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华景清

作品数：69 被引量：388H指数：9
供职机构：苏州农业职业技术学院更多>>
发文基金：江苏省高等学校大学生实践创新训练计划项目苏州市高层次人才培养资助项目江苏省高校自然科学研究项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程文化科学农业科学医药卫生更多>>

合作作者

文献类型

  • 52篇期刊文章
  • 14篇专利
  • 1篇学位论文

领域

  • 29篇轻工技术与工...
  • 10篇文化科学
  • 7篇农业科学
  • 3篇化学工程
  • 3篇医药卫生
  • 2篇经济管理
  • 1篇自动化与计算...

主题

  • 11篇保鲜
  • 8篇营养
  • 8篇生产工艺
  • 8篇高职
  • 7篇速冻
  • 6篇仙人掌
  • 5篇院校
  • 5篇食用
  • 5篇嫩梢
  • 5篇气调
  • 5篇气调保鲜
  • 5篇繁缕
  • 4篇蛋糕
  • 4篇野生
  • 4篇营养成分
  • 4篇食用仙人掌
  • 4篇高职院校
  • 4篇关键控制点
  • 4篇蜂蜜
  • 4篇HACCP

机构

  • 64篇苏州农业职业...
  • 5篇苏州稻香村食...
  • 2篇南京农业大学
  • 2篇苏州森瑞保鲜...
  • 2篇苏州大福外贸...
  • 1篇苏州科技学院
  • 1篇江苏省苏州农...
  • 1篇苏州优尔食品...
  • 1篇苏州津津长发...
  • 1篇苏州山町蜂产...

作者

  • 67篇华景清
  • 25篇蔡健
  • 12篇徐良
  • 9篇王薇
  • 5篇周翠英
  • 5篇阙小峰
  • 4篇倪赟
  • 4篇司文会
  • 4篇陈坚
  • 3篇胡舒洋
  • 3篇黄超群
  • 2篇周建俭
  • 2篇王和才
  • 2篇张承祖
  • 2篇卢金言
  • 2篇徐娟
  • 2篇张佳宏
  • 2篇吴飞
  • 1篇吴行波
  • 1篇李文建

传媒

  • 4篇食品科技
  • 4篇江苏农业科学
  • 4篇食品工业
  • 3篇农业科技管理
  • 3篇食品研究与开...
  • 3篇食品与药品
  • 3篇苏州农业职业...
  • 2篇蔬菜
  • 2篇食品与发酵工...
  • 2篇粮油加工与食...
  • 2篇保鲜与加工
  • 2篇淮阴工学院学...
  • 2篇农产品加工（...
  • 1篇中国食物与营...
  • 1篇中国酿造
  • 1篇食品工业科技
  • 1篇农业机械
  • 1篇吉林农业大学...
  • 1篇南京农专学报
  • 1篇农业与技术

年份

  • 2篇2016
  • 3篇2015
  • 4篇2014
  • 17篇2013
  • 5篇2012
  • 3篇2011
  • 6篇2010
  • 3篇2009
  • 3篇2008
  • 3篇2006
  • 5篇2005
  • 7篇2004
  • 4篇2003
  • 1篇2002
  • 1篇1990
共 69 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
紫薯泥双色吐司面包工艺的研究被引量：7
2011年
对紫薯泥双色吐司面包的制作工艺进行了研究,探讨了紫薯泥的添加量、发酵时间、醒发时间和烘烤时间对紫薯泥双色吐司面包品质的影响,试验结果表明:紫薯泥的添加量为21g、发酵时间为65min、醒发时间为50min、烘烤时间为34min时,制得的紫薯泥双色吐司面包品质较好。
华景清陈坚
包装盒（2）
1．本外观设计产品的名称：包装盒（2）；;2．本外观设计产品的用途：包装盒；;3．本外观设计的设计要点：在于产品的形状；;4．最能表明设计要点的图片或者照片：主视图；;5．后视图和左视图无设计要点，故省略。
华景清
桂花品种、采花时间对鲜桂花加工产品质量的影响被引量：2
2002年
通过 ( 1 999- 2 0 0 0 )连续两年对不同桂花品种、采花时间对鲜桂花加工产品质量的鉴评 ,结果表明 :桂花加工成品、半成品质量均以晚银桂最好 ,其次是白洁和金桂 ;鲜花采收日期 ,2 0 0 0年供试的 3个品种均以打香眼期采收的鲜花加工产品质量最好。其中晚银桂、白洁的加工产品质量随花期的推迟而下降 。
夏红华景清李海林曹卫华周翠英周建俭
关键词：桂花产品质量
苦瓜总黄酮提取工艺被引量：36
2004年
以不同体积分数的乙醇、提取时间、固液比及提取温度等条件对苦瓜总黄酮的提取进行正交设计试验 ,并以芦丁为标准品 ,用分光光度法在 5 0 0nm处测定各提取液的总黄酮含量。结果显示 :乙醇提取法最佳工艺组合为A3B1C3D2 ,即乙醇体积分数 90 %,提取时间 3h ,固液比 1g∶60mL ,提取温度 70℃。
华景清蔡健
关键词：苦瓜总黄酮分光光度法芦丁药用成分
HACCP在苏式月饼生产中的应用实践
2013年
针对苏式月饼的生产工艺过程进行了危害分析,确定了原辅料接收、烘烤、冷却、包装四个关键控制点,并详细制定HACCP实施计划,将危害因素降到最低限度,确保苏式月饼生产的质量安全。
华景清陈坚
关键词：HACCP关键控制点
一种野生四叶菜速冻保鲜工艺
本发明涉及一种野生四叶菜速冻保鲜工艺，其特征在于，包括如下步骤：（1）浸泡：将四叶菜浸泡在浸泡液中，浸泡液由物水体积比为1:9～11的物料和水组成，物料包括1%的食盐溶液；（2）清洗：去除尘土和泥沙；（3）烫漂：在烫漂液...
华景清
文献传递
苏式月饼皮加工工艺的优化被引量：6
2010年
在继承传统苏式月饼所有优点的基础上,以低筋面粉、花生油、无蔗糖浆、精制猪油、变性淀粉等为原料,对苏式月饼皮的配料及其生产工艺进行探讨,研制出具有低甜度的、层次清晰的、口感松酥的、饼皮完整的苏式月饼皮。
华景清蔡健徐良陈坚
关键词：营养
一种蜂蜜加工工艺
本发明涉及一种蜂蜜加工工艺，其特征在于，包括如下步骤：（1）原料蜜验收；（2）a.融化：加热温度为45～60℃,根据原料蜜状态，加热时间为30～60min,或4～8h；b.过滤：在40℃以上状态下在密封装置中进行加压过滤...
华景清
文献传递
混合果汁醒酒作用的研究被引量：1
2013年
果蔬中含有的多元酚成分,加上多种有机酸、维生素以及营养物质,使乙醇脱氢酶、乙醛脱氢酶活性大大提高,加速酒精的代谢,分解酒精在人体内产生的有害物质乙醛,加速其转化为乙酸、二氧化碳和水,最终排出体外。从而减轻或消除乙醛对人体的伤害,缓解酒后头晕、恶心、呕吐等不良反应。本试验以橘子、西瓜和葡萄混合果汁作为原料,采用正交试验,对混合果汁组分含量进行筛选,发现在橘子汁含量25%,西瓜汁含量20%,葡萄汁含量25%时,本混合果汁具有最优醒酒作用。
黄超群华景清吴茂雷吴飞
关键词：橘子西瓜葡萄混合果汁醒酒
蜂蜜杨梅酸奶的工艺研究被引量：3
2015年
以新鲜优质的蜂蜜、杨梅和牛奶为主要原料,蔗糖、稳定剂为辅料,保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌为发酵剂,采用单因素试验确定蜂蜜杨梅酸奶的最佳配方是:每100 m L纯牛奶中杨梅汁加入量为24%、蜂蜜加入量为7%、蔗糖加入量为4%、发酵时间为5.5 h、发酵温度为42℃、发酵剂菌种按2.5%加入,所得到的酸奶组织状态、香气和口感均为最佳。
华景清李文明胡舒洋马俊
关键词：蜂蜜杨梅汁酸奶
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