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张萍

作品数：16 被引量：0H指数：0
供职机构：西南财经大学更多>>
相关领域：经济管理农业科学轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 12篇专利
  • 3篇学位论文
  • 1篇科技成果

领域

  • 3篇经济管理
  • 2篇轻工技术与工...
  • 2篇农业科学

主题

  • 8篇苦荞
  • 6篇苦荞粉
  • 5篇杂粮
  • 3篇营养
  • 3篇发酵
  • 2篇多酚
  • 2篇多酚类
  • 2篇营养功能
  • 2篇酥脆
  • 2篇紫色
  • 2篇紫色马铃薯
  • 2篇荞麦
  • 2篇马铃薯
  • 2篇灭菌乳
  • 2篇酒酿
  • 2篇活性
  • 2篇功能活性
  • 2篇发酵饼干
  • 2篇酚类
  • 2篇高温灭菌

机构

  • 16篇西南财经大学

作者

  • 16篇张萍
  • 4篇王灿
  • 2篇白雪
  • 2篇李强
  • 1篇李静
  • 1篇严俊

年份

  • 5篇2024
  • 2篇2023
  • 3篇2022
  • 3篇2021
  • 1篇2014
  • 1篇2013
  • 1篇2008
共 16 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
一种杂粮酒酿蒸糕及其制备方法
本发明公开了一种杂粮酒酿蒸糕的制备方法，属于杂粮深加工技术领域。本申请以小米、苦荞、糯米、粳型大米及全脂超高温灭菌乳等为主要原料，经过原料预处理、混合、发酵及蒸制等步骤，得到一种口感好、风味独特、富含多种营养功能成分的新...
赵江林贺祺涵张萍钟灵允母志平赵钢廖青夏李强任远航严慧玲
一种金银花红曲苦荞造粒茶及其制备方法
本发明公开了一种金银花红曲苦荞造粒茶及其制备方法，包括原料处理、混合及糊化、制粒、烘培、干燥提香各步骤。本发明以苦荞粉、红曲粉、一白期和开花期金银花粉为主要原料，并辅以黄原胶及α‑淀粉酶，通过对原料配方及工艺的优化，使芦...
赵江林赵莎莎张萍黄盈盈李婉宁钟灵允黄显向达兵彭镰心赵钢
一种杂粮咖啡饮料及其制备方法
本发明公开了一种杂粮咖啡饮料及其制备方法，包括原辅料处理、糊化、淀粉酶解、蛋白酶解、咖啡液制备、混合调配、均质、灭菌各步骤。本发明利用高温焙烤使得苦荞、青稞、藜麦三种杂粮粉具有咖啡色泽与焦香风味，提高了杂粮与咖啡在口味与...
赵江林 王宇豪张萍 黄显 赵莎莎 吴苗钰 向达兵 任远航 彭镰心 赵钢
中国平安股票回购的动因及效应研究
股票回购作为一种常见的资本运作手段,起源于20世纪50年代的美国,随后在国际上迅速适应并发展,在资本市场上扮演着愈来愈重要的角色。而在我国,股票回购起步相对迟滞,早期为数不多的股票回购基本都是为了完成公司特殊目的,或解决...
张萍
关键词：股票回购中国平安
一种紫色马铃薯苦荞半发酵饼干及其制备方法
本发明公开了一种紫色马铃薯苦荞半发酵饼干，包括以下组分：以质量比计，紫色马铃薯：苦荞粉：低筋小麦粉为15：(10～50)：(40～50)，以质量份计，黄油4～16份、酵母0.6份、木糖醇6.5份、奶粉8份、鸡蛋15份、食...
赵江林王灿张萍周艺嘉赵钢宋雨严慧玲白雪刘雪莲奂筱吉
一种苦荞生产用富硒营养液与应用
本发明公开了一种苦荞生产用富硒营养液与应用，该营养液包括：纳米硒6‑8份、荞麦褪黑素异构体0.8‑1.0份、辣木叶水提物10‑13份、苦荞植株醇提物5‑8份、5‑羟色胺0.4‑0.6份、腐胺3.8‑5.4份、水64‑74...
叶雪玲甘圳向达兵刘长英万燕范昱邹亮张萍卢杨孙雁霞
一种低血糖指数杂粮蛋卷及其制备方法
本发明公开了一种低血糖指数杂粮蛋卷及其制备方法，属于食品加工技术领域，所述杂粮蛋卷包括改性杂粮粉30～45份，鸡蛋45～60份，糖粉10份，食用油10份，盐0.5份；所述改性杂粮粉为湿热处理的荞麦粉与湿热处理的绿豆粉的混...
赵江林奂筱吉张萍陈剑雄向达兵邹亮赵钢赵莎莎王宇豪彭真
四川省苦荞麦资源综合利用技术的产业化示范
赵钢彭镰心邹亮赵江林向达兵巫径张萍胡一冰万燕谭茂玲严俊
该课题是对四川省特色植物资源－苦荞进行开发利用及产业化示范的系统研究，研究了苦荞品种资源及其品质、苦荞高产高质栽培技术及示范推广；将苦荞优良品种、高产栽培技术在四川省美姑县、冕宁县、北川县及贵州、云南、部分地区示范推广，...
关键词：
关键词：苦荞麦栽培技术
一种苦荞黑豆蒸糕及其制备方法
本发明公开了一种苦荞黑豆蒸糕的制备方法，属于杂粮深加工技术领域。本申请以大米粉25份、黑豆粉25份、纯水90份、白砂糖12份、小苏打2份、酵母0～4份、苦荞粉20～70份为原料，经过原料预处理、混合、发酵及蒸制等步骤制得...
赵江林贺祺涵张萍母志平钟灵允曹亚楠赵钢邹亮王灿周艺嘉
外汇冲销干预对我国通货膨胀的作用探讨
本文主要从外汇储备与我国通货膨胀的关系入手，首先确定外汇储备持续增长对通货膨胀的确有影响，在此基础上，来探讨冲销干预的状况得出冲销为何不彻底。 一、研究背景 1994年，我国进行外汇管理体制改革，开始...
张萍
关键词：外汇干预通货膨胀冲销干预人民币汇率
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