陈会燕
- 作品数：29 被引量：125H指数：6
- 供职机构：山西省农业科学院更多>>
- 发文基金：山西省农业科学院科技攻关项目山西省科技攻关计划项目山西省青年科技研究基金更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程建筑科学化学工程更多>>
- 水果保鲜技术的分类与应用探讨被引量：12
- 2019年
- 在水果贮运过程中,为了保证水果的新鲜程度,必须对其采取有效的保鲜措施,保持水果品质以提高市场价值。在目前的水果保鲜措施中,大多数采用的是低温保鲜措施,可以获得良好的保鲜效果。但是,采用这种水果保鲜措施的成本相对较高,需要大量的资金和设施设备支持,无法实现大范围的推广与普及。采用药物保鲜措施能够有效解决低温保鲜存在的弊端,适合大范围推广。药物保鲜措施对水果营养成分的影响尚未见到广泛报道。对药物保鲜对水果营养成分的影响进行了分析。
- 陈会燕李超白宇皓张晓宇秦一帆张立新
- 关键词：水果营养成分
- 一种果品货架销售期间的保鲜纸箱
- 本实用新型公开了一种果品货架销售期间的保鲜纸箱，属于水果保鲜技术领域。该保鲜纸箱包括：下箱体和上箱体，所述下箱体的上端为开口面，上箱体的下端为开口面，上箱体盖合在下箱体上，所述下箱体的内表面设有蜡液涂层，下箱体内设有大小...
- 赵迎丽王亮张晓宇王春生陈会燕
- 文献传递
- 冷库制冷装置节能途径分析被引量：3
- 2018年
- 冷库制冷装置节能技术在现实生活中具有极为重要的作用和积极意义。做好冷库节能不仅仅是实现经济效益的必然要求,同时也是为了更好满足社会、环境等综合效益最大化,这也正是冷库制冷装置节能研究日趋增多的重要原因之一。基于这样的现实背景,以"冷库制冷装置"为主要分析对象,就如何做好节能提出切实可行的建议与对策,以供大家参考。
- 张立新陈会燕李超
- 关键词：冷库节能
- 一种产挥发性抗菌物质的拮抗细菌及其应用
- 本发明公开了一种产挥发性抗菌物质的拮抗细菌，其分类命名为甲基营养型芽孢杆菌G‑3，保藏在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为：CGMCC No.14114，保藏日期为2017年5月11日；该拮抗细菌能够...
- 张晓宇高振峰张新宪赵佳李娜赵迎丽陈会燕秦一帆白宇皓田倩张立新裴红宾
- 贮藏温度和包装方式对红富士苹果贮藏效果的影响被引量：14
- 2011年
- 以红富士苹果为试材,分别于0℃和冰温条件下,研究了不同包装材料及保鲜剂对红富士苹果采后贮藏保鲜期间品质变化的影响。结果表明,在冰温条件下,"微孔保鲜袋+高效乙烯吸收剂"和"保鲜袋+化学吸收剂"2种贮藏方式效果最好,延缓了果肉硬度及可溶性固形物(TSS)的下降速率,贮藏8个月仍能保持良好的品质。
- 赵猛冯志宏王春生李建华张立新陈嘉陈会燕
- 关键词：红富士苹果温度贮藏品质
- 复合保鲜剂处理对货架期杏鲍菇保鲜效果的影响被引量：3
- 2019年
- 为探究在常温(21℃左右)条件下,复合保鲜剂(0.6%NaCl和大蒜素以不同比例配合)处理对杏鲍菇保鲜效果的影响,以杏鲍菇为试验材料,通过使用3种比例(1∶1、1∶2、2∶1)配合的复合保鲜剂,结合聚丙烯(polypropylene,PP)保鲜袋包装,处理杏鲍菇,研究复合保鲜剂对杏鲍菇的感官评定、失重率、呼吸强度、颜色变化、电导率的影响。结果表明:在常温贮藏过程中,经复合保鲜剂处理的3组杏鲍菇的质地品质高于对照组。其中,复合保鲜剂以2∶1比例配合处理杏鲍菇时,其效果优于其他两种比例的处理。可见,常温条件下,以2∶1比例配合的复合保鲜剂对货架期杏鲍菇保鲜效果较好。
- 陈会燕王亮张微张立新杨志国张晓宇李超
- 关键词：杏鲍菇常温贮藏复合保鲜剂大蒜素保鲜
- 蘑菇采后保鲜技术研究进展
- 2014年
- 蘑菇属呼吸跃变型,贮藏过程中存在的问题主要有营养成分含量快速下降、失水、褐变、开伞、腐烂等。通过分析近年来国内外对蘑菇保鲜的研究状况,以便为进一步研究蘑菇提供理论参考。
- 武旭陈会燕
- 关键词：蘑菇保鲜技术贮藏
- 响应面法优化采后生防菌梅奇酵母培养条件被引量：2
- 2015年
- 为优化梅奇酵母的培养条件,研究不同温度、初始p H值和接种量对梅奇酵母生物量的影响。通过中心复合试验设计,构建3因素(温度、初始p H、接种量)5水平的响应面设计方法,建立梅奇酵母生长的活菌数与3因素的二次回归数学模型。结果表明:3因素对梅奇酵母的生长均有显著影响(P<0.01),影响的顺序为温度>初始p H值>接种量;初始p H值与接种量之间存在显著的交互作用(P<0.01),温度与初始p H值、接种量之间的相互作用对梅奇酵母生长的影响不显著(P>0.05);多元二次回归分析结果显示,温度、初始p H值、接种量与梅奇酵母菌生物量之间的回归模型高度显著(P<0.01)。统计分析确定梅奇酵母的最佳摇瓶培养条件为:温度26.1℃、初始p H 5.6、接种量1.2%。在此条件下,梅奇酵母活菌数的对数预测值为9.3912,验证试验所测浓度为2.56×109CFU/m L,换算为lg对数即为9.408,与模型相比,误差为0.19%。
- 施俊凤孙常青王春生陈会燕田倩白云凤
- 关键词：响应面法生物量
- 不同品种草莓采后生理及贮藏特性研究被引量：4
- 2018年
- 以甜查理、红颜和章姬3个品种草莓(Fragaria ananasa Duch.)为试材,研究比较了0~1℃环境下各品种草莓采后生理和果实品质变化。结果表明,贮藏期间3个品种草莓的呼吸强度、乙烯释放速率和失重率均呈上升趋势,果实硬度、主要营养物质含量呈下降趋势;甜查理果实硬度、主要营养物质含量、呼吸强度、乙烯释放速率和失重率均高于红颜与章姬,结合贮藏过程中好果率的变化,贮藏7 d时,甜查理好果率达97.58%,而红颜和章姬仅为62.82%和57.87%,甜查理耐贮性较好。
- 阎根柱赵迎丽施俊凤石磊陈会燕
- 关键词：草莓采后生理耐贮性
- 一种实验用菌落计数培养皿
- 本实用新型公开了一种实验用菌落计数培养皿，包括皿体、皮带、盖子、圆形卡块、暗扣母扣、拨片、暗扣公扣，所述皿体顶部开设有圆形凹槽，所述圆形凹槽内开设有方形凹槽，所述皿体左侧安装有暗扣母扣，所述皮带下端通过暗扣公扣连接在皿体...
- 张晓宇高振峰张新宪张立新赵迎丽陈会燕田倩秦一帆
- 文献传递
