王立军
- 作品数：26 被引量：128H指数：7
- 供职机构：甘肃农业职业技术学院更多>>
- 发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程理学水利工程更多>>
- 酱牦牛肉加工工艺及其质量要求被引量：4
- 2012年
- 以青海产牦牛肉为原料,探讨了酱牦牛肉生产的传统工艺和新工艺,比较了两种工艺的特点,同时参考国家标准和地方标准制定了相应的质量要求,为酱牦牛肉特色食品的发展奠定了基础。
- 张怀珠徐晓霞王立军彭涛
- 关键词：酱卤制品酱牛肉牦牛肉质量要求
- 胡麻新品种天亚11号选育报告被引量：14
- 2018年
- 天亚11号是甘肃农业职业技术学院通过航天搭载系统选育而成。2013—2014年参加甘肃省区域试验,2 a 20点(次)中有15点(次)增产,折合平均产量为1 830.15 kg/hm^2,较对照品种陇亚10号增产12.51%。2015年在甘肃省统一生产试验中5点全部增产,折合平均产量2 166.75 kg/hm^2,较对照品种陇亚10号平均增产32.71%。该品种属油纤兼用型品种,株高中等,花蓝色,籽粒褐色,幼苗直立,株型紧凑,成熟整齐,丰产性突出,含油率高,抗病性强,适应性广。生育期92~125 d,适宜在平凉、庆阳、天水、定西、白银、兰州、张掖等同类生态区种植。
- 杜彦斌杜彦斌王立军张金
- 关键词：胡麻选育
- 豆渣小米清蛋糕加工工艺的研究被引量：13
- 2011年
- 对以面粉为主要原料,添加小米粉、豆渣粉等制作烘烤清蛋糕的工艺进行了研究。通过正交实验确定优化工艺参数,即在实验条件下,豆渣小米清蛋糕的最佳配方为豆渣粉50 g、小米粉20 g、白糖10 g、鸡蛋230 g、面粉90g,按此配方加工所得产品的质量最佳。
- 张怀珠王立军彭涛
- 关键词：正交设计蛋糕豆渣小米
- 无糖苦荞苏打饼干的工艺研究被引量：14
- 2010年
- 对以面粉为主要原料,添加苦荞麦粉、无糖糖浆、亚麻籽油制作苏打饼干的工艺进行研究。通过正交试验确定无糖苦荞苏打饼干的优化工艺参数,即:苦荞麦粉、无糖糖浆、亚麻油的最佳添加量分别为15%、25%、12%。
- 张怀珠王立军彭涛
- 关键词：饼干苦荞麦粉亚麻籽油
- 食用向日葵品种比较试验初报被引量：5
- 2010年
- 对引进的9个食用向日葵杂交种进行比较试验的结果表明,SRS0817折合产量达5 127.0 kg/hm2,比对照品种SH909显著增产,增产率达50.3%,籽粒商品性好,可在陇中地区示范推广。
- 杜彦斌王立军
- 关键词：食用向日葵
- 胡麻新品种天亚8号的选育及高产栽培技术被引量：2
- 2005年
- 王立军杜彦斌
- 关键词：胡麻丰产高产栽培技术选育科技厅
- 不同处理对蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐含量的影响被引量：9
- 2011年
- 如何降低蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐含量是当前研究的热点。对蔬菜在贮藏、热烫、浸泡、加工等过程中硝酸盐、亚硝酸盐含量的变化进行了研究,以期为科学饮食提供帮助。
- 张怀珠王立军彭涛
- 关键词：硝酸盐亚硝酸盐蔬菜
- 胡麻新品种天亚9号选育报告被引量：7
- 2012年
- 胡麻新品种天亚9号为甘肃农业职业技术学院以自育品系89-259-5-1为母本、喀什77134-128为父本杂交选育而成。在2008—2009年甘肃省胡麻区域试验中,2 a14点(次)折合平均产量1 890.50 kg/hm2,较对照陇亚8号增产6.57%,居8个参试品种(系)第3位,居参试常规品种(系)的第1位。该品种生育期99～105 d,株高中等,千粒重6.3～7.4 g,含油率42.30%(干基),高抗枯萎病。适宜在甘肃兰州、定西、天水、平凉、庆阳、白银等胡麻产区种植。
- 杜彦斌张金王立军党照
- 关键词：胡麻选育
- 陇西腊肉的加工工艺及存在问题分析被引量：5
- 2012年
- 阐述了陇西腊肉的加工工艺、操作要点及质量要求,对存在的问题进行了初步分析并提出了解决措施对策,同时对传统工艺的工业化提出了建议,为陇西腊肉进一步推向市场奠定基础。
- 张怀珠徐晓霞王立军彭涛
- 关键词：腌腊肉制品陇西腊肉
- 丰产早熟抗病胡麻新品系91-197-8选育报告被引量：3
- 2005年
- 胡麻新品系 91- 197- 8是甘肃农业职业技术学院 (原甘肃省兰州农业学校 )以列诺特为母本、天亚 6号为父本进行有性杂交选育而成。该品系丰产性好 ,在 1999- 2 0 0 1年甘肃省胡麻区域试验中折合平均产量 1316 .95kg/ hm2 ,较对照品种陇亚 8号增产 11.6 7% ,总评居第 1位 ;在 2 0 0 0 - 2 0 0 2年全国区域试验中折合平均产量172 9.80 kg/ hm2 ,较对照陇亚 8号增产 6 .2 9% ,总评居第 1位。该品系高抗枯萎病 ,籽粒含粗脂肪 38.4 8%、棕榈酸7.34%、硬脂酸 2 .6 1%、油酸 2 2 .70 %、亚油酸 14 .35 %、亚麻酸 5 2 .98%。适宜在甘肃兰州、庆阳、平凉、天水、陇南、定西、武威、张掖、玉门市以及内蒙古的呼和浩特、河北张家口。
- 张金杜彦斌王立军
- 关键词：胡麻选育
