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曹树稳: 作品数：122 被引量：855H指数：15; 供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室更多>>; 发文基金：国家自然科学基金长江学者和创新团队发展计划国家科技支撑计划更多>>; 相关领域：医药卫生轻工技术与工程理学生物学更多>>

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固定化离子液体选择性富集分离金边瑞香中的双白瑞香素: 采用SiO2·Im+·Cl-、SiO2·Im+·PF6 和SiO2·Im+·BF4-三种固定化离子液体对金边瑞香中双白瑞香素进行富集分离，主要考察了富集分离条件对分离选择性的影响。试验结果表明 SiO2·Im+·Cl-对...; 余燕影张娟娟曹树稳; 关键词：金边瑞香; 文献传递

PLS-GRNN法近红外光谱多组分定量分析研究被引量：6: 2007年; 研究了偏最小二乘(partial least squares,PLS)与广义回归神经网络(generalized regression neuralnetworks,GRNN)联用在近红外光谱多组分定量分析中的应用。以饲料样品为实验材料,采用PLS-GRNN法建立了饲料中水溶性氯化物、粗纤维、脂肪三项组分含量近红外光谱定量分析模型。马氏距离法剔除强影响点和奇异点,用PLS法将原始数据压缩为主成分,取8个主成分吸收峰与4个原始图谱特征峰值输入GRNN网络,网络光滑因子σi为0.1。PLS-GRNN模型对样品3个组分含量的预测决定系数(r2)分别为:0.9840,0.9870,0.9830;样品平行扫描光谱预测值的标准偏差分别为:0.00326,0.0655,0.0314。结果表明所建PLS-GRNN模型通过近红外光谱能够准确预测饲料中水溶性氯化物、粗纤维、脂肪三项组分含量,为近红外光谱进行多组分定量分析提供了新思路,同时为解决近红外快速检测技术在预测组分含量较低的样品时误差相对较大的问题提供了可靠的方法。; 刘波平秦华俊罗香曹树稳王俊德; 关键词：近红外光谱偏最小二乘法

离子液体萃取阿魏酸和咖啡酸的性能研究被引量：15: 2007年; 以1-甲基-3-丁基咪唑六氟磷酸盐([C4mim][PF6])和1-甲基-3-己基咪唑六氟磷酸盐([C6mim][PF6])离子液体为萃取剂,采用紫外分光光度法研究了溶液pH值、温度、相比率及盐的种类和浓度对其萃取阿魏酸和咖啡酸效率的影响,考察了被萃取物的回收及离子液体的循环使用,探讨了两种离子液体替代传统有机溶剂阿魏酸和咖啡酸的可能性。实验结果表明:萃取温度和无机盐的种类及浓度对FA和CA萃取效率的影响较小;水相pH值对萃取效率有较大的影响,萃取FA适宜pH应小于3.67,萃取CA适宜pH应小于3.71;被萃取物浓度增大,萃取效率降低,而相体积比增大其萃取效率升高;两种离子液体对FA和CA的萃取效率[C4mim][PF6]大于[C6mim][PF6],同种离子液体对FA的萃取效率大于CA;在萃取相中的FA和CA可定量回收,且被萃取物中离子液体的残留[C6mim][PF6]小于[C4mim][PF6],离子液体可循环使用。; 余燕影张玮曹树稳; 关键词：离子液体阿魏酸咖啡酸

PLS-BP法近红外光谱同时检测饲料组分的研究被引量：15: 2007年; 建立了用偏最小二乘(partial least squares,PLS)与人工神经网络(artificial neural networks,ANN)联用对饲料样品同时测定水分、灰分、蛋白质、磷含量的预测校正模型。光谱数据用二阶微分及标准归一化处理(SNV),用PLS法将原始数据压缩提取前10个主成分与2个特征峰值作为12个输入向量,采用单隐层的反向传播人工神经网络(Back-Propagation Network,BP),确定中间层的神经元个数为23,初始训练迭代次数为1000。PLS-BP模型对样品四个组分含量的预测决定系数(r2)分别为:0.9950,0.9980,0.9990和0.9670;样品平行扫描光谱预测值的标准偏差分别为:0.02774,0.04853,0.03292和0.02204。; 刘波平秦华俊罗香曹树稳王俊德; 关键词：近红外光谱饲料偏最小二乘人工神经网络 BP网络

共轭亚油酸异构体的抗乳腺癌活性研究被引量：20: 2001年; 目的 :　研究共轭亚油酸 (CLA)两种主要异构体 (9,1 1 - CLA和 1 0 ,1 2 - CLA)对两种人乳腺癌细胞 (MCF- 7,MDA- MB- 2 31 )和大鼠扩散乳腺癌细胞 (F3 )活性的异同。方法 :　采用MTT方法研究两种主要 CLA异构体在不同浓度、不同作用时间及不同给药方式下 ,抑制上述几种癌细胞增殖的能力。结果 :　 1 0 ,1 2 - CLA对所有的试验癌细胞均呈现较强的抑制活性 ,而 9,1 1 -CLA仅对 MCF- 7呈现抑制活性 ,对 MDA- MB- 2 31和 F3 基本无活性 ;1 0 ,1 2 - CLA对 F3 的抑制活性与处理时间和给药方式密切相关 ,加药后不更换培养液处理 72 h可使其抑制能力达到最大值 ;细胞周期研究显示 1 0 ,1 2 - CLA对 MCF- 7呈微弱的 G0 / G1期抑制 ,而对 F3 细胞周期则无影响。结论 :　 CLA的两种主要异构体在该实验条件下对上述三种癌细胞增殖抑制能力和作用机制有着明显的差异 ,其中 1 0 ,1 2 - CLA活性明显强于 9,1 1 - CLA。 1 0 ,1 2 - CLA是通过其代谢物对 F3; 曹树稳余燕影温辉梁K.W Singletary; 关键词：共轭亚油酸乳腺癌异构体抗癌活性

关于SOD、溶菌酶技术及发展前景之我见: 2002年; 近几年来,在我国不同媒体上,SOD、溶菌酶生产技术转让及产品回收的广告屡见不鲜,读者咨询信函及电话也颇多。对此,我们请南昌大学的曹树稳教授给大家谈谈他的看法。; 曹树稳; 关键词：酶技术溶菌酶技术转让酶蛋白食品工程

藜蒿膳食纤维的制备、组成及性能研究被引量：8: 1996年; 本文以江西鄱阳湖地区盛产的藜蒿为原料，采用ＡＡＣＣ改良法分别测试了其ＡＤＦ、ＮＤＦ、ＩＤＦ、ＳＤＦ和ＴＤＦ的含量，并用酶法分别制备了其ＩＤＦ和ＳＤＦ，测试了ＩＤＦ的溶胀性、持水性，ＳＤＦ的粘均分子量，组成单糖的种类以及两者的残留蛋白、糖醛酸含量等理化指标，讨论了其组成与性能之间的关系、进一步的工作正在进行之中。; 曹树稳黄绍华温辉梁; 关键词：藜蒿膳食纤维功能食品

白花蛇舌草-半枝莲药对提取物抗氧化及清除自由基活性研究被引量：15: 2009年; 目的研究白花蛇舌草-半枝莲3种常见配比(2:1、1:1、1:2)药对提取物抗氧化及清除自由基活性。方法采用紫外分光光度法测定提取物总黄酮的量,HPLC法分析提取物组成;采用还原能力、螯合能力、清除DPPH、.OH自由基能力及保护DNA免受.OH损伤能力等5种化学及生物学模型,研究并比较药对3种配比提取物抗氧化及清除自由基活性的差异。结果不同配比组方对药对提取浸膏总黄酮的量、组成、清除DPPH能力、清除.OH能力及螯合Fe2+离子能力均有较大影响。而还原能力及保护DNA免受.OH损失作用与药对中各单药材所占比重相关性不大。结论药对提取浸膏提取率、总黄酮的量、组成及抗氧化活性均受配比的影响,其中1:2配比药对的活性较强。; 石贤枝曹树稳余燕影; 关键词：白花蛇舌草半枝莲黄酮抗氧化清除自由基

油菜茎膳食纤维体外与矿物元素结合能力研究被引量：2: 2000年; 以平衡吸附的方法 ,对在不同pH环境下油菜茎膳食纤维体外与矿物元素铜、锌、锰、钙等的结合能力进行了研究。结果表明 ,油菜茎膳食纤维与上述四种矿物元素的结合能力顺序为Cu >Zn～Mn >Cu ,随着 pH值的上升 ( pH 3.0～ 7.0 ) ,膳食纤维与四种矿物元素的作用均增强 ,Cu在pH 6.0 ,Ca在 pH 6.0～ 6.5之间结合达到最强。; 温辉梁余燕影曹树稳李晓玲余迎利; 关键词：膳食纤维矿物元素营养功能性食品

偏最小二乘-反向传播-近红外光谱法同时测定饲料中4种氨基酸被引量：21: 2007年; 偏最小二乘与人工神经网络联用对70个饲料样品建立起天门冬氨酸(Asp)、谷氨酸(Glu)、丝氨酸(Ser)和组氨酸(His)4种氨基酸含量的预测校正模型,以样品平行扫描光谱验证校正模型预测的准确性和重现性。用偏最小二乘法将原始数据压缩为主成分,采用单隐层的反向传播网络建模。取前3个主成分的12个数据输入网络,以Kolmogorov定理为依据,经过实验确定中间层的神经元个数为25,初始训练迭代次数为1000。偏最小二乘-反向传播网络模型对样品4个组分含量的预测决定系数(R2)分别为:0.981、0.997、0.979、0.946;样品平行扫描光谱预测值的标准偏差分别为:0.020、0.029、0.017、0.023。本研究为近红外快速检测在组分含量较低的样品实现多组分同时测定提供了思路。; 刘波平秦华俊罗香曹树稳王俊德; 关键词：近红外光谱饲料偏最小二乘人工神经网络氨基酸

曹树稳

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