许剑秋
- 作品数：27 被引量：140H指数：8
- 供职机构：湖北工学院生物工程学院生物工程系更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程环境科学与工程更多>>
- 草莓米酒加工工艺的研究被引量：6
- 2000年
- 以草莓和糯米为主要原料 ,通过一系列的加工过程 ,分别制成草莓汁及甜酒酿 ,然后运用正交试验确定产品调配的最佳工艺参数 ,最后研制出一种色香味俱佳的营养保健类型的草莓米酒。
- 汪江波许剑秋
- 关键词：米酒草莓糯米
- 利用玉米淀粉下脚料生产药用酵母粉
- 1997年
- 玉米渣、黄浆水是淀粉厂生产中的主要下脚料。目前,大多数淀粉厂均作为粗饲料卖给农民。为了进一步提高其利用率。
- 许剑秋
- 关键词：玉米淀粉下脚料酵母粉生产工艺
- 柠檬酸发酵残渣提取食物纤维素的研究被引量：2
- 1997年
- 采用生物和化学方法，以柠檬酸发酵残渣为原料，提取食物纤维素。研究和讨论了制取工艺。
- 许剑秋李贵生
- 关键词：柠檬酸
- 玉米淀粉废水生产饲料蛋白被引量：10
- 2002年
- 论述了玉米淀粉厂排放的黄浆水经发酵法生产饲料蛋白的工艺流程。结果表明 :采用该工艺生产饲料蛋白 ,其蛋白含量与饲料酵母接近 。
- 许剑秋
- 关键词：玉米淀粉黄浆水白地霉饲料蛋白发酵法生产
- 酶法糊精的工业化生产
- 1998年
- 生产多种用途的淀粉及变性淀粉，是我国淀粉工业改变现状的关键。我国淀粉工业的深加工在异构糖与淀粉衍生物工业上与国外差距较大，限制了我国淀粉工业的发展。麦芽糊精易溶于水、粘度大、低吸湿性、不甜或略有甜味，可作食品增稠剂、填充剂、吸收剂，即使用量比例很高也...
- 许剑秋
- 关键词：淀粉生产酶法糊精
- 玉米淀粉生产下脚黄浆的综合利用被引量：3
- 2001年
- 采用酶法生产工艺 ,以玉米淀粉生产下脚料黄浆为原料生产的玉米蛋白 。
- 许剑秋
- 关键词：玉米淀粉黄浆玉米蛋白下脚料综合利用
- 玉米粉在美味牛肝菌深层培养中的应用研究被引量：3
- 1999年
- 研究了８ 种营养物对美味牛肝菌深层培养的影响，试验结果表明，玉米粉是美味牛肝菌菌丝生长的主要因素，糖蜜是次要因素。
- 张华山许剑秋
- 关键词：玉米粉美味牛肝菌培养基牛肝菌
- 碱法提取麦糟蛋白的影响因素研究被引量：7
- 2001年
- 对碱法提取麦糟蛋白的影响因素进行了研究。试验结果表明 :影响蛋白质收得率的因素按主次排序分别为pH值 ,温度 ,料液比 。
- 郭健邱雁临许剑秋
- 关键词：碱法提取影响因素啤酒糟副产物
- 日本玉米淀粉的深加工对我国淀粉工业发展的启发被引量：11
- 2000年
- 许剑秋
- 关键词：玉米淀粉深加工异构糖变性淀粉
- 酶法生产米蛋白——优良食品添加剂被引量：4
- 2001年
- 文中论述了糖糟深加工的一条途径。采用酶法生产工艺 ,以饴糖糖糟为原料 ,生产米蛋白 ,米蛋白是食品工业上优良的添加剂。
- 许剑秋
- 关键词：糖糟食品添加剂酶法生产工艺
