论:该方法适用于食品中防腐剂的检测。
- 凌云储晓刚张峰陈琦赵云峰吴永宁贾伟
- 关键词：凝胶渗透色谱食品
- 香肠中红色2G的HPLC法及UPLC-MS/MS检测被引量：1
- 2011年
- 建立香肠中红色2G色素的高效液相色谱法(HPLC)测定和确证的超高压液相色谱-质谱/质谱法(UPLC-MS/MS)。以0.662mol/L氨水为提取液,样品均质提取两次,离心后用C18柱净化,采用高效液相色谱-二极管阵列检测器(HPLC-DAD)检测,流动相为乙酸-乙酸铵缓冲液-甲醇(55:45,V/V),等度洗脱,流速为1mL/min,检测波长为530nm,阳性结果用UPLC-MS/MS确证。HPLC-DAD法在0.0212～1.06mg/L范围内,红色2G的峰面积与其相应浓度呈现良好相关性,r>0.999,方法测定限为0.106mg/kg,在空白样品中添加已知浓度的红色2G色素,平均回收率在79.0%～86.5%之间,相对标准偏差(RSD)在3.19%～5.06%之间。UPLC-MS/MS法的测定限为0.005mg/kg,平均回收率在75.5%～80.2%之间,RSD在3.62%～9.97%之间。该方法可用于香肠中红色2G的检测及确证。
- 凌云储晓刚孙利张峰王菡陈琦吴永宁
- 关键词：色素香肠高效液相色谱确证
- 茶叶滋味与其品质成分的关系被引量：66
- 2015年
- 本文从茶叶的鲜味、苦味、涩味等角度综述了茶叶滋味与其品质成分之间的相关性,以构建鉴别茶叶滋味品质的有效途经。
- 郭颖陈琦黄峻榕吴雪原吴琼
- 关键词：茶叶滋味
- 一种基于差分曲率的肝脏表面平滑度的测量方法
- 本发明公开了一种基于差分曲率的肝脏表面平滑度的测量方法，主要涉及数字图像处理技术。本发明的技术方案如下：（1）利用医学影像调窗算法对肝脏CT图像进行预处理以增强腹部肝脏区域的对比度；（2）利用深度网络模型获取肝脏的分割结...
- 张栋雷涛孙瑞陈琦王兴武张月杜晓刚
- 超高效液相色谱法测定茶叶中没食子酸、咖啡碱和儿茶素含量被引量：12
- 2015年
- 茶叶中品质成分复杂多样,与苦涩味相关的成分主要是咖啡碱和茶多酚。一般情况下,茶多酚指儿茶素类,实际上,茶多酚中的酚酸类物质对茶叶的品质也有较大的影响,其中最主要的是没食子酸。目前,茶叶中没食子酸、咖啡碱和儿茶素的检测一般采用高效液相色谱法,分析程序比较复杂,分析时间较长,一般为30~50 min。采用超高效液相色谱法同时对茶叶中的没食子酸、咖啡碱和6种儿茶素类进行分离测定,结果表明：没食子酸、咖啡碱和6种儿茶素类的分离度较好、过程简单,分析时间大大缩短,仅需6 min;茶叶中的表没食子儿茶素没食子酸酯含量最高,占儿茶素总量的40%~50%,是茶叶中儿茶素类中最主要的活性成分;茶叶中的没食子酸含量占茶叶的0.5%~1.5%,且随着采摘时间的延后没食子酸含量降低;咖啡碱含量均在3%~5%之间。方法线性较好,精密度和重复性的RSD均小于1%,方法的回收率在95%~107%之间。
- 郭颖陈琦黄峻榕吴雪原吴琼程浩
- 关键词：茶叶没食子酸儿茶素咖啡碱超高效液相色谱
- 食品中多种防腐剂同时检测技术的研究
- 在食品工业中，防腐剂通常被使用来防止食品腐败变质，保证货架期，但是防腐剂超量和超范围使用会对人体产生毒副作用。因此，考虑到食品安全问题，食品中防腐剂的定性和定量的检测就显得尤为重要。目前，国内外对食品中防腐剂检测方法都是...
- 陈琦
- 关键词：防腐剂食品检测
- 文献传递
- 茶叶中儿茶素类测定方法的优化被引量：28
- 2016年
- 目前对茶叶中的5种儿茶素进行分离测定一般采用GB/T 8313—2008《茶叶中茶多酚和儿茶素类含量的检测方法》中的方法,但在实际测定过程中,发现测定结果的重复性较差,空白、标准溶液与样品的溶剂不一致,标准溶液配制过程中标准品不能完全溶解,对国标中儿茶素的测定方法进行改进,用10 m L预热过的体积分数70%甲醇溶液在70℃条件下重复提取3次,合并提取液,用水定容。利用高效液相色谱仪在波长278 nm处进行检测。流动相A为体积分数0.1%乙酸溶液,流动相B为乙腈,洗脱程序为A的初始比例为95%,5 min内A的比例降至90%,保持至15 min,15-20 min内A的比例降至80%,20-25 min内A的比例升至90%,25-30 min内A的比例恢复至95%。结果表明：采用本方法测定茶叶中5种儿茶素含量可以保证标准溶液与样品溶剂的一致性,提取较完全,减少了因操作带来的误差,重复性较好,其相对标准偏差为0.75%-4.50%,分离度为0.58-4.35,方法的回收率为81.4%-113.0%,其相对标准偏差均在1.21%-7.71%之间。
- 郭颖黄峻榕陈琦吴雪原程浩吴琼
- 关键词：茶叶儿茶素
- 一种基于差分曲率的肝脏表面平滑度的测量方法
- 本发明公开了一种基于差分曲率的肝脏表面平滑度的测量方法，主要涉及数字图像处理技术。本发明的技术方案如下：（1）利用医学影像调窗算法对肝脏CT图像进行预处理以增强腹部肝脏区域的对比度；（2）利用深度网络模型获取肝脏的分割结...
- 张栋雷涛孙瑞陈琦王兴武张月杜晓刚
- 文献传递
- 全二维气相色谱/飞行时间质谱快速定性筛查食品中32种防腐剂和抗氧化剂被引量：33
- 2011年
- 建立了全二维气相色谱/飞行时间质谱法(GC×GC-TOFMS)快速定性筛查食品样品中19种防腐剂和抗氧化剂、13种超范围使用的非法添加物的方法。以40 mL乙腈为溶剂,对20 g均质样品进行液体萃取,萃取液经过离心过滤后,使用无水MgSO4脱水(含油样品使用40 mL正己烷去除油脂);萃取液再用乙腈稀释5倍进样。本方法采用GC×GC二维特征谱图、TOFMS谱图库检索的定性手段,能在20.5 min内快速分离和定性分析食品中19种防腐剂和抗氧化剂。使用GC×GC-TOFMS技术对含量大于0.3 mg/kg的样品有较好的灵敏度,而在食品添加剂领域,添加量一般都大于100 mg/kg。因此,本方法可以作为一种快速定性筛查的手段。
- 陈琦黄峻榕凌云张峰李玉玉吴永宁储晓刚
- 关键词：全二维气相色谱飞行时间质谱防腐剂抗氧化剂
- 超高效液相色谱-串联质谱法同时测定调味料中的17种防腐剂和抗氧化剂被引量：51
- 2011年
- 建立了超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)同时测定调味料中11种防腐剂和6种抗氧化剂的定性、定量分析方法。低脂肪和中等脂肪含量的调味料样品用饱和NaCl水溶液(用磷酸调pH为2～3)稀释混合均匀,然后用乙腈提取,正己烷液-液萃取净化(中等脂肪含量的样品提取液还需经C8固相萃取柱进一步的净化处理);脂肪含量高的样品先用正己烷稀释,再用饱和NaCl水溶液(用磷酸调pH为2～3)溶解样品,然后用乙腈提取,提取液进一步经C8固相萃取柱净化处理。提取液经C18反相色谱柱(150mm×2.1mm,1.7μm)分离,流动相为20mmol/L乙酸铵水溶液和乙腈,梯度洗脱,以电喷雾离子源负离子多反应监测(MRM)模式进行MS/MS检测。17种分析物在线性范围内具有较好的线性关系,相关系数r≥0.9955,其定量限(LOQ,信噪比为10)为0.05～5mg/kg;空白样品中的添加回收率为79.7%～118%,精密度(以相对标准偏差计)为0.57%～13.1%。该方法适用于调味品中防腐剂和抗氧化剂的检测。
- 凌云储晓刚张峰陈琦赵云峰吴永宁张晨光
- 关键词：固相萃取超高效液相色谱-串联质谱防腐剂抗氧化剂调味料
