彭进
- 作品数：9 被引量：106H指数：5
- 供职机构：常德市疾病预防控制中心更多>>
- 发文基金：常德市科技局项目湖南省卫生厅资助项目引进国际先进农业科技计划更多>>
- 相关领域：理学医药卫生农业科学更多>>
- 高效液相色谱法测定高含水量辣椒制品中的辣椒素类物质被引量：7
- 2007年
- 样品以70％乙醇提取，采用反相高效液相色谱分离，色谱条件：色谱柱ZORBAX SB C184．6mm×250mm，5μm；流动相为甲醇-水（体积比70：30）；流速0．8mL／min；UV230nm检测；进样量20μL。以外标峰面积法定量辣椒素（C）、二氢辣椒素（DC）、去甲二氢辣椒素（NDC），结果以斯氏指数（SHU）计：NDC的色谱行为与C极其类似，NDC采用C的标准曲线定量。C和DC的RSD分别为1．0％、1．5％（n=5）；平均回收率分别为97％、96％：C和DC在0．001～0．1g／L范围内线性良好；检出限（LOD）为0．1mg／L，定量下限（LOQ）为0．5mg／L。方法满足辣味水平评价要求。
- 王穗萍夏延斌彭进熊科郑瑶瑶杨峰
- 关键词：高效液相色谱高含水量辣椒制品
- 高效液相色谱法测定富含油脂辣椒制品中的辣椒素类物质被引量：6
- 2007年
- 建立了高效液相色谱法测定高油脂辣椒制品中3种主要辣味成分的方法。样品以70%乙醇提取,采用反相高效液相色谱分离,紫外检测器;根据色谱峰的保留时间定性,以外标峰面积法定量辣椒素（C）、二氢辣椒素（DC）、去甲二氢辣椒素（NDC）,结果以斯氏指数（SHU）计。NDC的色谱行为与C极其类似,NDC可采用C的标准曲线定量。采用色谱柱,ZORBAX SB-C18;流动相,V（甲醇）∶V（水）=70∶30;UV检测波长,230 nm;辣椒素和二氢辣椒素RSD分别为1%,1.5%（n=5）;回收率分别为97.5%、94.5%。辣椒素和二氢辣椒素在0.001-0.1 mg/mL范围内线性良好;LOD 0.1 mg/L,LOQ 0.5 mg/L。供试品溶液稳定,12 h内测定RSD为1%。方法满足辣味水平评价要求。
- 王穗萍夏延斌彭进郑瑶瑶熊科杨峰陆微微
- 关键词：高效液相色谱辣椒制品
- GC-MS同时检测食品中多种常见毒物的方法研究被引量：9
- 2011年
- 目的:建立用GC-MS同时检测食品中多种常见毒物的方法,包括18种有机磷、8种有机氯农药及杀鼠药毒鼠强和氟乙酰胺,并优化样品前处理中的提取及净化条件。方法:农残类样品进行分类提取,含油脂较少的样品用乙腈提取后浓缩近干,经丙酮和二氯甲烷混合液溶解,无水Na2SO4脱水,过Carb/NH2柱、硅镁柱净化,浓缩待测定;含油脂较多的样品,先用石油醚提取其脂肪的含量,再利用乙腈和石油醚液液分配的方法将脂肪中的农药残留分离,无水Na2SO4脱水后,以不同体积比例的二氯甲烷、乙腈、正己烷作为淋洗液,过弗罗里硅土柱、Carb/NH2柱净化样品后浓缩待测定。含杀鼠药的样品经乙酸乙酯提取,无水Na2SO4脱水后,以乙酸乙酯作为淋洗液,过硅镁柱净化后浓缩待测定。结果:实验结果显示18种有机磷的最低检出限为0.01 mg/L^0.05 mg/L,8种有机氯为0.001 mg/L^0.01 mg/L,毒鼠强为0.03 mg/L,氟乙酰胺0.05 mg/L,加标回收率分别为67.7%~83.2%、68.6%~85.3%、89.6%~92.7%、81.5%~83.6%,RSD分别为1.3%~7.9%、1.8%~3.7%、4.5%、2.5%。结论:该方法为能够将以上食品中常见的多种毒物进行良好的分离测定,准确的定性和定量,实验结果显示灵敏度、重现性良好,准确度和精密度较高,可用于实际检测分析。
- 沈平彭进谢朝梅谢燕湘谢敏
- 关键词：有机磷有机氯GC/MS毒鼠强氟乙酰胺
- GC-MS法同时测定食品风险监测样品中的农残被引量：1
- 2011年
- 目的:建立同时检测食品安全风险监测样品中的农残的GC—MS法,农残包括有机磷类9种、有机氯类1种、氨基甲酸酯类3种、拟除虫菊酯类4种。方法:样品中所含农药残留用乙腈一并提取,浓缩至近干,经丙酮和二氯甲烷混合液溶解,无水Na2SO4脱水,过Carb/NH2柱、硅镁柱净化,浓缩后用GC-MS法测定。结果:有机磷农药最低检出浓度为0.01 mg/L～0.05 mg/L,有机氯为0.005 mg/L,氨基甲酸酯类为0.03 mg/L,拟除虫菊酯为0.005 mg/L～0.01 mg/L,标准曲线r值均≥0.995,加标回收率为67.6%～108.3%,RSD为2.5%～8.3%。结论:该法能将2011年食品安全风险监测所有的农残类项目在同一色谱及质谱条件下检测,能实现良好的分离,定性定量准确、灵敏、重现性良好,可用于实际样品检测分析。
- 沈平彭进谢朝梅谢燕湘谢敏
- 关键词：有机磷有机氯GC/MS
- 水产品中霍乱弧菌的检测方法研究被引量：1
- 2015年
- 目的研究出一种快速、敏感、高效、实用的水产品中霍乱弧菌检测方法,以便更好地监测外环境和水产品中霍乱弧菌污染状况,及时有效地防控霍乱疫情。方法按照《全国霍乱监测方案》,配制含霍乱弧菌的模拟水产品涂抹样标本,在传统碱性蛋白胨水中加入1μg/ml的萘啶酸,并在传统庆大分离平板中减少庆大霉素含量至250 IU/L,再加入1μg/ml的萘啶酸,分别用胶体金法、上转发光法、实时荧光PCR法、分离平板法,检测不同浓度霍乱弧菌的水产品涂抹样增菌后霍乱弧菌的检出效果。结果用改良法增菌后,胶体金法、上转发光法、实时荧光PCR法检测霍乱弧菌,阳性检出率普遍提高,再用改良法分离培养,霍乱弧菌分离率大大提高。结论在进行水产品中霍乱弧菌监测时,在增菌液中加入1μg/ml的萘啶酸,在庆大培养基中减少庆大霉素含量至250 IU/L,再加入1μg/ml的萘啶酸,可以抑制杂菌,促进目标菌生长,提高霍乱弧菌的检测效果。
- 谢朝梅谢燕湘彭进张红邓海斌聂俊雄
- 关键词：水产品霍乱弧菌
- 潲水油鉴别检验方法研究
- 彭进黄道平谢燕湘孟霞谢朝梅谢敏
- 该项目通过对感官（状态、色泽、气味及滋味）、熔点、水分、灰分、皂化价、酸价、过氧化值、砷、铅、黄曲霉毒素B1、钠、脂肪酸组成成分分析、电导率等13个指标的实验筛选，发现和验证其中感官、熔点、钠、水提取物电导率、脂肪酸组成...
- 关键词：
- 关键词：潲水油
- 电导率的测定在鉴别潲水油中的应用研究被引量：45
- 2007年
- 目的探索通过电导率的测定来鉴别潲水油的检测方法。方法将潲水油与合格食用油进行对照研究,寻找潲水油在电导率测定中的特性。结果潲水油经提取后水相平均电导率为119μs/cm,是粗菜子油的3倍、精练菜子油和大豆色拉油的11倍、猪油的28倍。潲水油与精练菜子油混合后,潲水油的质量分数与电导率呈线形关系,回归方程为Y=9.56+117.21X,r=0.9992。潲水油与合格食用油电导率测定结果差异有统计学意义(P<0.01)。结论电导率的测定可用于潲水油的鉴别检测。
- 彭进黄道平刘吉星谢燕湘谢敏
- 关键词：潲水油电导率
- GC-MS法同时测定食品中35种常见的农残被引量：2
- 2011年
- 目的建立用GC-MS同时检测食品中35种常见农药的方法。方法样品中所含农药残留用乙腈一并提取,浓缩近干,经丙酮和二氯甲烷混合液溶解,无水Na2SO4脱水,过Carb/NH2柱、硅镁柱净化,浓缩待测定。结果实验结果显示最低检出限为0.005~0.05 mg/L,加标回收率为70.6%~113.5%,RSD为1.5%~7.8%,标准曲线r值均≥0.995。结论该方法能够将食品中常见的35种农残在同一色谱及质谱条件下检测,能实现良好的分离,定性定量准确、灵敏、重现性良好,可用于实际样品检测分析。
- 沈平潘磊彭进谢朝梅谢燕湘刘玉萍
- 关键词：GC/MS农残食品
- 潲水油鉴别检测方法研究被引量：44
- 2006年
- 目的:研究潲水油的实验室鉴别检测方法。方法:将潲水油与正品食用油进行对照研究,寻找潲水油特有的可在实验室进行检测的理化指标。结果:潲水油的感官、熔点、钠、水提取物电导率、脂肪酸组成成分等指标具有特异性,并可以用相应的检测方法进行检测。结论:本方法能应用于潲水油的鉴别检测。
- 黄道平彭进谢燕湘孟霞
- 关键词：潲水油
