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李渐鹏: 作品数：19 被引量：64H指数：5; 供职机构：山东省农业科学院更多>>; 发文基金：国家自然科学基金国家科技支撑计划甘肃省高等学校研究生导师科研项目计划更多>>; 相关领域：轻工技术与工程医药卫生农业科学经济管理更多>>

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硼酸盐处理对采后杏果软腐病的控制及贮藏品质的影响被引量：4: 2013年; 以兰州大接杏为试材,在离体和体内条件下研究不同质量浓度的硼酸钠和硼酸钾处理对由匐枝根霉(Rhizopus stolonifer)引起的杏果软腐病的控制及对杏果采后贮藏品质的影响。结果表明:硼酸盐对R.stolonifer菌丝生长和孢子萌发具有明显的抑制作用;其中0.25、0.5g/100mL的硼酸钾和0.5g/100mL的硼酸钠可以完全抑制菌丝生长,并显著抑制孢子萌发;硼酸盐浸泡处理降低了杏果在0℃、相对湿度(85±5)%条件下的自然发病率,减小了损伤接种R.stolonifer杏果的病斑直径,其中硼酸钠的效果较好。硼酸盐处理还可显著降低果实的质量损失率,维持果实硬度,延缓可溶性固形物的增加,保持果实色泽。; 王文娟李永才毕阳胡林刚李渐鹏李霞; 关键词：杏果 RHIZOPUS 硼酸盐软腐病

不同2型糖尿病肾病模型建立方法及成模特点比较被引量：17: 2016年; 综述不同的2型糖尿病肾病建模方式并进行比较,以方便实验者根据实验目的、实验室条件及经验等,从中选择出适合的建模方式,为2型糖尿病肾病的预防和治疗提供科学依据。; 闫永恒李渐鹏刘战伟徐志祥王新春徐同成邱斌刘振华杜方岭; 关键词：2型糖尿病肾病动物模型链脲佐菌素

一种糖尿病肾病专用冷鲜面条及制备、贮藏方法: 本发明涉及一种糖尿病肾病专用冷鲜面条及制备、贮藏方法，属于面条加工技术领域。本发明的冷鲜面条，以面粉、α变性淀粉、小麦淀粉、羧甲基纤维素钠、磷酸盐、乳糖醇、海藻糖和药食两用植物粉为原料，其特殊之处在于添加了乳糖醇与海藻糖...; 刘丽娜李渐鹏徐同成刘一鸣杜方岭陶海腾邱斌刘玮宗爱珍刘振华; 文献传递

叶酸强化面粉贮藏加工过程中叶酸稳定性的研究被引量：2: 2018年; 以人工制备叶酸强化面粉为测试样品,研究了不同包装材料与不同贮藏温度对叶酸强化面粉中叶酸稳定性的影响;并将叶酸强化面粉制成馒头、冷鲜面、面包、曲奇,以这些为测试样品,检测了加工过程中叶酸强化粉产品的叶酸损失率。; 贾敏李渐鹏徐同成徐雪娣邱斌邱斌宗爱珍刘玮杜方岭; 关键词：包装材料贮藏条件

外源H_2O_2处理对马铃薯块茎干腐病的控制及其机理被引量：9: 2013年; 【目的】研究外源过氧化氢(H2O2)处理对采后马铃薯块茎干腐病的控制效果及作用机理。【方法】在离体条件下通过扫描电镜、透射电镜等方法观察分析外源H2O2对马铃薯干腐病菌(Fusarium sulphureum)生长、菌落形态及其超微结构的影响,并以陇薯3号马铃薯为试材,分别在处理前后接种F.sulphureum,研究外源H2O2对病害的治愈和预防作用。【结果】外源H2O2处理强烈抑制了F.sulphureum的菌丝生长和孢子萌发且表现出明显的浓度效应,显著增大了F.sulphureum的细胞膜透性;扫描电镜观察发现H2O2处理过的F.sulphureum菌落分布不均匀,菌丝缠绕、扭曲在一起,部分菌丝出现断裂、塌陷等现象;透射电镜进一步观察到H2O2处理过的菌丝细胞壁加厚且内部出现空腔。体内试验结果表明,外源H2O2处理对处理前后接种F.sulphureum的马铃薯块茎干腐病均具有一定控制作用。【结论】H2O2不仅对病原物具有直接的抑制作用,还能有效提高马铃薯块茎组织的抗病性,因此H2O2可以作为一种具有潜力的天然防腐剂应用于马铃薯采后病害的控制。; 胡林刚李渐鹏李永才毕阳葛永红王毅; 关键词：马铃薯干腐病 H2O2 抑菌诱导抗病性

麦麸超微粉-淀粉混合体系理化特性研究被引量：2: 2016年; 以小麦淀粉、玉米淀粉、马铃薯淀粉、木薯淀粉4种淀粉为对象,研究不同添加量的麦麸超微粉,对其粘度、透光率、冻融稳定性、凝沉稳定性等加工特性的影响。实验结果表明：麦麸超微粉能与淀粉形成稳定的复合体系,随着麦麸超微粉添加量的增加,主粮淀粉糊的粘度值提高了1000～6000 m Pa·s、冻融稳定性提高了35%～45%、糊凝沉稳定性提高了60%～65%,而透光率降低了70%左右。添加适量的麦麸超微粉,能在一定程度上改善淀粉的加工特性,可以开发出高品质的高膳食纤维低蛋白饮食。; 李渐鹏尚玉荣刘润书徐同成刘丽娜刘振华杜方岭陶海腾; 关键词：淀粉粘度透光率冻融稳定性

小麦精深加工产业发展概况被引量：6: 2016年; 综述了小麦谷朊粉加工、小麦淀粉生产酒精工艺、小麦淀粉制糖、麦麸和麦胚加工等方面开发应用的研究进展,指出存在的问题,并提出相应的对策,旨在为小麦精深加工提供参考。; 石冬梅李渐鹏邱斌闫永恒张统武王新春徐志祥徐同成; 关键词：小麦谷朊粉小麦淀粉麦麸精深加工

一种即食小麦胚芽的制备方法: 本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种即食小麦胚芽的制备方法，该方法具体包括以下步骤：将新鲜的小麦胚芽进行冻融；将冻融后的小麦胚芽中加入酒石酸及川芎提取液，浸泡；将浸泡后的小麦胚芽蒸煮；将蒸煮后的小麦胚芽烘干后进行微波...; 杜方岭徐同成寇兴凯李渐鹏段友臣张名位魏振承李萌; 文献传递

复合防腐剂对百合青霉病抑制效果的研究被引量：5: 2014年; 在单因素试验的基础上,采用Box-Behnken二次多项式回归方程模型进行响应面分析,研究硅酸钠、硼砂、壳聚糖复合处理组合对百合鳞茎青霉病的控制效果。结果表明:3种单一试剂均能有效地控制百合鳞茎青霉病的扩展,对病斑直径的影响程度依次为:硅酸钠>壳聚糖>硼砂,复合处理组合202 mg/L硅酸钠+0.98 g/100 mL硼砂+0.60 g/100 mL壳聚糖的抑制效果最好,病斑直径仅为对照组的51%,显著地抑制了青霉病的扩展。; 李渐鹏胡林刚李永才毕阳葛永红王毅; 关键词：百合鳞茎青霉病防腐剂

一种即食小麦胚芽片及其制备方法: 本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种即食小麦胚芽片及其制备方法，本发明中的小麦胚芽片是由以下重量份的原料组成：小麦胚芽粉40‑50份、木耳粉10‑15份、核桃粉10‑15份、葡萄籽粉5‑8份、蔗糖3‑5份、壳聚糖3‑...; 徐同成李渐鹏闫永恒魏振承张名位高新昊苑冬鹏祁瑜婷; 文献传递