罗建光
- 作品数：38 被引量：65H指数：5
- 供职机构：江苏食品药品职业技术学院更多>>
- 发文基金：江苏省高等教育教改立项研究课题安徽省高校省级自然科学研究项目博士科研启动基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生文化科学化学工程更多>>
- 膳食纤维火腿肠的工艺研究被引量：7
- 2018年
- 对膳食纤维火腿肠配方、工艺进行研究,在单因素试验基础上经正交试验确定产品的最佳配方为:瘦肉50%、肥膘6%、山药2%、玉米淀粉1.5%、酪蛋白2%、大豆膳食纤维1%、卡拉胶1.35%。最佳工艺条件为:斩拌时间5 min,蒸煮温度115℃,烘烤时间30 min。
- 师文添罗建光金文刚孔令伟
- 关键词：正交试验
- 蓝指蕉果酒及其制备方法
- 本发明涉及一种蓝指蕉果酒及其制备方法，它是将新鲜蓝指蕉、枇杷和枸杞经过酶解、糖酸度调整、发酵、陈酿制备蓝指蕉原果酒；再在蓝指蕉原果酒中通过添加蓝指蕉蒸馏酒、刺梨汁和蜂蜜进行调配得果酒；该果酒富含低聚糖、多肽、氨基酸、有机...
- 孟秀梅付崇洋李明华张兰李西腾陈大权李琴罗建光向永友冯锋殷志琦陈文蒋泽强卜繁雪于博洋
- 文献传递
- 鲍氏层孔菌菌丝体多糖分离纯化、结构鉴定及其生物活性的研究
- 鲍氏层孔菌(Phellinus baumii Pilat)为担子菌亚门(Basidiomycotina)、锈革孔菌科(Hymenochaetaceae)、针层孔菌属(Phellinus)的珍稀药用真菌。其子实体俗称桑黄,...
- 罗建光
- 关键词：菌丝体多糖分离纯化理化性质生物活性
- 文献传递
- 一种具有抗氧化功效的北冬虫夏草多糖膏及其制备方法
- 本发明公开了一种具有抗氧化功效的北冬虫夏草多糖膏及其制备方法，属于食品生物技术领域。北冬虫夏草多糖膏，包括以下质量份数的组分：北冬虫夏草子座多糖粉末20～30份、灵芝5～10份、西洋参6～10份、枸杞10～20份、蜂蜜3...
- 罗建光黄评脩
- 冬虫夏草菌丝体水提物抗氧化和保护氧化损伤活性研究被引量：8
- 2007年
- [目的]研究冬虫夏草(Cordyceps sinesis)菌丝体热水提物(CS-HWE)抗氧化活性及体外氧化损伤保护作用。[方法]采用铁离子还原法(FRAP)和H2O2氧化损伤的PC12细胞模型对CS-HWE抗氧化活性及对氧化损伤保护活性分别进行了测定。[结果]样品抗氧化活性为(158.03±5.39)μmolFe2+·g-1,相当于天然虫草提取物活性的75%。CS-HWE在50￣100mg·L-1时可明显提高PC12细胞对H2O2氧化损伤的保护作用,活性与天然虫草提取物相当。[结论]虫草菌丝体热水提物具有一定的抗氧化作用,可作为开发天然抗氧化药物的潜在资源。
- 罗建光杨晓彤杨庆尧糜可冯慧琴
- 关键词：FRAPPC12细胞抗氧化
- 灵芝发芽糙米蒲公英复合饮料研制被引量：3
- 2023年
- 为了提高灵芝、发芽糙米和蒲公英的附加值,以发芽糙米灵芝液体发酵液为原料,采用单因素试验和正交试验方法对灵芝发酵液、蒲公英提取物、木糖醇和柠檬酸的添加量及海藻酸钠与羧甲基纤维素钠形成的复配稳定剂添加量进行研究。结果表明,灵芝发酵液添加量40%,蒲公英提取物添加量0.35%,木糖醇添加量4%,柠檬酸添加量0.005%,复配稳定剂添加量0.3%(羧甲基纤维素钠与海藻酸钠之比为1∶2)时,得到了品质符合相关标准、感官最佳、稳定性较好的灵芝发芽糙米蒲公英复合饮料,具有良好的保健功能,符合消费者对保健饮料的需求。
- 熊亚琴罗建光
- 关键词：灵芝蒲公英发芽糙米液体发酵复合饮料
- 鲍氏层孔菌菌丝体多糖初步理化特性及其清除自由基活性被引量：3
- 2012年
- 为充分开发鲍氏层孔菌多糖资源,采用物理的、化学的方法对鲍氏层孔菌多糖的初步理化特性和体外清除自由基能力进行研究。结果表明,鲍氏层孔菌粗多糖的总糖、蛋白质以及糖醛酸的含量分别为(61.82±1.39)%、(1.15±0.14)%、(1.70±0.09)%;其相对分子质量分布于2.95×103ku和16.29ku;并发现鲍氏层孔多糖在0～3200μg/mL的剂量范围内,对超氧自由基、羟基自由基、脂质过氧化自由基均有一定的清除作用,是一种潜在的具有较高开发利用价值的食品和药物资源。
- 罗建光顾立众曾晓雄
- 关键词：多糖理化性质自由基
- 微波辅助提取黑米中黑色素的研究被引量：4
- 2018年
- 研究微波辅助提取黑米中黑色素工艺。试验最佳工艺为提取温度70℃、乙醇溶液70%、微波功率320 W、微波辐照时间120s、料液比1∶25(g/m L),微波辅助提取提高了黑米中黑色素的得率且操作时间短、节省试剂用量、污染小、安全。
- 罗建光鲍会梅
- 关键词：高效液相色谱微波黑色素
- 一种北冬虫夏草多糖与子座干复配的胶囊及其制备方法
- 本发明公开了一种北冬虫夏草多糖与子座干复配的胶囊及其制备方法，属于食品生物技术领域。北冬虫夏草多糖与子座干复配的胶囊，包括以下质量份数的组分：北冬虫夏草多糖粉末20～30份、北冬虫夏草子座干粉末50～60份、枸杞粉10～...
- 罗建光师文添孟秀梅
- 一种小白菊内酯用作骨形成蛋白9抑制剂的生物医药用途
- 本发明公开了一种小白菊内酯用作骨形成蛋白9抑制剂的生物医药用途。本发明发现，小白菊内酯为骨形成蛋白9的有效抑制剂。根据文献记载，骨形成蛋白9参与包括膀胱癌在内的多种肿瘤的发生、发展和转移，抑制骨形成蛋白9可以抑制这些肿瘤...
- 鲍会梅罗建光
- 文献传递
