杨明
- 作品数：3 被引量：61H指数：2
- 供职机构：江苏农学院食品科学系更多>>
- 发文基金：江苏省教委自然科学基金更多>>
- 相关领域：农业科学理学更多>>
- 糯玉米综合品种糯综1号的选育及栽培技术被引量：2
- 1989年
- 目前,糯质玉米有较多的地方品种在生产上应用。但是,糯玉米地方品种产量低,易倒伏,种植面积甚小。 为发展糯玉米生产,江苏沿江地区农科所近年来与江苏农学院食品科学系、安徽农学院农学系协作,开展了糯玉米品种选育和深度综合利用的研究。经过几年工作,育成了一个综合品种——糯综1号,并已应用于加工试验。本文介绍糯综1号的选育经过及其栽培技术。 一、选育经过 1983年,利用4个糯性品质好的地方品种,分别选择wx的典型植株混粉。
- 谢孝颐石明亮薛林刘自强杨明刘仲元
- 关键词：玉米糯玉米选育栽培
- 莲藕中多酚氧化酶特性的研究被引量：37
- 1996年
- 为解决带肉莲藕汁加工中褐变问题，采用分光光度法对莲藕组织中多酚氧化酶的特性进行了研究，分别求出该酶的最适温度为３０℃，最适ｐＨ为５．０和７．０，Ｖ＿（ｍａｘ）＝１．３２吸光度／ｍｉｎ，Ｋ＿ｍ＝２０ｍｍｏｌ／Ｌ。并探讨了该酶的热稳定性特征和抑制剂ＳＯ＿２。Ｖｃ对酶活力的影响，９５℃条件下１８ｓ可将酶灭活，抑制剂的有效抑制浓度分别为０．６％（ＮａＨＳＯ＿３计）和１．０ｍｏｌ／Ｌ（Ｖｃ）。
- 杨明汪志君
- 关键词：多酚氧化酶
- 高产优质多抗糯玉米——苏玉(糯)1号被引量：22
- 1993年
- 糯玉米是不含直链淀粉,为100%的文链淀粉。而普通玉米含20%直链淀粉和80%支链淀粉。糯玉米粉的营养成分比糯米粉高,蛋白质(10.60%)和氨基酸(8.09%～8.33%)
- 谢孝颐薛林石明亮杨明蔡志飞黄晓兰
- 关键词：玉米糯玉米
