张龙
- 作品数：8 被引量：85H指数：3
- 供职机构：东北农业大学更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学历史地理建筑科学更多>>
- 禽流感病毒分子生物学研究进展被引量：62
- 2003年
- 禽流感 ( Avian Influenza,AI)是严重危害畜牧业和人类健康的一种传染性疾病 ,该病以引起禽类的呼吸系统以及全身性败血症为特征。多年来在世界上许多国家和地区都发生过此病 ,危害严重 ,经济损失巨大。世界各国都非常重视 ,对其进行了大量研究工作。现在从基因组、毒力及其变异、病毒蛋白、基因疫苗等角度对禽流感病毒的分子生物学研究进行综述。
- 金元昌李景鹏张龙孙岳于敏杨甲芳
- 关键词：禽流感禽流感病毒分子生物学毒力病毒蛋白基因疫苗
- 大豆残茬及其腐解物对大豆的生理影响
- 该论文研究内容主要分为四个方面:1、大豆、玉米、小麦的残茬分别以1﹪的重量比与土壤混合,充分腐解后栽培大豆,通过测量大豆株高和叶片水浸液电导率来了解不同作物残茬(主要是大豆残茬)对大豆生长和膜透性的影响.2、大豆残茬分别...
- 张龙
- 关键词：作物残茬大豆
- 文献传递
- 鸡蛋豆腐的制作工艺
- 2003年
- 本文介绍鸡蛋豆腐制作方法,重点介绍利用鸡蛋、黄豆加工鸡蛋豆腐的配方、加工工艺流程及加工技术要点等方面的内容。
- 张龙迟玉杰金元昌成瑶
- 关键词：鸡蛋豆腐鸡蛋黄豆葡萄糖酸-Δ-内酯
- 鸡蛋豆腐制作技术
- 2011年
- 鸡蛋豆腐是以鸡蛋、大豆为主要原料，用葡萄糖酸内酯作凝固剂，将浆体直接灌人包装盒内，经过加温成型而制成，是一种卫生好吃、营养丰富的方便食品。其加工工艺如下。
- 张龙迟玉杰金元昌成瑶
- 关键词：鸡蛋豆腐葡萄糖酸内酯方便食品营养丰富凝固剂包装盒
- HACCP在速冻肉丸子生产中的应用被引量：1
- 2003年
- 介绍了速冻肉丸子的生产配方和工艺流程 ,着重介绍了食品危害分析和关键控制点体系 (HACCP)在速冻肉丸子生产中的应用及在保证冷冻食品加工质量方面的重要作用。
- 张龙迟玉杰
- 关键词：生产工艺HACCP
- 土壤保墒剂DQ-1在黑龙江省西部风沙土中保水效能研究与分析被引量：2
- 1998年
- 在试验室稳定蒸发条件下测试了ＤＱ－１型保墒剂在黑龙江省西部风沙土中的保墒性能。结果表明，ＤＱ－１型保墒剂可在一定程度上增加土壤持水性能并增加土壤有效持水量。在风沙土中该保墒剂施用量得当可明显增强风沙土的保墒性能；其最佳保墒阶段在该土壤中为重量含水量的１０％～２０％。ＤＱ－１型保墒剂在风沙土中施用量在５．０‰左右表现出最好的保墒效果。
- 季尚宁杨波张龙田力张义群
- 关键词：风沙土持水性能土壤水分
- 宁安市土地利用/覆被变化及其生态脆弱性研究
- 宁安市处于黑龙江省东南部,牡丹江水系中上游,位于长白山脉张广才岭、老爷岭的盆地之中,属于低山丘陵区,境内峰峦起伏,山川交错,丘陵广布,河流纵横,地势中间和北部低。宁安市林地景观和农田景观交错分布,频繁的人类活动成为自然生...
- 张龙
- 关键词：生态脆弱性
- 文献传递
- 鸡蛋制品的研制及其功能特性的研究
- 蛋制品是一种营养价值非常高，开发潜力极大的食品。本课题以鸡蛋为主要研究对象，研制了蔬菜汁鸡蛋肠、鸡蛋豆腐、香卤鸡蛋，并对鸡蛋加工中的功能特性进行了研究，确定了最佳加工工艺和参数。研究结果表明： 淀粉可以提高鸡蛋肠的硬度和...
- 张龙
- 关键词：鸡蛋蛋制品功能特性
- 文献传递
