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罗伊氏乳杆菌益生功能的研究进展: 罗伊氏乳杆菌是目前已报道的几乎可存在于所有脊椎动物和哺乳动物肠道内的乳酸杆菌,是具有益生功效的肠道益生菌.通过对罗伊氏乳杆菌良好的肠道定植能力和其产生的罗伊氏菌素的介绍,阐明其可能的益生作用机理.重点论述了罗伊氏乳杆菌促...; 庞洁周娜刘鹏王安如; 关键词：食品微生物学罗伊氏乳杆菌; 文献传递

罗伊氏乳杆菌益生功能的研究进展: 罗伊氏乳杆菌是目前已报道的几乎可存在于所有脊椎动物和哺乳动物肠道内的乳酸杆菌，是具有益生功效的肠道益生菌。通过对罗伊氏乳杆菌良好的肠道定植能力和其产生的罗伊氏菌素的介绍，阐明其可能的益生作用机理。重点论述了罗伊氏乳杆菌促...; 庞洁周娜刘鹏王安如; 关键词：罗伊氏乳杆菌; 文献传递

猪β-防御素-2转化酿酒酵母方法的比较分析被引量：2: 2012年; 为了建立操作简单、高效率的猪β-防御素-2转化酿酒酵母的方法,试验比较了酿酒酵母的两种转化方法,即电转化和醋酸锂法。结果显示,两种转化方法对细胞生长状态均有严格的要求。在醋酸锂转化中,以培养10h,D600nm为1.051的细胞制备感受态,热激时间为60min时,转化率为136个/μg DNA;在电转化中,以培养12h,D600nm为1.359的细胞制备感受态,电击电压2.5kV时转化效率为154个/μg DNA。但综合操作效率,最终选择醋酸锂法进行酿酒酵母的转化。; 吴雅琨彭子欣冯秋月谢飞刘鹏王安如; 关键词：Β-防御素-2 酿酒酵母

罗伊氏乳杆菌的益生功能被引量：34: 2011年; 罗伊氏乳杆菌是目前已报道的几乎可存在于所有脊椎动物和哺乳动物肠道内的乳酸杆菌,是具有益生功效的肠道益生菌。通过对罗伊氏乳杆菌良好的肠道定植能力和其产生的罗伊氏菌素的介绍,阐明其可能的益生作用机理。重点论述了罗伊氏乳杆菌促进人类和动物健康功能的研究进展,并探讨了今后罗伊乳杆菌益生菌制剂的工业化发展趋势。; 庞洁周娜刘鹏王安如; 关键词：罗伊氏乳杆菌

地衣芽孢杆菌M109高密度发酵条件的优化被引量：9: 2012年; 试验旨在筛选一株地衣芽孢杆菌M109(Bacillus licheniformis M109)进行培养基和发酵条件的优化。采用单因素试验方法筛选出最佳碳源和氮源的培养基,并利用正交试验方法确定其最佳的碳氮比。为了继续提高地衣芽孢杆菌M109的发酵水平,研究其在发酵过程中的生长曲线、pH和溶氧(DO)水平的变化曲线,通过对发酵过程中生长参数的测定,优化了地衣芽孢杆菌M109最佳的接种量和最适pH。结果发现,溶氧限制是地衣芽孢杆菌M109生长的关键因素;在限定通风量的条件下,通过调节搅拌转速的方法来提高培养基中的溶氧水平,提高发酵密度;通过流加培养基的方法也能提高地衣芽孢杆菌M109的发酵水平。因此,通过对培养基和发酵条件的优化,使地衣芽孢杆菌M109的发酵水平由最初的1.0×109 CFU/mL提高到1.2×1010 CFU/mL,芽孢形成率为88%。; 付维来杜建涛刘鹏王安如; 关键词：地衣芽孢杆菌培养基发酵条件

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刘鹏