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罗敏
罗敏
作品数:
2
被引量:44
H指数:2
供职机构:
贵州大学生命科学学院食品系
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
王嘉福
贵州大学生命科学学院食品系
吴拥军
贵州大学生命科学学院食品系
蔡金腾
贵州大学生命科学学院食品系
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2篇
轻工技术与工...
主题
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代谢
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代谢过程
1篇
生长代谢
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生态制剂
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食品
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食品工业
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水解
1篇
水解产物
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微生态
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微生态制剂
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KGM
1篇
促生长
1篇
促生长作用
机构
2篇
贵州大学
作者
2篇
吴拥军
2篇
王嘉福
2篇
罗敏
1篇
蔡金腾
传媒
2篇
食品科学
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1篇
2002
1篇
2001
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魔芋葡萄甘露低聚糖的提取及其产物对耐氧双歧杆菌的促生长作用
被引量:32
2002年
采用热风对流干燥从魔芋球茎中提取魔芋精粉,经纯化后得到含量70%,特性粘度26.3Pa.S的魔芋葡萄甘露聚糖(KGM)。KGM在37℃发酵72h后,采用薄层层析法分析得到了含有少量单糖及系列低聚葡萄甘露聚糖的双歧因子,对双歧杆菌具有很强的促生长作用。
吴拥军
王嘉福
蔡金藤
罗敏
关键词:
促生长作用
KGM
食品工业
水解产物
耐氧双歧杆菌生长代谢过程的研究
被引量:12
2001年
研究了耐氧双歧杆菌在GAM和PTYG培养基中生长曲线、基质消耗曲线和代谢产物。结果表明,耐氧双歧杆菌培养12h菌数分别达8.4×109cfu/ml和7.2×109cfu/ml;pH由7.6降至4.2培养(培养20h);对糖和蛋白质的消耗率分别为56.4%~56.8%和58.8%~60.0%,代谢产物中乙酸∶乳酸的克分子数为33∶2.08~4.17。
吴拥军
王嘉福
蔡金腾
罗敏
关键词:
生长代谢
微生态制剂
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