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魏晓

作品数：2 被引量：28H指数：2
供职机构：南阳理工学院生物与化学工程学院生物与化学工程系更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 2篇轻工技术与工...

主题

  • 2篇饮料
  • 2篇生产工艺
  • 1篇淀粉
  • 1篇玉米
  • 1篇玉米饮料
  • 1篇乳酸
  • 1篇乳酸菌
  • 1篇牛奶
  • 1篇发酵
  • 1篇发酵饮料
  • 1篇复合发酵
  • 1篇复合发酵饮料
  • 1篇Α-淀粉酶
  • 1篇保健饮料

机构

  • 2篇南阳理工学院

作者

  • 2篇岳春
  • 2篇魏晓
  • 2篇李畅

传媒

  • 1篇食品工业科技
  • 1篇食品与机械

年份

  • 1篇2003
  • 1篇2002
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
玉米饮料的研制被引量：24
2003年
以玉米粒为原料,采用乳酸浸泡,α-淀粉酶、糖化酶酶解等工艺,加入增稠剂CMC-Na和乳化剂蔗糖酯等,制得纯天然玉米饮料。
岳春李畅魏晓
关键词：玉米饮料Α-淀粉酶生产工艺保健饮料
玉米牛奶复合发酵饮料被引量：4
2002年
以玉米、牛奶为原料 ,经乳酸菌发酵 。
岳春魏晓李畅
关键词：复合发酵饮料生产工艺玉米牛奶乳酸菌
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共1页<1>
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