陈金华
- 作品数：48 被引量：376H指数：12
- 供职机构：湖南农业大学园艺园林学院更多>>
- 发文基金：国家茶叶产业技术体系建设项目国家自然科学基金湖南省教育厅科研基金更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程医药卫生文化科学更多>>
- 外源一氧化氮对低温胁迫下茶树幼苗生理特性的影响被引量：8
- 2019年
- 为探究外源一氧化氮(Nitric oxide,NO)供体硝普钠(Sodium nitroprusside,SNP)对低温胁迫下茶树幼苗的缓解作用,采用人工气候室模拟低温胁迫试验,研究了叶面喷施不同浓度SNP对低温胁迫下两年生碧香早茶苗叶片膜脂过氧化程度、渗透调节物质含量及抗氧化酶活性的影响。结果表明,适宜SNP浓度可降低低温胁迫下茶树叶片相对电导率,抑制丙二醛含量的升高,促进脯氨酸、可溶性蛋白和可溶性糖的大量积累,提高超氧化物歧化酶、过氧化氢酶活性,从而缓解低温胁迫对茶树叶片的伤害。试验结果表明,喷施浓度为200μmol·L^-1的SNP效果最佳。
- 王英姿李银花李银花刘仲华陈金华
- 关键词：茶树低温胁迫硝普钠生理特性
- 乌龙茶"岩韵"与"音韵"的感官体验及化学特性被引量：22
- 2003年
- 为探讨乌龙茶特殊"岩韵"与"音韵"的感官特征与物质特性,对8个有代表性的闽北与闽南乌龙茶进行感官审评,并对与味感相关的主要内含成分进行常规与高效液相色谱法(HPLC)测定.结果表明,闽北武夷岩茶茶多酚、儿茶素总量、咖啡碱及酚/氨值较高,其岩韵韵浓而凝重;闽南铁观音茶游离氨基酸含量、酯型儿茶素占儿茶素总量之比较高,其音韵韵厚而幽长.
- 黄建安施兆鹏施英谷纪平陈金华龚雨顺
- 关键词：乌龙茶感官特征化学特性
- 不同海拔云南大叶种晒青茶感官品质及主要生化成分差异分析被引量：3
- 2023年
- 为探究海拔对云南大叶种晒青茶品质的影响,以无量山不同海拔云南大叶种晒青茶为研究对象,采用感官审评、高效液相色谱法、同时蒸馏萃取/气相色谱-质谱法结合主成分分析、正交偏最小二乘法等技术和方法,对其感官品质、主要生化指标、挥发性成分进行比较分析。结果表明,海拔1400~1800 m的晒青茶(H1)茶汤色泽更浅,亮度更高;海拔1800~2000 m的晒青茶(H2)涩味减轻,鲜爽味增强;H1与H2主要生化成分和挥发性成分存在显著差异,H1水浸出物、茶多酚、儿茶素总量、没食子酸、酚氨比、没食子儿茶素没食子酸酯(GCG)、表儿茶素没食子酸酯(ECG)含量显著高于H2,游离氨基酸总量、茶氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、赖氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸含量显著低于H2;另外,H1与H2共有17种挥发性成分存在显著差异,分别为正癸酸、叶绿醇、壬醛、青叶醛、水芹醛、己酸乙酯、脱氢芳樟醇、邻苯二甲酸二异丁酯、1-己醇、反式橙花叔醇、法尼基丙酮、大马士酮、香叶醇、4-甲基-3戊烯-2-酮、亚麻酸甲酯、邻苯二甲酸二正丁酯、橙花醇。本研究结果可为海拔影响茶叶品质的研究提供理论依据。
- 陈宏宇陈金华熊立瑰熊立瑰李娟李勤江鸿键李娟黄建安李适
- 关键词：海拔
- 高通量筛选法对花卷“百两茶”降血糖血脂作用的研究
- 利用高通量筛选法对花卷“百两茶”的降血糖血脂作用进行研究。实验以 SMMC-7721细胞为模型,确定花卷“百两茶”各样品的合适筛选浓度为50μg／ml,并以此浓度对激活PPAR δ、PPAR γ受体的活性进行筛选。结果发...
- 施兆鹏吴浩人张冬英施玲尹钟陈金华
- 关键词：高通量筛选血糖血脂
- 文献传递
- 湖南紧压型黑茶与原料茶香气差异分析被引量：1
- 2023年
- 为探究紧压型黑茶与原料茶的香气差异,通过感官审评与顶空-固相微萃取与气相色谱-质谱联用技术,对陈化后的湖南4种紧压黑茶及其原料茶的风味品质和香气组分进行比较分析。结果表明:与原料茶相比,紧压型成品茶香气中的松烟香和粗、青、酸等杂异气减弱,香气浓度更高、更持久,陈纯感明显;(E,Z)-2,4-庚二烯醛、2,3,5,6-四甲基吡嗪、醋酸等15种不愉悦香气成分含量降低,(E,E)-2,4-庚二烯醛、藏红花醛、丁基羟基甲苯等11种愉悦型香气属性成分含量升高;主成分分析和正交偏最小二乘法判别模型分析表明:醋酸、2-丁基-1-辛醇、1,2,3-三甲基苯、(Z)-2-癸烯醛、芳樟醇、辛醇、α-松油醇、3-十三烷酮、(E,Z)-2,6-壬二烯醇、苯乙醇10种成分是区分紧压型黑茶和原料茶的潜在特征香气成分。这些研究结果可为揭示湖南黑茶品质形成机理及黑茶产品的创新研发提供参考。
- 杨丽玲陈金华陈慧黄建安黄建安李适
- 关键词：原料茶固相微萃取气相色谱-质谱联用
- 茯砖茶有机酸反相高效液相色谱分析方法建立及其应用被引量：13
- 2011年
- 为建立一种简便快速的高效液相检测法测定茯砖茶有机酸,采用Kromasil C18色谱柱(5μm,250mm×4.6mm),色谱条件为:3%CH_3OH-97%0.1mol/L KH_2PO_4(用磷酸调pH至2.7)作为流动相,流速0.4mL/min,柱温17℃,进样量10μL,检测波长210nm。该方法回收率达到90.12%～105.74,相对标准偏差小于1.80%,各有机酸浓度与HPLC峰面积的线性相关系数大于0.998,表明所用方法快速简便,具有较高的准确度和精密度。应用此方法测定茯砖茶样品中有机酸组成与含量,结果11种有机酸在茯砖茶中均能检出。
- 袁玲黄建安龚志华陈金华李银花袁勇肖文军
- 关键词：反相高效液相色谱茯砖茶有机酸
- HPTLC辅助优化HSCCC溶剂系统分离茶多酚
- 本实验采用HPTLC以及HPLC分析测定茶多酚在HSCCC两相溶剂中的分配系数，应用16组Oka两相溶剂体系并采用配方试验设计进行改进。结果表明，利用HSCCC分离茶多酚的较优条件是环境温度为20℃，转速为750转／分钟...
- 宋鲁彬黄建安刘仲华陈金华王坤波
- 关键词：高速逆流色谱茶多酚优化设计
- 文献传递
- 茶多酚对皮肤光老化的防治作用研究进展被引量：7
- 2012年
- 皮肤光老化是由于长期紫外线辐射导致皮肤加速衰老的现象,光老化可以导致严重的后果,约80%以上的暴露部位美容问题由光老化引起,严重影响人们的外貌美观,并可能引发各种良性或恶性肿瘤。因此预防和延缓皮肤衰老受到人们广泛的关注。茶多酚是从天然植物茶叶中分离提取出来的多酚类化合物的复合体,是一种理想的天然抗氧化剂,具有延缓衰老和抵抗紫外线辐射等多种功效。
- 马蕊林勇陈金华刘仲华
- 关键词：茶多酚紫外线辐射皮肤光老化
- 红茶对高脂饮食小鼠肝脏的保护作用研究被引量：5
- 2015年
- 目的研究红茶对高脂饮食小鼠肝脏的保护作用。方法采用高脂饮食饲养小鼠,同时预防性给予不同产地、不同剂量的红茶(black tea,BT),分别测定小鼠的肝脏指数、肝脏丙二醛(malondialdehyde,MDA)、超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(glutathione peroxidase,GSH-Px)、血清谷丙转氨酶(alanine transaminase,ALT)和谷草转氨酶(aspartate transaminase,AST)的含量,并通过肉眼和光学显微镜分别观察肝脏的病理变化。结果与高脂模型对照组相比,红茶剂量组血清ALT、AST、肝脏MDA、肝重及肝脏指数显示不同程度的降低,肝脏SOD及GSH-Px活力则有所上升,肝脏病变程度有一定程度的改善。结论结果表明红茶具有一定的保护和修护高脂饮食小鼠肝脏的作用,其机制可能与其能改善肝脏氧化应激状态、抑制脂质过氧化有关。
- 陈金华谭斌黄建安刘仲华
- 关键词：红茶高脂饮食小鼠肝脏
- 红茶对高脂饮食小鼠血脂的调节作用研究被引量：22
- 2015年
- 采用脂代谢紊乱模型法—预防性给予不同地区不同剂量的红茶(剂量为成人每日饮用量的5倍、10倍和20倍3种),观察小鼠体重、血脂、相关酶及肝脏形态的变化。结果表明:与高脂模型对照组相比,红茶剂量组能极显著(P<0.01)降低血清总胆固醇(TC)、低密度脂蛋白(LDL-C)、肝脏丙二醛(MDA)、肝脏指数;极显著(P<0.01)升高血清载脂蛋白A1(apo A1)、脂蛋白脂酶(LPL)、肝脂酶(HL)、总脂酶、肝脏超氧化物歧化酶(SOD)及谷胱甘肽过氧化物酶(GPX),血清高密度脂蛋白(HDL-C)有所上升,小鼠体重也得到了一定的抑制,肝脏病变程度得到了相应的减轻,说明红茶具有一定的调节血脂及减小肝脏因高脂饮食所带来的损伤。
- 陈金华谭斌龚雨顺黄建安刘仲华
- 关键词：红茶血脂肝损伤
