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程滨

作品数：1 被引量：1H指数：1
供职机构：山西省农业科学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇调味
  • 1篇调味品
  • 1篇灭菌
  • 1篇辐射灭菌
  • 1篇辐照灭菌
  • 1篇蚕豆

机构

  • 1篇山西农业大学
  • 1篇山西省农业科...

作者

  • 1篇程滨
  • 1篇聂儒峰

传媒

  • 1篇核农学通报

年份

  • 1篇1995
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
固体型调味品辐照灭菌的初步研究被引量：1
1995年
采用^(60)Coγ射线对中国传统蚕豆辣酱和大豆辣酱两种固体型发酵调味品进行了辐射灭苗研究。结果表明,灭苗效果极为显著,大肠杆苗群和细苗苗落随剂量增高而大幅度减少。在本实验条件下,最适灭菌剂量为4.0kGy。用该剂量处理的两种酱块,完全达到国家标准规定的卫生要求。
聂儒峰崔德芳程滨
关键词：辐射灭菌调味品蚕豆
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共1页<1>
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