魏海香
- 作品数：73 被引量：227H指数：9
- 供职机构：济宁学院更多>>
- 发文基金：山东省高等学校科技计划项目山东省高等学校教学改革研究项目国家重点基础研究发展计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程文化科学化学工程农业科学更多>>
- 基于应用型人才培养的“食品化学”课程教学改革与实践被引量：6
- 2020年
- “食品化学”是食品科学与工程类专业的一门实验性和应用性较强的核心课程,是化学与食品学科交叉的纽带。以应用型教育教学改革为背景,分析了“食品化学”教学现状及存在问题,分别从教学内容、教学方法、实验项目、实践教学基地及考核方式等方面阐述了“食品化学”课程教学的可操作性,以期为应用型高校“食品化学”课程建设提供有益借鉴。
- 李湘利刘静赵敏朱九滨魏海香薛丽萍
- 关键词：食品化学教学改革实践教学
- 工程教育专业认证下的“食品工艺学概论”课程教学改革与探索
- 2023年
- 在工程教育专业认证的背景下,结合济宁市的食品工业实际,探讨“食品工艺学概论”课程教学改革。主要进行了5个方面的改革与探索:吃透培养方案制定课程大纲、优化教学内容开发活页式教材、依据教学内容改革教学方法、推行全过程学业评价、将思政元素融入课堂教学,并在2019级、2020级和2021级进行了试点教学,效果良好。
- 薛丽萍李湘利魏海香赵敏刘静
- 关键词：工程教育专业认证教学改革
- 菱角啤酒发酵条件的研究
- 2014年
- 以菱角汁和麦芽汁为原料,接种啤酒酵母,研究了菱角啤酒的发酵条件。在发酵过程中定时取样,测定了酒精度和还原糖的变化,并进行感官评价。试验结果表明:最佳发酵条件为酵母菌接种量0.5%、菱角汁添加量20%、主发酵时间6d、后酵时间13d。在此条件下,酿制的啤酒酒精度为3.52%vol,还原糖含量为1.63g/100mL,口感清爽,风味俱佳,适合大众化口味。
- 梁宝东魏海香刘静杨永涛李俏牛汉刚
- 关键词：菱角啤酒还原糖酒精度
- 生物活性物质提取装置
- 本实用新型涉及一种生物活性物质提取装置，包括提取罐，提取罐的底部设有出料管，提取罐的中部固定有筛板，提取罐内设有转轴，转轴下端固定连接有搅拌杆，转轴上端固定有粉碎刀片，出料管的下方设有过滤筒，过滤筒的顶部连接有盖板，过滤...
- 朱九滨李湘利梁宝东刘静魏海香
- 文献传递
- 食品发酵装置
- 本实用新型涉及一种食品发酵装置，属于食品加工技术领域，包括底座和发酵罐，发酵罐的外圆周上设有两个限位导轨和一个从动齿轮，底座上设有两组滚轮和一个电机，电机上设置的主动齿轮与从动齿轮相啮合，滚轮位于限位导轨内，发酵罐内设有...
- 梁宝东魏海香刘静王晓强王森
- 文献传递
- 芽苗菜收割机
- 本实用新型属于蔬菜收割设备制造领域，具体涉及一种芽苗菜收割机，包括车架、支腿、车轮和把手,其中，把手上设有电机开关，车架的上方固定有芽苗菜收集筐、电机和电机控制器，电机和电机开关均连接电机控制器，车架的前侧壁的下端两侧均...
- 张爱民王元军王超冯磊刘静魏海香
- 文献传递
- 一种蔬菜清洗干燥装置
- 本实用新型公开了一种蔬菜清洗干燥装置，包括清洗区、滤水区、干燥室，贯穿清洗区、滤水区、干燥室的带孔传送带，带孔传送带由传送辊支撑。清洗区包括清洗水池，滤水区包括滤水网、抖动区，清洗水池出口连接滤水网，滤水网连接抖动区。蔬...
- 刘静李湘利魏海香薛丽萍
- 文献传递
- 羟基自由基测定试剂盒
- 本实用新型涉及一种羟基自由基测定试剂盒，包括硬纸盒和试剂管，硬纸盒的顶部设有盖板，盖板的顶部外侧设有与硬纸盒外壁过盈配合的翻边，硬纸盒内设有上保护软块和下保护软块，下保护软块上设有多个支撑盲孔，上保护软块上设有支撑凹槽，...
- 刘静李湘利常彦红赵强魏海香
- 文献传递
- 食品加工混合装置
- 本实用新型涉及一种食品加工混合装置，属于食品加工技术领域，包括混合箱，混合箱顶部设置有进料口，混合箱底部设置有出料口，混合箱内设置有过滤板，过滤板上方设置有粉碎轴，粉碎轴上固定有粉碎刀，粉碎轴两端通过轴承转动安装在混合箱...
- 魏海香梁宝东赵敏李湘利王森
- L-乳酸细菌发酵培养基的优化被引量：2
- 2008年
- 目的:研究L-乳酸细菌最佳发酵培养基;方法:以L-乳酸的产量为指标,在单因素实验的基础上,利用SAS软件中的二水平设计和响应面法,系统考察了大米糖化液、蛋白胨、酵母粉等3个主要因素对L-乳酸产量的影响;结果:大米糖化液为125.25g/L、蛋白胨为8.79g/L、酵母粉为3.58g/L,52℃发酵48h,乳酸产量达到94.78g/L,L-乳酸的产量提高6.49%;结论:实验结果可为L-乳酸发酵工艺改进提供依据。
- 梁宝东魏海香江均平
- 关键词：L-乳酸响应面分析法
