崔美林
- 作品数：17 被引量：11H指数：2
- 供职机构：浙江大学更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程医药卫生农业科学更多>>
- 莲子酒糟饼干及其制备方法
- 本发明公开了一种莲子酒糟饼干及其制备方法，该莲子酒糟饼干以重量份计，包括以下原料：莲子酒糟粉10～80份；低筋小麦粉100份；起酥油20～30份；水30～40份。该莲子酒糟饼干不仅口感好、具有上佳的品质，还具有丰富的营养...
- 何国庆陈书攀莫凡崔美林杨浣漪刘同杰马莉莎
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- 一种灰树花发酵转化大豆异黄酮糖苷生成苷元的方法
- 本发明公开了一种灰树花发酵转化大豆异黄酮糖苷生成苷元的方法，该方法包括：将灰树花接入培养基进行发酵培养，获得含灰树花菌丝体的发酵液；对发酵液进行匀浆处理，使灰树花菌丝体破碎，β-葡萄糖苷酶释放到发酵液中，获得粗酶液；将粗...
- 何国庆杨浣漪崔美林
- 一种灵芝发酵转化大豆异黄酮糖苷制备苷元的方法
- 本发明公开了一种灵芝发酵转化大豆异黄酮制备苷元的方法，该方法包括：将灵芝接入培养基进行发酵培养，获得含灵芝菌丝体的发酵液；对发酵液进行匀浆处理，使灵芝菌丝体破碎，β‑葡萄糖苷酶释放到发酵液中，获得粗酶匀浆液；将匀浆液与大...
- 何国庆崔美林袁岚杨浣漪
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- 灵芝液体富硒发酵对菌丝生长及营养成分的影响
- 灵芝(Ganoderma lucidum),担子菌纲多孔菌科灵芝属,作为一种传统的药用真菌,已经广泛应用于预防和治疗多种疾病,这主要得益于其生物活性物质的作用,其中主要的生物活性物质为多糖类和三萜类.硒(Se)作为一种必...
- 崔美林何国庆
- 关键词：灵芝富硒营养成分
- 莲子酒糟馒头及其制备方法
- 本发明公开了一种莲子酒糟馒头及其制备方法，该莲子酒糟馒头以重量份计，包括以下原料：莲子酒糟粉100～500份；中筋小麦粉1000份；水450～550份；酵母粉3～5份。该莲子酒糟馒头不仅口感好、具有上佳的品质，还具有丰富...
- 何国庆陈书攀莫凡崔美林杨浣漪刘同杰马莉莎
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- 一种灰树花发酵转化大豆异黄酮糖苷生成苷元的方法
- 本发明公开了一种灰树花发酵转化大豆异黄酮糖苷生成苷元的方法，该方法包括：将灰树花接入培养基进行发酵培养，获得含灰树花菌丝体的发酵液；对发酵液进行匀浆处理，使灰树花菌丝体破碎，β‑葡萄糖苷酶释放到发酵液中，获得粗酶液；将粗...
- 何国庆杨浣漪崔美林
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- 一种灵芝发酵转化大豆异黄酮糖苷制备苷元的方法
- 本发明公开了一种灵芝发酵转化大豆异黄酮制备苷元的方法，该方法包括：将灵芝接入培养基进行发酵培养，获得含灵芝菌丝体的发酵液；对发酵液进行匀浆处理，使灵芝菌丝体破碎，β-葡萄糖苷酶释放到发酵液中，获得粗酶匀浆液；将匀浆液与大...
- 何国庆崔美林袁岚杨浣漪
- 莲子酒糟面包及其制备方法
- 本发明公开了一种莲子酒糟面包及其制备方法，该莲子酒糟面包以重量份计，包括以下原料：莲子酒糟粉100-500份；高筋小麦粉1000份；水460-540份；起酥油40-60份；酵母粉10-30份；食盐6-10份。该莲子酒糟面...
- 何国庆陈书攀莫凡崔美林杨浣漪刘同杰马莉莎
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- 灰树花发酵产β-葡萄糖苷酶和胞内多糖培养基及条件优化被引量：6
- 2017年
- 对灰树花液体深层发酵产β-葡萄糖苷酶和胞内多糖的培养基组成和发酵条件进行优化。通过单因素试验确定最佳碳源为葡萄糖,最佳氮源为麸皮。采用响应面中心组合试验设计,同时建立产酶活力和胞内多糖随葡萄糖和麸皮含量变化的二次回归方程,得到灰树花发酵最优培养基组成(g/L):葡萄糖27.83,麸皮35.57,KH_2PO_43,MgSO_4 1.5,VB_1 0.05,在此条件下生物量、胞内多糖含量及β-葡萄糖苷酶活力分别达到1.397 g/100m L,2.176 g/L和22.177 U/100 mL,比优化前分别提高1.9,0.75倍和2.71倍。研究灰树花液体发酵培养过程中初始pH、接种量、温度、转速、接种种龄和发酵时间等发酵条件对产酶活力和胞内多糖产量的影响,结果表明,灰树花发酵的最适初始pH为5.0,接种量10%,选取培养7 d的种子液,25℃,180 r/min振荡培养7 d即可结束发酵。
- 杨浣漪崔美林金成日何国庆
- 关键词：灰树花液体发酵Β-葡萄糖苷酶胞内多糖响应面发酵条件
- 一种米饭的品质改良剂及速冻米饭的制备方法
- 本发明公开了一种米饭的品质改良剂及速冻米饭的制备方法，该品质改良剂组成为：月桂酸单甘酯1～10%、β-环状糊精30～75%和乙醇20～65%。制备方法包括：将所述品质改良剂溶于水中，得到品质改良剂溶液，将米淘洗沥干后投入...
- 何国庆黄梅花陈书攀崔美林马莉莎
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