时伟
- 作品数：4 被引量：15H指数：2
- 供职机构：山东轻工业学院食品与生物工程学院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
- 超声酶法提取百合总皂苷的研究被引量：11
- 2012年
- 将超声法与酶解法相结合提取百合中总皂苷,用正交试验法对百合总皂苷提取工艺中的酶解时间、酶解pH、酶添加量、超声时间等4个因素进行研究,得出最佳且适合大规模生产的总皂苷提取工艺条件:pH4.5、酶解时间3h、酶解温度50℃、果胶酶使用量15U/g、超声时间2h、8倍加水量。在此最佳工艺条件下,百合皂苷提取量为10.45%,提取物得率为37.86%,该方法明显优于其他提取方法。
- 张璐时伟张金玲
- 关键词：超声提取
- 高压湿氧冲爆技术处理原料粉渣的工艺研究
- 2011年
- 采用高压湿氧冲爆技术对粉渣原料进行预处理,利用单因素和正交实验优化预处理条件,得到最佳的预处理条件为温度210℃,氧气压力1.2MPa,液固比3:1,保温时间10min。预处理后的原料松弛度提高,比表面积升高至0.298m2/g,变为原来的12倍,从而提高了原料中纤维素的转化率。
- 崔福州马玲琪时伟邱怡筠
- 关键词：粉渣预处理比表面积
- 网状壳聚糖固定化黄鱼中甲醛残留的条件优化
- 2013年
- 以壳聚糖为载体,甲醛浸泡过的黄鱼、人血清白蛋白为材料,研究一种壳聚糖法固定黄鱼中甲醛的方法。本文对影响固定化的关键因素:戊二醛浓度、甲醛-人血清白蛋白(FA-HSA)用量、吸附温度等展开研究,以FA-HSA吸附率为指标,分别进行单因素实验和正交实验,探索其固定化最佳条件。实验结果表明,当戊二醛浓度为5%,FA-HSA用量为14 mL,吸附温度为42℃,吸附时间为4h时,FA-HSA的吸附量为最大值,且达到59.2%。
- 时伟李敬爱李厚培李敬龙
- 关键词：交联法固定化
- 胡萝卜香菇发酵饮料的生产工艺研究被引量：4
- 2011年
- 本实验将胡萝卜、香菇榨汁过滤,向滤液中添加麦芽汁,以发酵温度31℃、发酵时间60h、接种量0.2%、胡萝卜香菇的质量比为2:3条件进行发酵。通过正交试验确定最佳调配方案,即白砂糖7.5%,柠檬酸0.10%,β-环糊精0.8%,得到的胡萝卜香菇发酵饮料含有低度的酒精和清爽香菇胡萝卜混合香味。
- 邱怡筠王超萍时伟李敬龙
- 关键词：香菇胡萝卜
