王禹
- 作品数：8 被引量：29H指数：3
- 供职机构：天津出入境检验检疫局更多>>
- 发文基金：国家质检总局科技计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生环境科学与工程更多>>
- 水样中总氰的连续流动-在线蒸馏测定法
- 2016年
- 将流动注射化学分析仪引入水样中的氰化物测定。结果表明：其线性范围在0~50μg/L时,均具有良好的线性关系。氰化物方法的检出限为0.2μg/L。精密度RSD小于3%。氰化物的平均回收率为95.8%。
- 陈文硕章骅王禹王淞崔颖
- 关键词：流动注射在线蒸馏水样
- 食品中新出现成分过敏原性评估及阈值的确定被引量：3
- 2014年
- 食物中能使机体产生过敏反应抗原分子称为食物过敏原,可引发少数人产生过强烈的过敏反应,危及生命。本文通过介绍国际生命科学研究所及澳洲新西兰食品标准管理局如何评估对民众的健康产生影响的新过敏原,评价基因改良食物过敏性的树状评价模式,引起消费者对食品中新出现的过敏原引起足够的了解及关注。另外通过介绍过敏原阈值的定义,对过敏原风险评估较有意义的确定方法——概率模型及影响阈值确定的因素,提醒消费者食物过敏的潜在危险性,跟进各国专业人员评估及阈值的最新研究进展,增强食品安全意识,共同推进食品过敏原研究及管理工作的顺利实施。
- 张霞王禹王飞雪郑文杰
- 关键词：食品阈值
- 盐酸克伦特罗酶标抗原的制备及鉴定被引量：2
- 2015年
- 选取辣根过氧化物为抗原标记酶,采用重氮化法将盐酸克伦特罗CLEN分别与牛血清蛋白(BSA)、卵清蛋白(OVA)偶联,合成包被抗原和免疫原,并通过紫外光谱扫描(UV)、SDS聚丙烯酞胺凝胶电泳法验证偶联成功。这为下一步获得针对盐酸克伦特罗类特异性单克隆抗体制备及其相应食品安全检测试剂盒开发奠定了基础。
- 黄晨吴冬雪王禹张俊哲柴铭骏董志珍赵祥平
- 关键词：盐酸克伦特罗ELISA
- 中美小麦检验标准的比较研究被引量：1
- 2016年
- 目的比较中国和美国小麦检验标准差异。方法对我国与美国小麦检验标准、品质分级、污染物及农药残留等方面进行比较分析,对我国进口小麦存在的检验问题进行探讨。结果美国标准中品质、农药残留的检测项目多且限量严格,中国对小麦污染物的检测项目要多于美国,美国对于小麦的等级分类指标更全面、系统化,可以更好地评价小麦等级品质。结论结合我国小麦检验的实际情况及国外先进经验,提出我国小麦质量标准系统存在的主要问题和发展方向,对我国进出口小麦的检验检疫工作提供帮助。
- 王禹高琳温华蔚刘掘芒张海滨
- 关键词：小麦
- P&T-GC-CVAFS法测定海产动物中的甲基汞和乙基汞被引量：4
- 2016年
- 海产动物样品经过30%硝酸溶液提取,用2 mol/L醋酸钠-醋酸缓冲溶液调节pH后,用吹扫捕集-气相色谱-冷原子荧光光谱仪联用系统测定其中的甲基汞和乙基汞的含量。使用衍生试剂,将甲基汞转化为甲基丙基汞,乙基汞转化为乙基丙基汞,吹扫捕集进行富集并进一步消除基体干扰。以空白样品为基体,添加3种浓度水平的甲基汞和乙基汞标准溶液,测得甲基汞的回收率为80.5%～103.2%,相对标准偏差（n=6）为1.7%～6.9%;乙基汞的回收率在84.2%～103.7%,相对标准偏差（n=6）为2.3%～7.0%。
- 崔颖肖亚兵王禹高健会
- 关键词：甲基汞乙基汞海产动物
- 等温扩增技术在食品中沙门氏菌检测中的应用被引量：15
- 2017年
- 目的针对沙门氏菌肠侵袭蛋白基因设计适合交叉引物等温扩增法及环介导等温扩增法的特异性引物及探针,并进行应用评估。方法用19株沙门氏菌,35株近源菌进行特异性试验;通过定量DNA、纯菌液计数检测进行检测低限验证,与环介导等温扩增法进行比较;对6类18种食品根据ISO 5725-2:1994标准要求,以现行国家标准为基准方法对2种等温扩增法进行灵敏度、特异性、假阳性率、假阴性率及相对准确度等5方面验证。结果交叉引物等温扩增法与环介导等温扩增法具有相同的特异性,检测灵敏度较高于环介导等温扩增法,与基准方法比较的各项性能指标符合ISO的要求。结论该方法不需要复杂仪器,可作为食品中沙门氏菌快速定性检测方法使用,对口岸快速筛查、基层或偏远经济不发达地区顺利开展检测具有实际意义。
- 高琳王淞刘国红温华蔚王禹刘掘茫张霞
- 关键词：沙门氏菌
- 澳大利亚啤酒大麦品种鉴定
- 2016年
- 根据我国进口啤酒大麦实际情况和需求,建立适用于检验进口澳大利亚啤酒大麦感官鉴定图谱和检验方法,以实际样品进行了方法验证。结果表明,该方法能够有效鉴别15个官方发布品种,3个纯品种,1份加拿大、7份法国和1份丹麦大麦样品,具有良好的特异性;进口大麦样品组别检验与品种纯度差异较大,提示在啤酒大麦进口中应重视品种纯度对啤酒加工品质的影响。本研究建立的方法能够在进口啤酒大麦检验中应用,也适用于在啤酒加工企业中推广。
- 王娓辰林宇王禹王金成魏亚东张海滨
- 关键词：啤酒大麦
- 新等温扩增技术检测小肠结肠炎耶尔森氏菌被引量：4
- 2015年
- 应用新型等温扩增检测技术——交叉引物等温扩增结合免疫金标试纸条建立检测小肠结肠炎耶尔森氏菌的方法。针对小肠结肠耶尔森氏菌16-23S rDNA间区序列设计特异性引物及探针,用54株小肠结肠炎耶尔森氏菌及相近株细菌进行特异性试验;通过纯菌液计数、样品中添菌检测进行灵敏度验证;对677份食品用传统生化国标法进行比较检测试验。建立方法具有较好特异性;增菌液检测灵敏度为10^1cfu/mL,当每25g样品中有10^0cfu菌时经增菌步骤后即可检出,样品检测同传统检测结果比较大致相符,没有漏检,假阳性率较低。建立的新型恒温检测方法可用于食品中小肠结肠炎耶尔森氏菌初筛检测。
- 张霞温华蔚倪松王禹王淞高琳刘掘茫郑文杰
- 关键词：小肠结肠炎耶尔森氏菌食品安全检测
