张篪
- 作品数：39 被引量：670H指数：15
- 供职机构：中国农业大学更多>>
- 发文基金：国家高技术研究发展计划“九五”国家科技攻关计划国家科技重大专项更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学医药卫生农业科学更多>>
- 营养因素对猪源产细菌素乳酸菌R-21-1的抑菌活性的影响被引量：7
- 2001年
- 分别考察了甘油（Ｇ）、玉米浆（Ｃ）、中草药－１（Ｐ．Ｏ）和中草药－２（Ｐ．ＣＨ），以及胡萝卜汁（ＣＯ）对猪源产细菌素的乳酸菌Ｒ－２１－１的抑菌活性的影响，并且得到了Ｇ、Ｃ、Ｐ．Ｏ、Ｐ．ＣＨ四个因素对Ｒ－２１－１最佳培养基配方为含Ｇ ０．５％、Ｃ ０．１％、Ｐ．Ｏ ２．５％、Ｐ．ＣＨ １．２５％的ＭＲＳ，对Ｒ－２１－１抑菌活性影响的主次顺序依次为Ｇ＞Ｐ．Ｏ＞Ｐ．ＣＨ＞Ｃ。
- 陈世琼李平兰张篪
- 关键词：乳酸菌营养因素抑菌活性细菌素乳酸菌大肠杆菌
- 长双歧杆菌TTF菌株增强机体免疫活性研究被引量：16
- 2006年
- 通过长双岐杆菌TTF活菌、菌体破碎物和发酵上清液3种处理物灌胃正常小鼠和免疫功能低下小鼠试验发现,长双歧杆菌TTF的3种受试物对环磷酰胺(Cy)造成的免疫功能低下小鼠模型(IDMM)3项免疫指标均有显著(P<0·05)或极显著(P<0·01)影响,且在本试验选取的3个剂量范围内基本呈量效关系。B·longumTTF的3种受试物对IDMM的非特异性免疫功能的影响普遍大于对小鼠的细胞免疫和体液免疫的影响;对正常小鼠免疫功能影响的水平低于其对IDMM各项免疫指标的影响,且无论活菌、菌体破碎物、发酵上清液均不会改变小鼠自身正常的免疫功能。急性毒性试验表明,B·longumTTF3种处理物对健康小鼠无急性毒性。就3种处理物来讲,发酵上清液组的效果高于菌体破碎物和活菌。
- 李平兰马长伟江志杰张篪戴蕴青
- 关键词：长双歧杆菌活菌免疫作用
- 海藻糖在双歧杆菌冻干菌粉制备和保藏中生物保护作用的初探被引量：27
- 2000年
- 对新型保护剂海藻糖在长双歧杆菌 (Bifidobactreriumlongum)冻干菌粉制备和保藏中的生物保护作用进行了初步研究。结果表明 :4种双糖保护剂中 ,海藻糖的细胞冻干存活率分别是蔗糖的 6倍和麦芽的 4 5倍 (P<0 0 1) ,而且显著高于乳糖 (P <0 0 5 ) ;4种复合保护剂中添加海藻糖后 ,细胞冻干存活率均显著提高 (P <0 0 1) ;海藻糖还可明显改善冻干菌粉的细胞贮藏稳定性 。
- 田洪涛张篪贾英民张柏林
- 关键词：海藻糖保护剂双歧杆菌真空冷冻干燥保藏
- 乳酸菌体外粘附人结肠腺癌细胞系HT-29细胞的研究
- 用实验室保存的24株乳酸菌菌种做了对人结肠腺癌细胞系HT-29细胞的体外粘附性试验。发现双歧杆菌的粘附能力较高,平均在10.5个/细胞;乳杆菌的粘附能力较低,平均在3.2个/细胞;球菌的粘附能力很低,平均在2.3个/细胞...
- 李平兰杨华张篪
- 关键词：粘附HT-29细胞
- 影响双歧杆菌微生态制剂菌体存活的因素被引量：18
- 2000年
- 根据双歧杆菌的生物学特性并结合国内外最新研究进展 ,论述了双歧杆菌微生态制剂中基质 pH值、保藏温度、氧及氧化还原电位、基质营养条件和基质水活度对菌体存活的影响 ,以期为活菌保藏期技术的研究和双歧制品的开发提供依据。
- 田洪涛张篪王占武张柏林
- 关键词：双歧杆菌微生态制剂菌体存活
- 双歧杆菌微生态制剂保藏技术研究现状被引量：13
- 2000年
- 基于双歧杆菌的生理特性并结合目前国内外最新研究成果 ,论述了冷藏、冷冻保藏、真空冷冻干燥法和和固定化细胞微胶囊等技术在延长双歧杆菌活菌保藏期中的研究进展 ,对双歧杆菌活菌保藏期技术的未来作了展望。
- 田洪涛张篪王占武张柏林
- 关键词：双歧杆菌保藏技术存活微生态制剂
- 乳酸菌及其生物工程研究新进展被引量：82
- 2000年
- 简述了乳酸菌的生理功能、实际应用及目前存在的问题。着重从无耐药因子的乳酸菌 ,产生特殊酶系的乳酸菌 ,耐氧性能强的乳酸菌 ,具有粘附性和定植能力的乳酸菌 ,能合成细菌素等抑菌活性代谢产物的乳酸菌 ,以及能产生风味好的、促进发酵食品成熟的乳酸菌等 6个方面 ,讨论了目前乳酸菌及其生物工程研究的新进展。
- 李平兰张篪郑海涛
- 关键词：乳酸菌生物工程生理功能
- 乳酸菌体外粘附入结肠腺癌细胞系HT-29细胞的研究
- 用实验室保存的24株乳酸菌菌种做了对人结肠腺癌细胞系HT-29细胞的体外粘附性试验,发现双歧杆菌的粘附能力较高,平均在10.5个/细胞;乳杆菌的粘附能力较低,平均在3.2个/细胞;球菌的粘附能力很低,平均在2.3个/细胞...
- 李平兰杨华张篪
- 关键词：乳酸菌粘附HT-29细胞
- 文献传递
- 猪肠道中抑制大肠杆菌的乳酸菌的分离与筛选被引量：20
- 2002年
- 采用平板稀释法 ,用 MRS和 M17培养基从 12头猪的新鲜粪便中分离出 2 0 0个菌株 ,进而初筛得 38株对普通大肠杆菌有抑制作用、复筛得 10株对猪源弱毒型大肠杆菌有较强抑制作用、再选出其中抑菌活性最强的 3株 R- 2 1- 1、R- 17- 3和 R- 2 1- 3。生理生化特性试验表明这 3株均为乳酸菌。以多粘菌素 B对弱毒型大肠杆菌抑制作用所得的标准曲线作为参照 ,测得这 3株菌的抑菌活性分别相当于 12 80 0 ,135 0 0和 30 2 0 IU.m L-1的多粘菌素 B,蛋白酶试验、排除酸等试验判断其产生的抑菌物质中含有细菌素 ;通过抑菌谱试验证明 3株菌不仅对革兰氏阳性的单核细胞增生利斯特氏菌和金黄色葡萄球菌有明显的抑制作用 ,而且对革兰氏阴性菌的猪霍乱沙门氏菌和鸡白痢沙门氏菌有明显的抑制作用 ;
- 陈世琼李平兰张篪
- 关键词：猪肠道大肠杆菌乳酸菌
- 一种植物乳杆菌细菌素的特性研究被引量：9
- 1999年
- 该文以植物乳杆菌G9菌株为试材，对其细菌素的产生条件及细菌素租提物的生物学特性进行了研究，发现在对数末期其抑菌活性最高，对热相对稳定（100C，20min），易被胰蛋白酶、蛋白酶K失活，显示活性的pH值范围为4．0～6．0，细菌素粗提液表现为不仅抗明串株菌属、片球菌属、乳杆菌属的一些菌株，而且执一些非乳酸菌的革兰氏阳性菌，但对大肠杆菌（E．coli）等革兰氏阴性菌没有任何抑制作用。说明G9菌株产生的是一类抗广谱革兰氏阳性菌的细菌素。
- 李平兰张篪江汉湖
- 关键词：菌株细菌素防腐剂饲料添加剂
