李先保
- 作品数：116 被引量：327H指数：10
- 供职机构：安徽科技学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金安徽省高校省级自然科学研究项目安徽高等学校省级教学质量与教学改革工程项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程文化科学经济管理农业科学更多>>
- 论高校学生规范管理
- 1997年
- 李先保
- 关键词：高校学生工作条例高校校风管理条例领导者
- 鹅肉发酵香肠菌种发酵性能与应用研究被引量：2
- 2014年
- 通过对3种适合肉制品发酵的菌种:植物乳杆菌、嗜酸乳杆菌、戊糖片球菌发酵性能的研究,筛选出两种较优的组合发酵剂。再通过正交试验确定鹅肉发酵香肠组合发酵剂的最优配比,最后对鹅肉发酵香肠成熟过程和贮藏过程中的pH值和感官品质等方面进行综合分析。结果表明,由戊糖片球菌和植物乳杆菌按1∶1(V∶V)比例混合、接种量为3%(V/m)时所构成的鹅肉香肠发酵剂,其发酵性能最佳。
- 王志威吴素娟李先保
- 关键词：菌种发酵性能鹅肉发酵香肠发酵剂
- 跨世纪发展观的系统思考被引量：2
- 2000年
- 阐述了新发展观的系统性体现为 :整体性、层次性、协同性与动态性。
- 李先保彭攀
- 关键词：发展观可持续发展整体性
- 法系獭兔产肉性能与肉质分析被引量：11
- 2008年
- 选用5月龄的法系獭兔对其产肉性能、肉质特性、肌肉的常规营养成分进行测定,并与其它常见肉类的相关指标进行比较。测定结果表明獭兔的产肉性能比其它肉兔略低,其肉质具有高蛋白、低脂肪、多汁细嫩等特点。
- 李先保汪辉师
- 关键词：獭兔产肉性能肉质特性常规营养成分
- 培养大学生创新素质的原则、途径与方法
- 1999年
- 一、培养大学生创新素质的基本原则１．基本素质与创新素质相融合创新素质的主要特征是：①有对真理执着追求的情感；②想像力丰富；③爱独立思考问题；④敢于大胆探索，不怕困难、失败与挫折，有承担风险的竞争意识。如果把理想与信念教育、知识传授与能力培养、科技教育...
- 王培根吴时明凌玲李先保曾阳
- 关键词：大学生创新素质创新素质教育基本素质教育辩证逻辑思维唯物辩证
- 高校直属单位基层党组织模式及运行机制研究被引量：4
- 2008年
- 针对普通高校直属单位基层党组织的现状,分析其原因,提出了加强高校直属单位基层党组织建设的对策和建议。
- 李先保邹慧
- 关键词：高校直属单位基层党组织建设
- 一种膨化玉米风味发酵饮品的制备方法
- 本发明涉及玉米精深加工及综合利用技术领域，具体公开了一种膨化玉米风味发酵饮品的制备方法，包括以下步骤：清理后的玉米，送入螺旋挤压膨化机筒中由螺杆的转动进行挤压膨化，膨化后的玉米转入搅拌釜中，加入6倍于膨化玉米质量的水，搅...
- 李景军李先保杜传来付光玺郑海波吴晓伟杨剑婷
- 文献传递
- 一种卤猪耳卤制设备
- 本实用新型公开了一种卤猪耳卤制设备，包括底座和锅体，所述底座的下端面固定有万向轮，所述底座上固定有重量称，所述锅体下端面卡合于底座，且锅体内侧设置有加热块，所述锅体内底部右侧设置有滤网，且锅体右侧底部设置有水龙头，所述锅...
- 郑海波王浩明李先保李景军陈磊
- 文献传递
- 鹅肉发酵香肠工艺条件的研究被引量：2
- 2014年
- 以鹅肉为主要原料,选取鹅肉与猪背膘肉的比例、葡萄糖与蔗糖的添加比例、发酵剂添加量、发酵温度、发酵时间、嫩化剂添加量6个条件进行单因素实验,在此基础上选出4个主要影响因素进行正交试验L9(34),确定最佳工艺条件为:葡萄糖与蔗糖的添加比例2∶3,发酵剂接种量3%,发酵时间20 h,发酵温度36℃,嫩化剂添加量0.006%,此时发酵香肠的风味和口感最好。
- 王志威许彩云李先保
- 关键词：鹅肉发酵香肠感官评价
- 五香兔肉软包装技术的研究
- 2008年
- 本文以獭兔肉为原料,通过腌制、卤煮后制得的五香兔肉,在不添加任何防腐剂的前提下,通过对包装材料和不同杀菌方式的选择,对软包装后五香兔肉的保存效果进行比较,从而得出一种比较理想的五香兔肉产品软包装方法。
- 李先保李纯
- 关键词：五香兔肉软包装杀菌
