毕洁
- 作品数：220 被引量：451H指数：14
- 供职机构：山东省花生研究所更多>>
- 发文基金：山东省自然科学基金国家科技支撑计划国家高技术研究发展计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程医药卫生更多>>
- 一种紫苏醛-海藻酸钠复合涂膜抑制花生黄曲霉污染的方法
- 本发明公开了紫苏醛‑海藻酸钠复合涂膜抑制花生黄曲霉污染的方法，包括以下步骤：将食品添加剂紫苏醛加入到花生仁中，在密闭的容器中混合均匀，放入超声波处理机中超声处理，借助超声处理的方式使紫苏醛以气体方式充分浸入花生仁内部；将...
- 张初署于丽娜孙杰毕洁杨伟强许婷婷江晨
- 花生壳黄酮乙醇提取工艺探讨
- 研究了乙醇浸提工艺对花生壳总黄酮提取的影响.采用单因素实验和正交实验研究了不同工艺条件对花生壳黄酮提取效率的影响,并采用超声波辅助提取,确定了最佳浸提工艺及相关工艺参数.结果表明,最佳提取条件为:乙醇质量分数65％,料液...
- 毕洁杨庆利于丽娜张初署禹山林
- 关键词：超声波乙醇提取乙醇浸提
- 一种花生膳食纤维超声波或微波辅助提取及纯化方法
- 本发明属于食品加工领域，涉及一种花生膳食纤维超声波或微波辅助提取及纯化方法，包括以下步骤：将制得的花生粉经超声波或微波辅助提取，再经沉淀蛋白、膜过滤浓缩、柱层析、无水乙醇沉淀、离心、干燥得到水溶性膳食纤维；超声波或微波处...
- 于丽娜杨庆利朱凤张初署毕洁孙杰李红霞
- 蒙氏假单胞菌的应用
- 本发明公开了蒙氏假单胞菌A3‑1的应用，属于微生物应用技术领域。蒙氏假单胞菌A3‑1，保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC No.14485，能够适应在100℃的处理下降解黄曲霉毒素，降...
- 王明清孙杰于丽娜毕洁张初署杨伟强石程仁江晨彭娅萍杨珍张玉凤焦坤许婷婷谢宏峰
- 花生膳食纤维的研究开发与应用被引量：16
- 2010年
- 我国是世界花生生产、消费和出口大国,花生种植面积和年产量均居世界前列。每年花生产业会产生大量的副产品,如花生饼粕、花生渣、花生壳、花生茎叶等,它们是潜在的膳食纤维资源。如果这部分资源不被充分利用,就会造成严重的资源浪费,也会对环境造成污染。因此,将花生产业的这些副产品加工成天然的膳食纤维,不但可以提高花生产业的附加值,还会带来巨大的社会经济利益。本文对花生膳食纤维的开发意义、生理功能、来源、提取方法和应用等作了详细的介绍,提出花生膳食纤维作为一种功能食品在我国具有广阔的开发应用前景。
- 于丽娜杨庆利禹山林毕洁张初署
- 关键词：花生膳食纤维生理功能
- 一株降解黄曲霉毒素的菌株、制剂及降解黄曲霉毒素的方法
- 本发明公开了一株降解黄曲霉毒素的菌株、制剂及降解黄曲霉毒素的方法，属于黄曲霉毒素脱毒技术领域。本发明降解黄曲霉毒素的菌株为长野雷夫松氏菌(Leifsonia shinshuensis)AG29，该菌于2023年2月14日...
- 王明清于丽娜毕洁宋昱江晨杨庆利秦宏伟杨伟强宫清轩倪海平于强于小华石程仁
- 花生红衣原花青素的提取工艺及抗氧化活性研究被引量：4
- 2023年
- 本试验旨在探究花生红衣中原花青素的最佳提取条件及提取物的抗氧化活性。以花生红衣为研究对象,对8种大孔树脂通过静态吸附试验和动态解析试验进行筛选择优,然后经动态吸附试验优化其最佳吸附工艺条件,最后采用不同浓度乙醇进行洗脱提取,并对提取物进行抗氧化活性检测。结果表明:提取原花青素的较适树脂为LX-32,其最佳吸附条件为上样流速1.5 mL/min、样品浓度6.0 mg/mL。20%、40%、60%乙醇洗脱提取物中的原花青素抗氧化活性差异不大,对羟自由基、DPPH自由基和超氧阴离子自由基的清除能力分别为50%~53%、40%~44%、13%~14%。
- 沈文凤王明清赵传志于丽娜毕洁宋昱江晨孙杰迟晓元
- 关键词：花生红衣原花青素大孔树脂抗氧化活性
- 一种制备花生奶的方法
- 本发明属于花生食品添加剂和花生饮料加工技术领域，本发明提供了一种花生奶复合乳化剂，它由大豆分离蛋白、单甘油脂肪酸酯、蔗糖脂肪酸酯、山梨糖醇脂肪酸酯和海藻酸钠按质量比1∶1∶1∶1∶1的比例混合而成的；复合乳化剂在花生奶中...
- 杨庆利刘洪对禹山林朱凤于丽娜张初署毕洁孙杰高俊安
- 花生秆水溶性膳食纤维的超声波提取及抗氧化活性研究被引量：8
- 2011年
- 研究以花生秆为原料,用超声波法提取花生秆水溶性膳食纤维(SDF),并对SDF的抗氧化活性进行了研究。单因素和正交试验结果显示超声波提取SDF的最佳工艺条件为:超声波频率28kHz、反应温度80℃、反应时间120min、超声波功率240W。在此条件下,SDF的得率为5.35%,SDF中非淀粉多糖(NSP)含量为65.49%,SDF的综合评分为45.44%。抗氧化活性试验结果表明SDF有较好的清除羟自由基、超氧阴离子自由基、DPPH自由基和铁还原力、钼还原力的抗氧化活性。超声波在提取花生秆SDF中的应用是扩大花生秆的应用范围以及高附加值利用花生秆的一种可行的方法。
- 于丽娜宫清轩杨庆利毕洁张初署孙杰
- 关键词：水溶性膳食纤维抗氧化活性
- 降解呕吐毒素菌株的筛选及鉴定被引量：3
- 2021年
- 本试验拟从土壤中筛选可降解呕吐毒素的菌株,并对降解效率高的菌株进行降解特征研究。结果表明,筛选出多株能降解呕吐毒素的菌株,其中菌株QD36可降解84.6%的呕吐毒素;胞外活性物质主导生物降解作用。通过生理生化特征和16S rRNA基因系统进化分析,鉴定该菌株为暹罗芽孢杆菌(Bacillus siamensis)。将该菌接种到被呕吐毒素污染的小麦样品中,能显著降低呕吐毒素的含量。本研究为暹罗芽孢杆菌QD36应用于呕吐毒素的生物脱除奠定了基础。
- 王明清龚魁杰于丽娜张初署毕洁宋昱迟晓元孙杰
- 关键词：呕吐毒素降解
