郑杨
- 作品数：8 被引量：109H指数：6
- 供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金澳大利亚国家农业研究中心项目国家公益性行业科研专项更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
- 植物在低温胁迫下的过氧化氢代谢及信号转导被引量：26
- 2009年
- 过氧化氢(Hydrogen peroxide,H2O2)是植物细胞代谢过程中产生的一种活性氧,被认为对细胞具有毒害作用。然而越来越多的研究证明,H2O2是植物细胞抵抗胁迫反应过程中的重要信号分子,尤其H2O2在植物受到低温胁迫时所具有的信号调控功能越来越受到关注。作者综述了低温胁迫下的H2O2代谢情况,并从H2O2与乙烯、水杨酸等信号分子的互作效应,以及H2O2对抗冷基因、根系吸水性的调控来探讨其在抗冷信号转导过程中的功能及作用机制。
- 刘零怡赵丹莹郑杨申琳生吉萍
- 关键词：过氧化氢低温胁迫信号转导抗冷
- 采后一氧化氮处理调控番茄果实茉莉酸类物质合成并提高灰霉病抗性被引量：14
- 2010年
- 探讨在番茄果实抗病性诱导过程中一氧化氮对茉莉酸类物质的调节作用。以中蔬4号绿熟期番茄果实为材料,对其进行不同浓度一氧化氮处理,检测不同处理对番茄果实抵抗病原菌侵染能力、一氧化氮水平、茉莉酸类物质含量及其关键合成酶活性以及抗病酶苯丙氨酸解氨酶活性的影响。结果表明:不同浓度一氧化氮处理均能提高采后番茄果实抵抗病原菌侵染的能力,低浓度一氧化氮供体硝普钠(0.02mmol/L)表现得更为明显;低浓度硝普钠能够促进JAs含量及脂氧合酶活性的增加,高浓度处理则表现出抑制作用。
- 刘零怡于萌萌郑杨生吉萍申琳
- 关键词：番茄果实茉莉酸类物质抗病性
- H_2O_2参与冷激处理对番茄果实抗冷性及抗氧化酶活性的影响被引量：23
- 2007年
- 本研究以“佳粉1号”番茄为试材,研究了H2O2参与冷激处理对番茄果实抗冷性及抗氧化酶活性的影响。结果表明冷激处理降低了果实的冷害发生率和冷害指数,诱导了冷藏初期番茄果实中H2O2含量的升高,延缓了丙二醛的增加,提高了低温下果实内过氧化氢酶(CAT)、抗坏血酸过氧化物酶(APX)的活性。用二甲基硫脲(DMTU)抑制内源H2O2能够削弱冷激处理所诱导的番茄果实冷害发生率的降低及对MDA累积的延缓作用,且CAT和APX的活性在冷藏初期受到抑制。结果表明,冷激处理可以有效提高番茄的耐冷性,减少低温对细胞膜系统的伤害,提高抗氧化酶的活性,而抑制内源H2O2后有效抑制了由冷激诱导的耐冷性的提高,说明冷藏初期内源H2O2参与了冷激介导番茄果实抗冷性的提高。
- 欧阳丽喆申琳陈海荣范蓓郑杨孙建军生吉萍
- 关键词：番茄冷害H2O2抗氧化酶
- 采后番茄果实抗氧化酶活与抗冷性的关系被引量：8
- 2009年
- 为了探讨具有不同冷敏感性的番茄采后果实中抗氧化酶活与抗冷性的关系,寻找果实抗冷性评价指标,本研究对具有不同冷敏性的两个番茄品种,Santiam(Solanum lycopersicumL.cv.Santiam)和丽春(Solanum lycopersicumL.cv.Lichun)采后果实进行短时(24h)及长期(20d)低温胁迫处理。检测期间与冷害程度密切相关的四种抗氧化酶,过氧化氢酶(CAT)、抗坏血酸过氧化物酶(APX)、过氧化物酶(POD)和超氧化物歧化酶(SOD)的活性水平及变化趋势,发现四种酶的活性反映了品种抗冷性,二者存在正相关性。且通过对比证明,4～24h的短时低温胁迫下,品种间CAT、POD和SOD的活性高低便可显著反映抗冷性的差异(p<0.05)。说明利用抗氧酶活性评价采后果实抗冷性的方法具有一定的灵敏性及可行性。
- 赵丹莹申琳于萌萌郑杨生吉萍
- 关键词：抗氧化酶冷害抗冷性氧化胁迫番茄果实
- 短波紫外线照射对韭菜采后贮藏品质及活性氧代谢相关酶的影响
- 近年的研究发现，果蔬经过低剂量的短波紫外线(UV-C)照射后，可明显提高贮藏期间的品质，延缓其后熟衰老过程。本试验中研究了不同强度紫外照射处理，4℃下韭菜的贮藏品质变化，为延长韭菜的贮藏期探索适宜有效的方法。
- 郑杨申琳生吉萍曹敏罗云波
- 关键词：韭菜贮藏品质紫外线照射活性氧代谢
- 文献传递
- 短波紫外线照射对韭菜采后贮藏品质及活性氧代谢相关酶的影响被引量：32
- 2011年
- 采用1.7kJ/m2的短波紫外线(ultraviolet C,UV-C)辐照韭菜,研究其对韭菜采后品质及活性氧代谢相关酶的影响。结果显示:1.7kJ/m2 UV-C处理能够显著降低韭菜的黄变率和腐烂率。贮藏过程中,UV-C处理有效的延缓了韭菜叶绿素的降解,在处理后第8天,紫外多次处理组降解了19.47%,对照组则降解了30.53%;UV-C处理后蛋白质,总酚等营养物质的损失也不同程度的减少。UV-C处理诱导了韭菜中过氧化氢酶(catalase,CAT)、过氧化物酶(peroxidase,POD)、超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)活性的增加。结果表明UV-C处理为有效的韭菜保鲜方法。
- 郑杨曹敏申琳生吉萍
- 关键词：韭菜短波紫外线采后品质保鲜
- 采后处理方法对果蔬口感品质的改良研究进展被引量：7
- 2009年
- 果蔬产品具有营养价值高、口感脆嫩、含水量高、易腐烂变质的特点。本文从机理上对影响果蔬产品采后口感的因素进行分析,概述有利于提高果蔬产品口感的采后处理方法,并总结未来可以致力于提高果蔬产品食用品质的研究新方向。
- 郑杨生吉萍申琳
- 关键词：口感1-MCP钙
- 短波紫外线照射对韭菜采后贮藏品质及活性氧代谢相关酶的影响
- 近年的研究发现,果蔬经过低剂量的短波紫外线(UV-C)照射后,可明显提高贮藏期间的品质,延缓其后熟衰老过程。本试验中研究了不同强度紫外照射处理,4℃下韭菜(Allium tuberosum Rottb.)的贮藏品质变化,...
- 郑杨申琳生吉萍曹敏罗云波
- 关键词：韭菜贮藏紫外线活性氧代谢
- 文献传递
