刘岩
- 作品数：47 被引量：140H指数：7
- 供职机构：渤海大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金辽宁省博士科研启动基金辽宁省教育厅攻关计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程文化科学农业科学文学更多>>
- 软包装芦笋的护绿方法研究被引量：1
- 2007年
- 介绍了烫漂温度及其时间、护绿剂种类及其浓度等对绿芦笋护色效果的影响。结果表明,在95℃条件下烫漂2.0min,之后用200mg/kg的醋酸锌溶液浸泡4.0h,护色效果最好,且能较好地保持芦笋原有质地。
- 孙建华刘岩
- 关键词：芦笋护色醋酸锌
- 氢化发生原子吸收法测定海产品中的微量砷被引量：3
- 2005年
- 用氢化发生原子吸收法测定了海产品中砷的含量,试验 了还原剂用量、反应时间、载气流量对测定的影响,确定 了VA-90氢化发生器测定砷的最佳工作条件为还原剂 (NaBH4-NaOH)用量2mL、反应时间15s、载气(N2)流量 8mL／min。
- 刘世民刘岩王长祥
- 关键词：原子吸收砷
- 橘子汁营养面条的制作被引量：2
- 2009年
- 以面粉为主要原料,添加橘子汁30g/100g、鸡蛋8g/100g、面团于20℃熟化20min,制得具有橘子汁色泽和风味,口感爽滑、柔韧的橘子汁营养面条。
- 赵丽红刘岩
- 关键词：面条
- 托马斯·哈代小说之自然意象解读
- 2014年
- 学界对哈代小说的研究重点在于哈代的悲剧思想,而往往忽略哈代对自然描写和其中体现的"人与自然"的关系。深入探讨哈代小说中的自然描写对于文学"自然"主题的研究和当前生态文学研究有重大价值。以世界文学的视角,应用比较文学中平行研究和文本细读的方法,可以更好地梳理哈代小说中的自然意象,读者可以探悉哈代自然描写的特点,并探求自然意象所体现的西方文化底蕴。
- 刘岩
- 关键词：哈代自然意象
- 大扁杏精深加工关键技术研究与系列产品开发
- 钱建华何余堂刘贺朱丹实刘琳解玉梅张晶超孟良玉白静马春颖吕艳芳张琳杨大威徐永霞惠丽娟李颖畅刘岩贾万森
- 该项目利用辽宁省扁杏仁资源进行综合精深加工，通过工艺优化，生产系列产品.利用扁杏仁通过水酶法制备高品质杏仁油、杏仁浓缩蛋白和杏仁水解蛋白.通过对扁杏综合深加工，可以大幅度提高其附加值，拉动区域经济，提高农民收入，为"三农...
- 关键词：
- 培养中学科学课程师资的探索与实践被引量：2
- 2005年
- 主要针对当前我国中学科学课程教育改革现状和师资培养途径进行分析。根据当前中学科学师资严重匮乏的现状,提出了从知识、技能和素质三方面进行科学课程师资的培养方案并进行初步的探索和实践,结果表明对在校理科师范专业学生进行师资培养是一条快速有效的途径,解决当前中学科学师资短缺的燃眉之急。
- 白凤翎马春颖刘岩吕艳芳
- 关键词：科学课程教学改革师资培养
- 袋装酸菜末的防褐变方法研究被引量：6
- 2007年
- 介绍了袋装酸菜末在贮藏过程中褐变和霉变的原因及防治方法。通过试验得出:采用护色剂0.05%柠檬酸、0.03%焦亚硫酸钠、与酸菜末以1∶1比例浸泡0.5h,真空包装,在90～95℃下杀菌3min或者在微波炉中火力100杀菌10s处理后在室温下经两个月保藏,未发生褐变和霉变,同时,上述方法处理的样品理化指标及口感均未发生明显变化。
- 刘春丽刘岩
- 关键词：酸菜褐变霉变
- 味精中掺入硫酸镁的纯化方法研究
- 2014年
- 味精是常用调味品,白色颗粒状晶体。近年来,不断有硫酸镁掺入味精中的报道。硫酸镁与味精极其相似,肉眼很难分辨掺硫酸镁的味精,多被销毁,为厉行节约、反对浪费,寻找一种既对味精的质量没有影响,又能去除硫酸镁的方法,利用晶体硫酸镁受热失去结晶水变成硫酸镁粉末后,再用40目标准筛过滤,去除硫酸镁粉末,结果表明:味精中硫酸盐含量小于0.05%,味精中谷氨酸钠含量达到99%以上,符合国家标准。
- 张丽华武斌刘岩何余堂
- 关键词：味精硫酸镁谷氨酸钠
- 大豆饮料生产中煮熟味道的产生及控制
- 2005年
- 介绍大豆饮料生产中煮熟味的产生原因,探讨煮熟味与杀菌时间、饮料pH值及罐内层涂料等因素的关系及其控制。
- 刘岩宋立韩雪呼和
- 关键词：大豆饮料硫化氢
- 一种快速鉴别豆浆中增稠剂的方法
- 本发明提供一种快速鉴别豆浆中增稠剂的方法，该方法是采用测量微波干燥前后豆浆液滴的直径差大小来判断豆浆中是否含有增稠剂。本发明的有益效果是方法简单、快速，易于操作，成本低、速度快、现象明显，既不需要任何化学试剂，又不需要操...
- 张丽华崔岩李颖畅马春颖白凤翎何玉堂刘岩
- 文献传递
