钟颜麟
- 作品数：10 被引量：78H指数：4
- 供职机构：华南理工大学生物科学与工程学院生物工程系更多>>
- 发文基金：广东省自然科学基金广东省科技攻关计划广东省科研条件建设项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程理学农业科学更多>>
- 一种产碱杆菌胞外多糖动态粘弹性研究被引量：2
- 2001年
- 对产碱杆菌Q9415胞外多糖 (Curvielan)的动态粘弹性进行了研究 .在角频率ω =0 0 1～ 10 0rad·s-1范围内 ,1 4% (W /V ,下同 )curvielan的储能模量G′始终远远大于耗能模量G″并且不依赖于频率 ,表明curvielan弹性极佳并相当稳定 .0 5 %可能接近curvielan形成水凝胶的阈值浓度 .Curvielan易溶于冷水形成有粘弹性的弱凝胶 ,在 90℃左右保温 10min左右 ,弱凝胶可形成粘弹性更高的凝胶 ,长时间的高温加热及冷冻 熔融处理会破坏curvielan的凝胶网络结构 ,酸碱均降低curvielan形成凝胶网络的能力 .添加 1～ 18%NaCl,对1%curvielan的凝胶网络有一定的损害 ,添加 6 %KCl、CaCl2 、MgCl2 、ZnCl2 、2 0 %和 40 %蔗糖有类似影响 ,但6 %的AlCl3 或FeCl3 均使 1%curvielan的粘弹性完全丧失 .
- 钟颜麟彭志英李少霞赵谋明
- 关键词：胞外多糖凝胶动态粘弹性
- 产热凝胶细菌的筛选鉴定及产物理化性质的研究(广东省科技攻关项目)
- 钟颜麟
- 关键词：凝胶动态粘弹性
- 细菌半乳葡聚糖的研究被引量：7
- 2001年
- 结合作者有关放射形土壤杆菌 (Agrobacteriumradiobacter)Q 94
- 李少霞钟颜麟彭志英
- 关键词：发酵流变学生产菌
- 放射形土壤杆菌Q9415胞外多糖的发酵工艺被引量：2
- 2000年
- 从湖北沙壤土中筛选到一株放射形土壤杆菌Q941 5 ,其所产胞外多糖 1 % (体积质量 ,下同 )水溶液经加热至 90℃左右、冷至常温即成弹性极好的热可逆透明凝胶 .采用简单比较法对Q941 5菌摇瓶发酵生产胞外多糖的营养与环境条件进行了研究 .结果表明 :采用蔗糖 3% ,蛋白胨 0 .2 % ,K2 HPO40 .0 5 % ,MgSO40 .0 1 % ,MnSO40 .0 1 % ,CaCO30 .0 1 % ,微量元素混合液0 .0 1 % ,土温 80 0 .2 % ,pH 7.0～ 7.2 ,在 1 80r/min、32℃培养 2 0h后 ,2 8℃培养至 96h ,发酵液粘度和产胶量分别达 1 .5 0Pa·s和 1 4.0 2 g/L ,碳转化率 46 .73% .
- 钟颜麟彭志英赵谋明
- 关键词：发酵胞外多糖
- 产热凝胶细菌的筛选鉴定及产物理化性质的研究
- 论文系统研究了Q9415菌及其胞外多糖PS-9415,主要创新之处在于:采用高碳低氮的Czapek-Dox培养基作为初筛培养基按拟订的技术路线成功地从土壤中筛选到野生产胶菌Q9415,并对其进行了系统鉴定,确定为放射形土...
- 钟颜麟
- 关键词：胞外多糖流变学凝胶动态粘弹性
- 少动鞘脂单胞菌S1胞外多糖发酵工艺条件研究被引量：15
- 2000年
- 研究了摇瓶培养条件下少动鞘脂单胞菌引的胞外多糖的发酵工艺。Ｓ１菌的发酵产胶可采用二步发酵法：第一阶段，培养基成分为：蔗糖１０ｇ，ＮＨ_４ＮＯ_３ ０．５ｇ，ＫＨ_２ＯＰ_４ ０．５ｇ，ＭｎＳＯ_４ ０．３ｇ，ＭｇＳＯ_４ ０．１ｇ，吐温８０ ０．０２ｇ溶于蒸馏水并定容至１０００ｍＬ，ｐＨ７．２±０．１，温度３３℃～３５℃，高溶氧。第二阶段，发酵 １０～１２ｈ后，补加蔗糖４０ｇ／Ｌ，温度 ２４℃～２５℃，ｐＨ６．５±０，１，高溶氧（激烈振荡）。Ｓ１菌胞外多糖的产量最高可达８．９８ｇ／Ｌ，发酵液粘度最高可达４５０００ｍＰａ·ｓ。
- 彭志英张红城赵谋明钟颜麟
- 关键词：胞外多糖发酵工艺
- 微生物胞外多糖PS-9415的分子结构被引量：2
- 2002年
- 研究了放射形土壤杆菌 (Agrobacteriumradiobacter)Q94 15胞外多糖PS_94 15的分子结构 .PS_94 15是由D -葡萄糖、D -半乳糖组成的中性杂多糖 ,其摩尔比为 0 .83∶1,含有乙酰基和丙酮酰基 .其重均分子量 Mw=2 0 .7× 10 4 u ,数均分子量 Mn=18.2× 10 4 u( Mw/ Mn=1.14 ) .PS_94 15为典型的热敏胶 ,其θm=90℃ .PS_94 15溶液在温度变化时有构象转变 ,凝胶为无定型网络结构 .
- 彭志英张宁钟颜麟
- 关键词：胞外多糖分子结构凝胶D-葡萄糖D-半乳糖
- 产碱杆菌Q9415发酵乳清粉生产热凝胞外多糖被引量：2
- 2000年
- 研究了产碱杆菌Q 94 1 5发酵乳清粉生产热凝胞外多糖的工艺条件 ,其适宜发酵培养基组成及发酵条件为 (g/L) :乳清粉 2 4 g ,蔗糖 6g ,蛋白胨 0 .4 g ,土温 80 2mL ,K2 HPO40 .0 5g ,MnSO40 .0 5g ,CaCO30 .1 g ,pH值为 7.0～ 7.2 ;在 1 80r/min ,3 2℃培养 2 4h后 ,2 8℃培养至 96h ,发酵液粘度和产胶量分别可达 1 .2Pa·s和 1 0 .67g/L。
- 钟颜麟彭志英赵谋明
- 关键词：发酵乳清粉
- 乳酸菌胞外多糖的研究被引量：45
- 1999年
- 综述了乳酸菌胞外多糖的研究，主要包括乳酸菌胞外多糖的生物合成及其遗传调控、发酵生产、多糖的分子结构。
- 钟颜麟彭志英赵谋明
- 关键词：乳酸菌胞外多糖发酵多糖
- 放射形土壤杆菌Q9415发酵生产胞外多糖的研究被引量：2
- 2002年
- 本文对放射形土壤杆菌Q9415发酵生产胞外多糖的工艺条件进行了研究。研究表明,种龄为20h的种子液按8％—10％接种量对发酵产糖更为有利。分步法流加碳源和添加表面活性剂能明显提高产糖量。
- 张宁彭志英李少霞钟颜麟
- 关键词：发酵胞外多糖
