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胡飞

作品数：4 被引量：14H指数：1
供职机构：国家粮食局科学研究院更多>>
发文基金：国家自然科学基金中央级公益性科研院所基本科研业务费专项更多>>
相关领域：医药卫生轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇会议论文
  • 1篇期刊文章
  • 1篇专利

领域

  • 1篇轻工技术与工...
  • 1篇医药卫生

主题

  • 4篇丝氨酸
  • 4篇磷脂
  • 4篇磷脂酰丝氨酸
  • 4篇氨酸
  • 2篇磷脂酶D
  • 1篇脂酶
  • 1篇食品
  • 1篇食品加工
  • 1篇食品加工工业
  • 1篇磷脂酶
  • 1篇磷脂酸
  • 1篇酶催化
  • 1篇酶法
  • 1篇酶法制备
  • 1篇酶改性
  • 1篇催化

机构

  • 4篇国家粮食局科...
  • 1篇合肥工业大学

作者

  • 4篇胡飞
  • 3篇王瑛瑶
  • 3篇段章群
  • 3篇栾霞
  • 1篇王淮
  • 1篇姚日生
  • 1篇杜传林
  • 1篇魏翠平
  • 1篇马榕
  • 1篇张帆

传媒

  • 1篇中国油脂
  • 1篇中国粮油学会...

年份

  • 1篇2013
  • 3篇2012
共 4 条 记 录，以下是 1-4
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排序方式：
一种制备磷脂酰丝氨酸的方法
本发明公开了一种制备磷脂酰丝氨酸的方法。该方法是将磷脂和L-丝氨酸在磷脂酶D的作用下进行转磷脂酰基反应，生成磷脂酰丝氨酸，所述转磷脂酰基反应是在均相介质体系中进行的，磷脂酰丝氨酸的产率达到80%~98%。本发明的优点在于...
段章群王瑛瑶马榕胡飞栾霞杜传林
文献传递
酶改性制备磷脂酰丝氨酸
研究表明，磷脂酰丝氨酸具有预防老年痴呆症、改善记忆力等功能。但是天然存在的磷脂酰丝氨酸很少，并且提取工艺繁杂、产品安全性受到人们质疑。生物酶法制备磷脂酰丝氨酸具有反应条件温和、环境友好、产品质量好等优点，故近年来利用酶法...
段章群胡飞王瑛瑶栾霞魏翠平张帆
关键词：磷脂酶D磷脂酰丝氨酸
均相体系中酶法制备磷脂酰丝氨酸
近年来的研究表明，磷脂酰丝氨酸具有预防老年痴呆症、改善记忆力等功能。但是天然存在的磷脂酰丝氨酸很少，所以提取制备工艺繁杂且产品安全性存在隐患。生物酶法制备磷脂酰丝氨酸具有反应条件温和、环境友好、产品质量好等优点，故近年来...
Hu fei胡飞Duan Zhangqun段章群Wang Yingyao王瑛瑶Luan Xia栾霞Wei Cuiping魏翠平Ma Rong马榕Du Chuanlin杜传林
关键词：食品加工工业磷脂酰丝氨酸
生物酶法制备磷脂酰丝氨酸的研究进展被引量：14
2012年
近年来的研究表明,磷脂酰丝氨酸具有预防老年痴呆症、改善记忆力等功能。但是天然存在的磷脂酰丝氨酸很少,提取工艺繁杂,并且产品安全性受到人们质疑。生物酶法制备磷脂酰丝氨酸具有反应条件温和、环境友好、产品质量好等优点,近年来受到越来越多的关注。从用于生物酶法制备磷脂酰丝氨酸的酶和反应体系等方面综述了国内外生物酶法制备磷脂酰丝氨酸的相关研究进展,并指出开发稳定高效的酶制剂和探寻绿色安全的新工艺等措施有助于促进生物酶法工业化生产磷脂酰丝氨酸。
胡飞段章群王淮王瑛瑶栾霞姚日生
关键词：磷脂酰丝氨酸磷脂酶D
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