吕小明
- 作品数：5 被引量：15H指数：1
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- 亚热带地区春毛豆的制种保存方法
- 一种亚热带地区春毛豆的制种保存方法，采用活杆提前采收鲜荚制种，在阴凉条件下将种子分装摊凉荫干后进行吹风脱粒降水，然后采用由甲壳素、苏云金杆菌、纳豆树脂、微量元素、瓜尔豆胶等高效安全和具有影响生理代谢的生物制剂配制而成的有...
- 武天龙范秀凤吕小明
- 文献传递
- 菜用大豆与普通大豆未成熟子粒硬度与结构研究被引量：1
- 2004年
- 测定了7个菜用大豆与7个普通大豆品种未成熟鲜子粒经不同热烫时段后的硬度,并通过冷冻切片、显微技术比较了其结构上的差异性。结果表明:菜用大豆与普通大豆在种皮栅栏细胞层厚度上的差异不大,但菜用大豆栅栏细胞层密度(33.13个/mm2)显著高于普通大豆(29.50个/mm2);莱用大豆滴漏细胞层厚度(99.64μm)极显著大于普通大豆(57.94μm);而普通大豆子叶细胞层密度高于菜用大豆,且二者在内层细胞排列密度上的差异性达到了极显著水平。菜用大豆硬度(平均549.3gf)明显小于普通大豆(平均608.4gf),且热烫时两种类型大豆硬度降低的规律不同,菜用大豆在热烫3-6min时,硬度降低速率(48.99gf/min)最大,此前此后较小;而普通大豆在3-6min时,硬度降低速率(11.67gf/min)最小,此前此后却较大,这可能与它们在子粒结构上的差异性有关。此研究将未成熟大豆硬度和子粒宏观结构联系起来,对菜用大豆食味品质的基础性研究与菜用大豆速冻加工前的热烫工艺研究上都有一定意义。
- 吕小明武天龙范秀凤
- 关键词：菜用大豆普通大豆热烫
- 菜用大豆荚皮性状与产量形成的关系被引量：13
- 2004年
- 利用菜用大豆的四个杂交组合,对其荚皮性状即荚皮的长、宽、表面积以及荚皮的内膜层、革质层等性状进行试验观察,并分别与子粒、产量进行相关分析。荚皮的长、宽、表面积、荚皮内膜层、荚皮革质层与产量有极显著正相关,荚皮表面积与产量的相关系数达0.6795,内膜层鲜重与产量的相关系数和通径分析均达到0.8433。革质层与子粒的相关性较大,百荚革质层的鲜重、风干重与百粒重的相关系数达0.6681、0.6112,荚皮厚与子粒鲜、干重及产量均呈极小不显著的正负相关(-0.0706-0.2810)。在育种工作中应重视荚皮的表面积、内膜层和革质层等对产量和产品质量的影响。
- 范秀凤吕小明陈莉莉武天龙
- 关键词：菜用大豆相关系数通径分析
- 菜用大豆食味品质研究
- 本文研究了菜用大豆与油用大豆鲜籽粒的质地与风味。质地研究主要采用显微技术和物性仪测定分析了7个菜用大豆和7个油用大豆品种，发现两种类型大豆鲜籽粒组织结构明显不同：种皮栅栏细胞层厚度菜用大豆与油用大豆差异不大，但菜用大豆栅...
- 吕小明
- 关键词：菜用大豆香味分析挥发性成分
- 亚热带地区春毛豆的制种保存方法
- 一种亚热带地区春毛豆的制种保存方法，采用活杆提前采收鲜荚制种，在阴凉条件下将种子分装摊凉荫干后进行吹风脱粒降水，然后采用由甲壳素、苏云金杆菌、纳豆树脂、微量元素、瓜尔豆胶等高效安全和具有影响生理代谢的生物制剂配制而成的有...
- 武天龙范秀凤吕小明
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