祝水兰
- 作品数：74 被引量：210H指数：8
- 供职机构：江西省农业科学院更多>>
- 发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目公益性行业(农业)科研专项江西省农科院青年基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程医药卫生更多>>
- 一种仓储装置
- 本实用新型涉及仓储技术领域，具体涉及一种仓储装置，包括：柔性仓体(1)，顶部具有第一开口(11)；连接件(2)，设置在所述第一开口(11)处，用于密封所述第一开口(11)；环形支撑件(3)，滑动安装在所述柔性仓体(1)内...
- 付晓记熊慧薇幸胜平闵华朱雪晶何家林周巾英欧阳玲花祝水兰冯健雄
- 文献传递
- 一种低盐风味萝卜干的制备方法
- 一种低盐风味萝卜干的制备方法，它包括以下步骤：清洗、切条、晾晒、真空盐渍、晾晒、发酵、将经发酵后的萝卜再次晾晒，晾晒至香脆为止、将晒干后的萝卜分装、真空包装，即制成低盐风味萝卜干、检测的指标包括理化指标和微生物指标。本发...
- 刘光宪冯健雄祝水兰周巾英付晓记熊慧薇
- 文献传递
- 不同纯化方法对花生多糖抗氧化活性的影响被引量：4
- 2014年
- 以冷榨花生饼为原料,经提取得到花生多糖粗液,分别采用双酶水解和DEAE-52纤维素柱层析的方法进行纯化得到花生多糖PPS-a、PPS-2组分,并研究二者的抗氧化能力。研究表明:两个组分具有一定的清除羟基自由基、超氧阴离子、DPPH、还原力和抗脂质过氧化能力,且其清除效果随着浓度增加而增加,其中PPS-a的抗氧化活性较PPS-2强。与VC相比,PPS-a和PPS-2的浓度大于5 mg/mL时,两种多糖对羟基自由基清除能力均高于VC;从清除超氧阴离子和DPPH自由基及抗脂质过氧化方面来看,其抗氧化能力均低于VC;两种多糖的还原力最差,仅达到VC的16%左右。
- 刘光宪冯健雄王辉祝水兰周巾英付晓记
- 关键词：冷榨花生多糖抗氧化活性
- 浅论我国芦笋加工利用现状及发展趋势被引量：20
- 2008年
- 综述了目前我国芦笋加工开发的现状,介绍了各类产品的产品形式和加工技术,同时对芦笋的开发利用趋势作了展望。
- 幸胜平肖华志冯健雄祝水兰
- 关键词：芦笋
- 超声波辅助提取花生壳中黄酮的工艺研究被引量：5
- 2014年
- 采用超声波辅助法对花生壳中黄酮进行提取,研究了料液比、提取功率、提取温度及提取时间对花生壳中黄酮提取率的影响.通过单因素实验和正交试验确定了花生壳黄酮的优化提取工艺:料液比为1∶30,提取功率为100 W,35℃下浸提40 min,在此工艺下提取的花生壳中黄酮的质量分数为3.458%.
- 周巾英潘润天朱雪晶祝水兰刘光宪闵华冯健雄
- 关键词：超声波提取花生壳黄酮
- CO_2充气储藏对葵花籽营养品质的影响被引量：1
- 2016年
- 为了保持葵花籽储藏中营养品质,采用CO_2充气包装,研究CO_2浓度分别为10%,50%,100%及自然空气对照组在储藏8个月的过程中葵花籽水分含量、蛋白质、脂肪、碘值变化的影响。结果表明,充气组储藏条件下,葵花籽水分含量变化为25%左右,有利于葵花籽储藏;纯CO_2组蛋白质总含量变化为0.9%,而10%CO_2、50%CO_2为16%左右;充气组葵花籽仁含油量变化基本维持在6.91%~7.38%;碘值变化维持在117.11~141.91g/100g。因此,采用纯CO_2储藏葵花籽的营养品质在整个储藏期几乎不变。
- 祝水兰冯健雄刘光宪闵华周巾英
- 关键词：葵花籽营养品质CO_2浓度
- 一种鲜花生贮藏保鲜的方法
- 本发明属于食品加工技术领域，公开了一种鲜花生贮藏保鲜的方法，该方法包括：对鲜花生进行杀菌消毒；干燥处理所述鲜花生的果壳，以控制所述鲜花生的果壳含水量≤8％，花生仁失水率≤5％；将所述鲜花生置于湿度≥85％、温度为3～8℃...
- 付晓记幸胜平何家林朱雪晶冯健雄闵华熊慧薇刘光宪祝水兰
- 皮蛋加工新型配方研究被引量：8
- 2010年
- 在NaOH溶液中添加硫酸锌和蛋白凝固剂(葡萄糖酸-δ-内酯或单宁),直接腌制皮蛋。检测各组加工的皮蛋质量,结果显示:配方中食盐、NaOH和ZnSO4·7H2O分别占水重的4%,4%和0.35%,并添加了0.07%的葡萄糖酸-δ-内酯可以制取质量好的皮蛋;添加葡萄糖酸-δ-内酯的效果好于单宁。
- 欧阳玲花冯健雄闵华幸胜平熊慧薇祝水兰刘光宪
- 关键词：皮蛋
- 一种白酒制备方法
- 本发明提供了一种白酒制备方法，依次包括如下步骤：原料获取，小曲糖化，大曲发酵，以及小曲再发酵；所述小曲再发酵的过程为：大曲发酵后，再加入原料重量0.05％以上的小曲，同时加入原料重量1倍以上的水，继续发酵5d以上即可。本...
- 周巾英何家林欧阳玲花祝水兰罗晶袁林峰冯健雄
- 文献传递
- 蒸馏器及其蒸馏装置
- 本发明提供一种蒸馏器及其蒸馏装置，蒸馏器包括：内筒，内部形成有适于盛放酒醅的容纳腔，内筒设有与容纳腔连通的进料口和出料口；外筒，设有热媒进口，内筒设置在外筒内，内筒与外筒之间形成流动腔，流动腔包覆于内筒的周壁外和底壁外，...
- 罗晶周巾英王丽祝水兰欧阳玲花何家林熊慧薇朱雪晶冯健雄
