王沁
- 作品数：16 被引量：108H指数：6
- 供职机构：厦门大学生命科学学院生物学系更多>>
- 发文基金：福建省自然科学基金更多>>
- 相关领域：生物学轻工技术与工程化学工程农业科学更多>>
- 黑曲霉纤维素酶系中内切β-葡聚糖酶的分离纯化被引量：5
- 1993年
- 使用硫酸铵分级沉淀、Sephadex G-100凝胶过滤色谱及DEAE-Sephadex A-25(A-50)离子交换色谱等分离技术,从黑曲霉(Aspergillus niger)培养液中分离到7种内切β-葡聚糖酶组分,分别称为Ⅰ-2a、Ⅰ-2b、Ⅰ-2c、Ⅰ-2d,Ⅱa、Ⅱb和Ⅲa。经凝胶电泳鉴定均为单一带。
- 王沁赵学慧
- 关键词：黑曲霉内切葡聚糖酶纤维素酶
- 黑曲霉原生质体形成与纯化的研究
- 1995年
- 研究了黑曲霉菌丝原生质体形成的条件，讨论了培菌方式，菌龄，酶系统，酶解温度，酶解时间及渗透压稳定剂对原生质体形成的影响，结果表明，采用１．５％纤维素酶，以ＮａＣｌ为渗透压稳定剂酶解菌丝体，可获得大量原生质体，并对原生质体纯化的两种方式作了比较，同时对原生质体的释放进行了观察。
- 王沁蔡毓
- 关键词：黑曲霉原生质体提纯
- 黑曲霉W_(25)菌株纤维素酶合成调控问题初探被引量：12
- 1995年
- 研究了各种氮、碳源对黑曲霉W25菌株生长和产酶的影响,黑曲霉纤维素酶的形成同时受诱导和阻遏系统的调节,这是微生物细胞经济而有效地合成酶的一种调节方式.
- 王沁赵学慧
- 关键词：黑曲霉纤维素酶发酵
- 纤维素分解菌W25的筛选与鉴定被引量：4
- 1992年
- 迄今为止,世界上所选育出来的优良纤维素分解菌几乎都是木霉属菌株,而木霉菌缺乏由纤维素水解为葡萄糖的限制因子——β—葡萄糖苷酶。许多研究还指出,木霉培养物中存在着多种毒素,包括木霉素、T2毒素、粘毒素等。另外,木霉培养物还具有一种腐烂木头味。由于上述种种原因,使木霉纤维素酶,在食品酿造与发酵工业中的应用受到限制。因此,目前应着重于扩大筛选优良菌种范围,寻找纤维素酶产生菌新来源。1
- 赵学慧王沁
- 关键词：纤维素分解菌黑曲霉纤维素酶
- 黑曲霉W25纤维素酶系的研究
- 黑曲霉W25的纤维素酶系经系统分离纯化,共得到4种β-葡萄糖苷酶、7种内切3-葡聚糖酶和两种葡聚糖纤维二糖水解酶组分。经聚丙烯酰胺凝胶电泳及聚丙烯酰胺等电聚焦电泳鉴定均为单一带。研究了各酶组分的结构成分、酶解产物和组分间...
- 王沁赵学慧
- 香菇发酵饮料的研制被引量：1
- 1995年
- 通过对四株香菇菌株固体酵发和液体发酵试验，筛选出生长快、产蛋白质和多糖较高的香菇Ｈ菌株，对其发酵产物经一系列加工处理，制成香菇发酵饮料。该饮料富含蛋白质、氨基酸、多糖、矿物质等营养成份，是一种老少皆宜的新型营养保健饮料。
- 王沁恽晓如吴强
- 关键词：香菇发酵饮料
- 黑曲霉β-葡萄糖苷酶的催化性质被引量：17
- 1994年
- 通过测定黑曲霉β-葡萄糖苷酶的底物特异性,表明该酶不仅能水解纤维二糖和对硝基苯-β-D葡萄糖苷,还能微弱地水解对硝基苯-β-D-半乳糖苷和β-D-木糖苷。Ag^+、Cu^(2+)和Hg^(2+)对该酶有较强的抑制作用。该酶水解对硝基苯-β-D-葡萄糖苷、水杨苷和纤维二糖的Km值分别为2.32、19.11和30.18mmol/L,V_(max)则分别为412、237和198μmol·min^(-1)·mg^(-1),Lineweaver-Burk作图法表明,D-葡萄糖和δ-葡萄糖酸内酯对该酶显示竞争性抑制作用,其Ki分别为5.17和1.31mmol/L。
- 王沁赵学慧
- 关键词：Β-葡萄糖苷酶底物特异性黑曲霉
- 黑曲霉纤维素酶的化学组成被引量：8
- 1994年
- 本文测定的黑曲霉纤维素酶各组分均为糖蛋白，但含糖量和组成各不相同，含糖量分别为：β－葡萄糖苷酶１１．３％，内切β－葡聚糖酶１１．８％，β－葡聚糖纤维二糖水解酶ＣＢＨ—１７．２％、ＣＢＨ－Ⅱ５．８％。各酶组分的氨基酸组成有一定的差异，但也有一些共同之处，即都含有较多的酸性氨基酸（Ａｓｐ、Ｇｌｕ），碱性氨基酸（Ｈｉｓ、Ａｒｇ）含量较低。分析酶组分间的相似性时发现，β－葡聚精纤维二糖水解酶的ＣＢＨ－Ⅰ组分与内切β－葡聚糖酶在各种氨基酸的含量上较为相似，而同属于β－葡聚糖纤维二糖水解酶的两个组分ＣＢＨⅠ和ＣＢＨ—Ⅱ在氨基酸的含量上有一定的差异。
- 王沁赵学慧
- 关键词：黑曲霉纤维素酶化学成分
- 黑曲霉β-葡萄糖苷酶的纯化与性质被引量：35
- 1992年
- 用硫酸铵分级沉淀,凝胶过滤色谱,离子交换色谱等分离技术,对黑曲霉(Asper gillusniger)β-葡萄糖甙酶进行分离纯化,共得到4种酶组分(Ⅰ-la、Ⅰ-b、Ⅰ-lc、Ⅲb),经凝胶电泳鉴定均为单一带,Ⅰ-la、Ⅰ-lb、Ⅰ-lc、Ⅲb的最适pH分别为5.0、5.5、5.0、5.5,均在pH2.0～7.0之间稳定,最适温度分别为65、55、60、50℃;保温1h时的半失活温度t(1/2)分别为68、58、61、52℃,SDS-凝胶电泳法测得Ⅰ-la、Ⅰ-lb、Ⅰ-lc、Ⅲb的分子量分别为77000、67000、73000、43000,聚丙烯酰胺等电聚焦法测得四者的等电点分别为6.0、5.7、5.2和4.4.在所测定的化学试剂中,Ag^+、Hg^(2+)和Cu^(2+)对这4个酶组分均有较强的抑制作用,EDTA、SDS和脲对酶各组分也有明显的抑制作用。
- 王沁赵学慧
- 关键词：黑曲霉葡萄糖苷酶提纯
- 纤维素酶水解稻草生产单细胞蛋白(SCP)——1.纤维素酶水解稻草的研究被引量：5
- 1992年
- 对不同预处理方法与底物得糖率,纤维素转化率的关系进行了研究,以1％NaOH在100℃煮沸1h效果最好。研究了稻草酶解的适宜条件,在pH5、50℃、底物浓度7％、酶解48h的条件下,底物得糖率达53.8％,含糖量5.0％,全纤维素转化率80.2％。
- 王沁赵学慧
- 关键词：纤维素酶稻草单细胞蛋白
