凌敏
- 作品数：17 被引量：88H指数：6
- 供职机构：河北农业大学植物保护学院更多>>
- 发文基金：河北省科技计划项目国家科技支撑计划河北省自然科学基金更多>>
- 相关领域：文化科学轻工技术与工程农业科学化学工程更多>>
- 开设“检疫害虫检验检疫技术”课程的探索与实践被引量：1
- 2016年
- "检疫害虫检验检疫技术"课程是河北农业大学植保学院2013年的新开课程,目前类似课程只在中国农业大学和华中农业大学等少数几个国内一流院校中设有。该课程是一门以实验课形式开展的实践性课程,学院设置了具体的教学内容和教学目标。在该课程教学活动中,重复发挥了"请进来、走出去"的教学模式,不仅针对学生,也针对教师。并且采用"学生主体"的教学方法,具体模式是开放性实验教学。在课程考核方面,一方面考核学生实验技能操作,另一方面也不忽略考查学生对理论知识的掌握和运用。经过3年实践,该课程教学效果良好。
- 宋萍南宫自艳凌敏王勤英董建臻
- 关键词：植物检疫检疫性害虫教学
- 磨盘柿单宁提取关键技术研究
- 敖常伟凌敏赵仁邦李利锋刘卫华孙剑锋王文江王颉闫亚宁陈奇奇王雅凡
- 课题对磨盘柿果成熟过程中可溶性单宁、不可溶性单宁和可溶性固形物等组分的变化进行分析测定，确定了提取单宁为目的的青柿采摘指标和采摘时期。采用发酵、陈酿、凝胶化、膜分离、冷冻干燥等对柿子单宁进行纯化分离，明确了各单元的操作参...
- 关键词：
- 关键词：食品添加剂
- 高多酚含量植物提取物对4种典型臭味化合物除臭性能的影响被引量：5
- 2017年
- 目的:以龙井茶、苹果皮、葡萄皮籽、柿子叶、山楂和柿子皮6种较高多酚含量的植物为原料,提取其有效成分,测定其多酚含量,分析各提取物对4种臭味化合物——异戊酸、三甲胺、氨气和吲哚的除臭效果,多酚物质含量与除臭效果的相关性。方法:样品经干燥、粉碎后的水提物,以福林酚法检测总酚含量;将各提取物与臭味化合物置于除臭瓶中,采用GC-MS及感官评定法分析除臭效果。结果:龙井茶提取液的总酚含量最高(124.28 mg/g),柿子皮的最低(0.24 mg/g)。各提取液对上述4种臭味化合物均有不同程度的吸附效果,尤其对三甲胺和吲哚的消除能力显著,其中山楂和龙井茶提取物对三甲胺的除臭率分别为100%和65.4%,龙井茶提取物对吲哚除臭率为68.2%;各提取物对氨气的除臭效果较低,最高的龙井茶提取物仅为19.8%;不同含量柿子叶提取物总酚含量与异戊酸、三甲胺和吲哚的脱臭效果相关性分析发现,两者有一定相关性,相关系数为0.93。
- 吴香菊王彦立凌敏吕一品张冬媛敖常伟
- 关键词：植物多酚水提取液
- 青柿蒂和成熟干柿蒂提取物的抗氧化和抑菌活性研究被引量：2
- 2017年
- 比较新鲜青柿蒂和成熟干柿蒂提取物的抗氧化活性和抑菌活性,并分析其主要功能成分组成差异。2种不同柿蒂经粉碎后用65%的乙醇提取,再用正己烷、正丁醇和乙酸乙酯对乙醇提取物进行分离。对分离的各组分分析总酚含量、抗氧化活性和抑菌活性。对活性高的提取物进行多酚类化合物定性及定量分析。结果表明,青柿蒂提取物抗氧化、抗菌活性及总酚含量显著高于成熟干柿蒂提取物。在几种不同提取物中,青柿蒂的乙酸乙酯组分总酚含量最高、抗氧化和抗菌活性最强。对青柿蒂和干柿蒂的乙酸乙酯组分进行高效液相色谱分析,经与相关标准品对照,确定青柿蒂和熟柿蒂乙酸乙酯提取物的组分与含量分别为:儿茶素(57.67、11.86 mg/g),没食子酸(3.53、2.67 mg·g),槲皮素(32.4、18.33 mg/g)和芦丁(15.47、8.14 mg/g)。
- 董浩爽凌敏吕姗孟明佳曹真敖常伟
- 关键词：柿蒂抑菌活性抗氧化活性总酚含量高效液相色谱
- 《食品安全与卫生》教学改革的研究与探索被引量：8
- 2012年
- 结合当前我国食品安全卫生的现状,在《食品安全与卫生》教学过程中探索以培养实践能力为导向的多种教学方式,使学生能深刻体会到食品安全卫生对社会的重要性。教学改革内容主要包括在教学过程中做到合理构建教学体系、采取多种教学方式相结合、进行食品安全卫生的现场教学与讲解、组织学生完成食品安全卫生的相关调查报告和进行食品安全卫生的宣传活动等方面。
- 敖常伟凌敏林杨
- 关键词：教学改革现场教学
- 《农业气象学》课程平时成绩改革探索与实践——以河北农业大学“中荷园艺学双学士学位合作项目班”为例被引量：6
- 2011年
- 平时成绩是高等院校现行考试制度下对于成绩重要的补充。以两届河北农业大学中荷园艺双学士学位合作项目班为例进行了平时成绩改革的探讨,通过将连续两届该项目班级进行分类,2009年开课班级采用传统平时成绩管理模式(对照组),2010年开课班级采用改革后的平时成绩管理模式(试验组),进行对比研究。结果表明:试验组学生平时成绩与期末成绩、总评成绩的相关系数明显高于对照组,且平均成绩也优于对照组。试验组学生平时成绩构成要素中,出勤率、作业成绩两要素与期末成绩和总评成绩无显著相关性,而课堂表现成绩、笔记记录情况与期末成绩和总评成绩则成极显著正相关。
- 尹宝重薛宝颖凌敏
- 关键词：农业气象学
- 一种液态及粉剂柿子单宁及其分离提取工艺
- 本发明涉及一种来源于青柿子的液态或粉剂柿单宁及其相应的提取分离工艺技术。通过柿子原料选择、榨汁、发酵、脱酒精、陈酿、去杂等过程获得的一种液态柿子单宁或再经干燥、粉碎后获得的柿子单宁粉剂，该产物中单宁含量在2-99%之间。...
- 敖常伟辛国贤凌敏
- 文献传递
- 柿子单宁提取新工艺及对5类臭味化合物脱臭性能分析被引量：11
- 2013年
- 目的:对压榨分离的青柿子汁采用人工发酵、陈酿等工艺获取高聚合度柿子单宁;研究柿子单宁对5种臭味化合物:氨气、醋酸、异物酸、三甲胺和吲哚的除臭效果。方法:青柿子汁接种人工酵母发酵后通过近1年的陈酿,单宁形成高聚物,进一步分离获得单宁粗品;以GC-MS检测单宁粗提物对以上5种臭味化合物的吸附效果。结果:青柿子汁中99%的柿子单宁能够形成聚合物而被提取出来;单宁粗品对5种化合物均有不同程度的吸附效果,尤其对异戊酸和三甲胺的吸附能力较为显著。结论:发酵法提取柿子单宁具有简单、高效等特点;柿子单宁粗提物对臭味化合物具有吸附能力的研究结果,为今后开发以柿子单宁为主的生物脱臭剂提供科学依据,为我国柿子资源开发利用提供新的途径。
- 辛国贤凌敏李慧玲阎亚玲陈奇奇敖常伟
- 关键词：柿子发酵脱臭
- 烘干温度对大枣香气成分及理化指标的影响被引量：21
- 2017年
- 为比较不同烘干温度条件下大枣香气成分的变化,采用气相色谱-质谱-嗅觉(gas chromatography-mass spectrometry-olfactometry,GC-MS-O)测量法对80~160℃烘干大枣的香气成分进行分析鉴定,并对不同烘干温度条件下大枣的总糖、还原糖、氨基酸及色泽变化进行分析。结果表明:GC-MS-O共鉴定出99种物质,其中经嗅觉测量法检测出61种。典型的随温度升高相对含量逐渐升高的物质为糠醛、5-甲基呋喃醛、5-羟甲基糠醛、2,3-二氢-3,5-二羟基-6-甲基-4H-吡喃-4-酮、糠醇、2-乙酰基呋喃、3,5-二氢-2-甲基-4H-吡喃-4-酮、4-环戊烯-1,3-二酮。酸类物质如醋酸、2-甲基丁酸、正己酸、正庚酸、羊脂酸、苯甲酸、正癸酸、月桂酸随温度升高相对含量逐渐降低。糖与氨基酸含量随温度升高逐渐降低,色差指数表明当温度超过140℃时,大枣褐变反应剧烈,会产生焦糊。
- 吕姗凌敏董浩爽孟明佳曹真刘孟军敖常伟
- 关键词：大枣烘干还原糖色泽
- 大学生对翻转课堂的认知程度及其对教学效果的提升——以河北农业大学农业气象学实验课为例被引量：6
- 2017年
- 以农业气象学实验课为例,在客观调查河北农业大学学生对传统教学模式满意程度的基础上,分析了大学生对翻转课堂的认知程度,研究了翻转课堂对大学生实验课学习兴趣和实验成绩的影响。结果表明,约67%的大学生对传统教学模式持满意态度,20%不满意。95%以上的大学生对翻转课堂教学模式非常陌生。大学生期望以微课视频或PPT作为翻转课堂的教学资源,喜欢教师讲授和自主学习的学习方式。以传统教学模式作对照,翻转课堂明显提高了大学生对农业气象实验课的学习兴趣和学习成绩,提高幅度分别为17.6%和8.7%。
- 齐永志凌敏郭丽果赤萌赵彩霞范凡尹宝重甄文超
- 关键词：农业气象学实验课
