戴军
- 作品数：54 被引量：501H指数：12
- 供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金卫生部科学研究基金江苏省质量技术监督局科技项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学化学工程医药卫生更多>>
- 高效阴离子交换色谱法检测酱油中的单糖及双糖被引量：22
- 2012年
- 建立了高效阴离子交换色谱-脉冲安培检测法(HPAEC-PAD)测定酱油中阿拉伯糖、半乳糖、葡萄糖、蔗糖、木糖、甘露糖和果糖的方法。采用70%乙醇作为蛋白沉淀剂处理酱油样品,以Dionex CarboPacPA20阴离子交换柱为色谱柱,0.25 mol/L NaOH-水为流动相进行梯度洗脱,考察了色谱柱温度和NaOH浓度对各种糖分离的影响,确定最佳柱温为20℃,NaOH浓度为5.0 mmol/L,7种糖可在20 min内实现基线分离。7种糖的检出限(25μL进样,S/N=3)为2.0～8.0μg/L,线性范围为0.1～80 mg/L,r2大于0.999。酱油样品测定的相对标准偏差为1.4%～4.0%,加标回收率为92%～104%。该方法简便易行,灵敏度高,重现性好,适用于酱油样品中糖组分的分析。
- 朱松戴军陈尚卫虞锐鹏李玥
- 关键词：离子色谱法脉冲安培检测酱油
- 桑葚花色苷的超声-微波辅助提取及其LC-MS分析
- 采用超声-微波辅助提取技术提取桑葚花色苷,研究微波功率、提取时间、料液比对桑葚花色苷提取效果的影响,通过单因素和正交实验优化,确定了最优提取条件为:微波功率90W,提取时间180s,料液比1:3,在此最优提取条件下花色苷...
- 胡金奎戴军陈尚卫朱松
- 关键词：正交实验
- 文献传递
- 富硒酵母中硒蛋氨酸的GC-MS/MS测定
- 本文比较了3种富硒酵母中硒蛋氨酸的提取方法，建立了富硒酵母中硒蛋氨酸的GC-MS/MS测定方法，为酵母中硒蛋氨酸的检测提供一个新的方法选项。
- 陈尚卫戴军朱松吴胜芳虞锐鹏
- 关键词：富硒酵母硒蛋氨酸分离提纯
- 文献传递
- 基于LC-MS/MS法的E.coli代谢组分析中样品提取方法的比较
- 本文在对生产色氨酸的E.coli发酵液进行淬灭、洗涤处理后，分别运用冷甲醇法、热乙醇法、甲醇/氯仿法、热甲醉法和高氯酸法提取胞内代谢物，并采用LC-MS/MS的MRM模式对目标代谢物进行检测，比较五种提取方法的提取率、重...
- 梅辉戴军刘文卫凌霞朱鹏飞赵志军
- 关键词：色氨酸发酵工艺
- 文献传递
- 丝蛋白肽醒酒活性组分分离纯化及其构效关系研究被引量：1
- 2018年
- 以废蚕丝为原料,采用40%CaCl_2溶液将其溶解、透析后得蚕丝蛋白,优化其酶解工艺条件,并将制得的丝蛋白肽经凝胶过滤色谱(HPGFC)和反相液相色谱(RP-HPLC)分离纯化,利用瓦勒-霍赫法考察了不同浓度和组分丝蛋白肽的体外醒酒活性。结果表明,最佳蚕丝蛋白酶解工艺条件为时间240 min、加酶量([E]/[S]) 2. 0%、pH 8. 5、温度60℃、底物浓度5%,该工艺下可获得水解度为23. 22%的丝蛋白肽;体外醒酒活性试验表明有较高ADH激活率的丝蛋白肽浓度为2 mg/mL;经HPGFC和RP-HPLC分离纯化,可分别得到3个和17个组分,其中SFP-II-8组分体外醒酒活性最高,其ADH激活率可达44. 51%;将SFP-II-8组分通过液相色谱-四极杆-飞行时间串联质谱联用分析(UPLC-Q-TOF-MS)后得出其氨基酸序列为L-G-G-V-G-A。
- 袁亮戴军陈尚卫朱松张学军张平
- 关键词：丝蛋白水解度色谱分离
- 基于柱前衍生化反相色谱分析的枸杞多糖产品的掺杂检测被引量：6
- 2019年
- 为建立枸杞多糖产品的掺杂检测方法,采用多糖完全水解结合柱前PMP衍生化反相色谱分析的方法,研究发现正常枸杞多糖提取物与其掺杂样品中的葡萄糖、半乳糖、阿拉伯糖和氨基葡萄糖这4个标志性单糖组分的相对百分比具有显著性差异,据此特征可进行枸杞多糖产品的掺杂鉴别;应用酶解和醇沉的方法去除糊精或可溶性淀粉的干扰,再将枸杞多糖完全水解,并进行柱前PMP衍生化反相色谱分析,即可实现掺杂枸杞多糖提取物产品的确证检测及其枸杞多糖实际含量的准确测定。其测定方法加标平均回收率为89.8%,相对标准偏差为2.48%(n=5)。该测定方法比起现有的苯酚流酸法,不仅在样品前处理方法上可以完全排除糊精或可溶性淀粉的干扰,且消除了用葡萄糖作标品测定杂多糖含量的苯酚硫酸法固有的较大误差,因此本方法更为科学合理、准确可信。
- 李文德陈尚卫杨浩戴军陈安平徐一达
- 关键词：枸杞多糖反相液相色谱柱前衍生化
- 淡水鱼蛋白肽分子量分布分析方法的建立
- 淡水鱼蛋白肽是以淡水鱼肉、鱼皮或鱼鳞为主要原料,经酶法水解、纯化精制而成的相对平均分子质量小于5000的肽类产品.本文拟从高效体积排阻色谱法色谱分离柱系统的选择和分离条件的优化及其方法学验证等方面，对其方法建立的依据和适...
- 陈尚卫朱松戴军
- 关键词：淡水鱼蛋白肽
- 文献传递
- 基于HPLC-ELSD和偏最小二乘判别分析法的蜂蜜掺假鉴别被引量：4
- 2019年
- 为了实现蜂蜜掺假的简便、快速识别,应用高效液相色谱技术和化学计量学手段建立了一种蜂蜜掺假检测的新方法。该研究收集了中国不同品种、不同地域的典型天然蜂蜜样品,根据目前市场上常见的蜂蜜掺假手段、掺假物质及相对含量情况模拟制备系列掺假蜂蜜样品,利用HPLC-ELSD对样品中糖类物质进行分离测定,并采用PLS-DA统计学方法进行蜂蜜掺假识别研究。研究结果表明:掺入质量分数10%以上果葡糖浆和麦芽糖浆的掺假蜂蜜样品均能利用本方法予以鉴别,其校正集的正确判别率达到92.5%,验证集的正确判别率为100%。
- 许艳超陈尚卫朱松季福标戴军
- 关键词：蜂蜜掺假识别HPLC-ELSD
- 耐热β-木糖苷酶的构建及在木糖制备中的应用被引量：5
- 2007年
- β-木糖苷酶在完全快速降解木聚糖类半纤维素为木糖的过程中起重要作用。海栖热袍菌(Thermotoga maritima)是一个极端嗜高温厌氧细菌,所产耐热酶类具有非常可观的工业应用前景,但这类酶在大肠杆菌中的表达很低。采用基因重组技术将源自海栖热袍菌的具有阿拉伯糖苷酶活性的耐热β-木糖苷酶基因克隆至表达载体pET-28a,与组氨酸标签融合表达构建重组质粒pET-28a-xyl,然后转化不同大肠杆菌宿主,结果在大肠杆菌BL21-CodonPlus(DE3)-RIL中获得高效表达;重组酶蛋白经诱导表达、破胞和热处理后纯度在90%以上,经Ni2+亲和层析后达电泳纯;用HPLC和TLC检测酶解产物,β-木糖苷酶和木聚糖酶联合水解后,酶解产物主要为木糖,外加阿拉伯糖苷酶后能使其酶解产物中木糖含量明显提高。因此,具有阿拉伯糖苷酶活性的耐热β-木糖苷酶在木糖制备中具有重要的工业应用价值。
- 薛业敏于瑾瑾戴军陈尚卫邵蔚蓝
- 关键词：海栖热袍菌木糖
- LC-MS/MS法同时测定牛肉中15种同化激素类兽药残留被引量：15
- 2009年
- 建立了牛肉中同化激素类兽药多残留同时检测的液相色谱-串联质谱(LC-MS/MS)分析方法。样品经甲醇提取,BondEultC18固相萃取小柱净化后采用LC-ESI-MS/MS进行检测分析。对样品前处理条件和质谱参数进行了优化,15种同化激素在0.5-8μg/L范围内线性关系良好。方法的检出限(S/N=3)为1.2-7.9μg/kg,定量限为4.1-26.5μg/kg。方法的平均加标回收率为66.1%-101.9%,相对标准偏差(RSD)为2.1%-12.4%。
- 许婷婷戴军陈尚卫钮伟民王洪新朱松
- 关键词：牛肉
