崔妍
- 作品数：33 被引量：39H指数：4
- 供职机构：上海交通大学农业与生物学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金上海市“科技创新行动计划”国家高技术研究发展计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生生物学文化科学更多>>
- 一种快速检测食品中致病菌的方法
- 本发明涉及食品安全领域，一种基于非标记的氨基化纳米磁珠捕获痕量基因组脱氧核糖核酸（DNA）结合聚合酶链式反应（PCR）快速检测食品中致病菌的方法。现有技术的缺点是：国标培养方法需要增菌，检测时间长；免疫检测方法需要高质量...
- 史贤明白亚龙施春雷宋明辉王大鹏崔妍
- 沙门氏菌环丙沙星耐药菌株中质粒的转移能力及特征分析
- 沙门氏菌是一种重要的食源性致病菌。以环丙沙星为代表的氟喹诺酮类药物是沙门氏菌病临床治疗的首选药物之一。探索质粒在沙门氏菌环丙沙星抗性形成和转移中的机制,对防控沙门氏菌耐药问题具有重要意义。本研究以18株具有环丙沙星耐药性...
- 周秀娟易珊蓉崔妍
- 关键词：沙门氏菌环丙沙星质粒
- 玫瑰花露杀菌处理及储藏性质的研究被引量：2
- 2016年
- 对超高温(135℃,5s)和超高压(400 MPa,15 min)杀菌处理的玫瑰花露进行了杀菌效果和挥发性成分损失的比较,并对超高压杀菌的玫瑰花露的储藏稳定性进行测定分析。结果表明,超高压杀菌相较于超高温杀菌处理在应用上更有优势。在超高压处理条件下,可以使得玫瑰花露的微生物指标在一定时间内不增长,pH变化不大,挥发性成分的含量随储藏时间的延长增加。经过超高压杀菌制备的玫瑰花露在其贮存期内具有很好的质量稳定性。该研究对下一步玫瑰花露相关产品(如玫瑰花露水饮料、玫瑰口服液等)的研制和开发具有非常重要的意义。
- 崔妍张莉邹越吴金鸿杨迎谢凡王正武
- 关键词：超高压杀菌挥发性成分
- 氨基化磁性纳米粒子捕获基因组DNA结合PCR快速检测牛奶中金黄色葡萄球菌被引量：3
- 2017年
- 本研究对氨基化磁性纳米粒子进行优化,再用优化后的纳米粒子分离牛奶样品中微量的金黄色葡萄球菌基因组DNA,结合PCR检测,可以达到100 CFU/m L的检测限。在此过程中,纳米粒子与DNA的复合物直接加入到PCR体系中进行检测,无需洗脱、纯化等步骤,这样既减少了操作步骤,也减少了DNA损耗,还起到了浓缩的作用。而且,此方法中纳米粒子无需抗体等生物分子标记,成本非常低廉,在生命物质的快速检测中具有广阔的前景与巨大的潜力。
- 崔妍白亚龙施春雷王大鹏史贤明
- 关键词：金黄色葡萄球菌
- 一种生菜中基于液滴数字PCR技术的沙门氏菌检测方法及试剂盒
- 本发明公开了一种针对生菜中沙门氏菌的液滴数字PCR检测方法及试剂盒，涉及食品安全检测技术领域，主要步骤包括对生菜样品中的沙门氏菌进行洗脱，提取洗脱悬浮液中DNA，设计合成沙门氏菌PCR扩增引物和探针，进行液滴PCR扩增反...
- 史贤明方正伟周秀娟詹泽强崔妍朱瑾瑜
- 文献传递
- 一种检测食品中金黄色葡萄球菌及肠毒素A基因的方法
- 本发明公开了一种检测食品中金黄色葡萄球菌及肠毒素A基因的方法，及其检测靶基因、引物和探针。本发明方法为：使用PMA处理待测食品样品，消除死细菌DNA导致的定量过高问题；建立了快速定量检测食品中金黄色葡萄球菌活菌，筛查肠毒...
- 史贤明宋明辉施春雷张易崔妍
- 几种纳米氧化物杀菌能力的比较研究
- 2024年
- 纳米氧化物因具有优异的杀菌潜力广受瞩目,然而不同纳米氧化物的杀菌性能鲜有横向比较。该研究对纳米TiO2、纳米Al2O3、纳米MgO、纳米ZnO和纳米SiO25种常见纳米粒子的抗菌能力进行综合评估,测试菌株包括大肠杆菌、沙门氏菌、单核细胞增生李斯特菌和金黄色葡萄球菌。结果显示,纳米MgO表现出极强的杀菌效果,在1 mM浓度下,能有效杀死50%以上的细菌;而在5 mM浓度下,杀菌率高达90%以上。其次是纳米ZnO,对细菌也具有较强的杀菌作用。尤其对革兰氏阴性菌,纳米MgO和纳米ZnO的杀菌效果更为显著。纳米TiO2和纳米Al2O3虽然显示一定的杀菌潜力,但效果较弱。另外,SiO2纳米粒子未表现出任何杀菌能力。该研究对不同纳米氧化物的杀菌性能进行全面的比较分析,实验结果可为开发新型高效杀菌剂和抑菌材料提供有益的参考。
- 刘宇馨李松崔妍
- 关键词：纳米氧化物杀菌纳米氧化镁纳米氧化锌纳米氧化铝
- 两种新型葡萄球菌肠毒素的鉴定和活性分析
- 葡萄球菌超抗原也被称为葡萄球菌肠毒素,在金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)引起的临床感染和食物中毒中扮演着重要角色。近期,银白色葡萄球菌(S.argenteus)和施韦策葡萄球菌(S.schwe...
- 张道锋张婧杨心意秦晓杰黄晓珍崔妍施春雷史贤明
- 关键词：超抗原肠毒素
- 文献传递
- 高校生物安全二级实验室管理的思考被引量：2
- 2022年
- 高校是重要的教学科研场所,双一流大学的建设已全面展开,提升教学水平和科研实力是关键,作为实践教学和基础研究的载体,实验室发挥着举足轻重的作用。近年来,随着科研工作的不断深入,以及多学科交叉融合的不断推进,与病原微生物相关的教学、科研、检测及诊断等工作受到越来越多的重视。《生物安全法》等一系列法律法规和管理条例的施行为病原微生物相关的研究工作及管理工作提供了充.分依据与有力保障。
- 崔妍周秀娟何守魁史贤明
- 关键词：高校病原微生物生物安全实验室
- 一种多氨基硅包磁性纳米粒子的制备与应用
- 本发明公开了一种多氨基硅包磁性纳米粒子的制备方法与应用，以磁性纳米粒子为核心，用反相微乳液法对磁性核心进行包硅与氨基化修饰，在氨水催化作用下，水解TEOS和APTES，包被硅层的同时表面形成粗糙的网状结构，此结构表面携带...
- 史贤明白亚龙施春雷崔妍王大鹏
- 文献传递
