钟方旭
- 作品数：35 被引量：501H指数：11
- 供职机构：武汉轻工大学生物与制药工程学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金湖北省教育厅科学技术研究项目湖北省自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学生物学化学工程更多>>
- 大豆肽的制备工艺及经济效益估算被引量：9
- 1998年
- 在实验研究的基础上，确定大豆肽的制备工艺。
- 刘大川钟方旭
- 关键词：大豆肽
- 新型姜茶饮料技术开发
- 钟方旭江贤君徐建华王亚林周帼萍代江红
- 生姜和茶叶的保健功能在学术研究领域已经非常明确，该成果将二者有机结合。该技术主要解决了以下几个方面的技术问题：1、解决生姜中淀粉在加工后回生沉淀问题。2、解决茶叶提取物沉淀问题。3、解决姜茶色变问题。4、调配出受市场欢迎...
- 关键词：
- 植物生长调节剂对雨生红球藻细胞增殖及虾青素积累的影响被引量：6
- 2008年
- 研究了4种植物生长调节剂对雨生红球藻细胞增殖、质量(干)、虾青素含量的影响。单因子试验结果表明,4种植物生长调节剂对雨生红球藻的细胞增殖在生长前期作用不明显,在对数生长期有明显的促进作用,质量(干)和虾青素含量有明显的增加;其中α-奈乙酸(NAA)、6-苄基嘌呤(6-BA)、2,4-二氯苯氧乙酸(2,4-D)、赤霉素(GA3)的最佳质量浓度分别为:0.5、0.5、0.1、0.5 mg/L。正交多因子试验结果表明:培养雨生红球藻添加6-BA、NAA和GA3的最佳质量浓度分别为0.5、0.1、0.05 mg/L。
- 崔宝霞钟方旭
- 关键词：植物生长调节剂雨生红球藻细胞增殖虾青素
- 蜂王浆对D-半乳糖衰老模型大鼠学习记忆行为的影响被引量：7
- 2011年
- 以成年SD大鼠为实验材料,采用D-半乳糖连续腹腔注射制作亚急性衰老的大鼠模型,造模成功后连续灌胃蜂王浆,运用Morris水迷宫观察各组大鼠的空间学习记忆行为;荧光分光光度法检测各组大鼠脑组织中单胺类神经递质去甲肾上腺素(NE)、多巴胺(DA)的含量;检测各组大鼠脑组织中超氧化物歧化酶(SOD)活性、丙二醛(MDA)含量。结果显示:D-半乳糖衰老模型大鼠的空间学习记忆能力明显下降,与正常组大鼠相比,潜伏期由15.52s延长至21.62s,在探索实验中,穿过原站台的次数明显减少,由7.5次减少至4.25次(P<0.05),游泳轨迹类型发生明显变化;与正常组相比模型大鼠脑组织中NE、DA含量显著降低,SOD活性显著降低,MDA含量显著升高(P<0.05)。蜂王浆组大鼠空间学习记忆能力明显提高,与模型组相比,潜伏期由21.62s缩短至14.34s(P<0.05);其中脑组织NE、DA含量提高,与模型组相比,低剂量组有显著性差异(P<0.05),高剂量组有极显著性差异(P<0.01);SOD活性显著增高,MDA含量显著降低(P<0.05)。结果表明:蜂王浆可提高模型大鼠的空间学习记忆能力及脑组织中单胺类神经递质的含量、SOD活性,降低MDA含量。由此推测,蜂王浆可调节神经递质的合成及提高学习记忆能力,具有良好的延缓衰老、提高记忆的保健作用。
- 彭友瑞钟方旭杨博高荣敬苏凤
- 关键词：蜂王浆D-半乳糖衰老模型MORRIS水迷宫学习记忆
- 藠头发酵果蔬醋酿造技术
- 孙毅周帼萍钟方旭罗显来陈平代江红
- 该项目技术适用于利用藠头及其下脚料生产果醋调味料及饮料的加工业。采用武汉小蜜蜂食品有限公司提供的盐渍藠头下脚料为主要原料，采用液体发酵工艺路线，辅以大米糖化液，酿制出藠头果蔬醋调味料及饮料。一方面解决了藠头下脚料造成巨大...
- 关键词：
- 关键词：酿造技术
- 蜂蜜藠头和薄荷藠头研制技术
- 钟方旭孙毅罗显来陈平代江红
- 该项目技术适用于利用藠头及其下脚料生产果醋调味料及饮料的加工业。采用武汉小蜜蜂食品有限公司提供的盐渍藠头下脚料为主要原料，采用液体发酵工艺路线，辅以大米糖化液，酿制出藠头果蔬醋调味料及饮料。一方面解决了藠头下脚料造成巨大...
- 关键词：
- 关键词：饮料
- 10-HDA对体外培养大鼠小脑细胞增殖的影响被引量：3
- 2011年
- 目的:探讨不同浓度的10-HDA对体外培养大鼠小脑神经细胞的增殖和存活的影响。方法:将不同浓度的10-HDA加到原代培养的新生大鼠小脑神经细胞中,使其终浓度分别为0.1μmol/L、1.0μmol/L、10μmol/L、通过BrdU染色,尼氏染色,MTT的方法来检测10-HDA对体外培养大鼠小脑神经细胞增殖和存活的影响。结果:不同浓度的10-HDA均能促进小脑细胞的增殖和存活,并且有一定的浓度依赖关系。中浓度组(10-HDA终浓度为1.0μmol/L)的效果最为显著,与对照组相比有显著性差异(p<0.01)。结论:10-HDA有助于小脑神经细胞的增殖和存活。
- 高荣敬钟方旭彭友瑞苏凤杨博
- 关键词：10-HDA小脑神经细胞增殖
- 《生物工程实验》教学改革体会被引量：15
- 2006年
- 本文从工科院校专业实验课教学的重要性入手,阐述了进行生物工程专业实验课教学改革的必要性和意义,介绍了我校生物工程实验教学改革的一些思路和做法。
- 钟方旭代江红江贤君李佳邹有红
- 关键词：教学改革
- 碱酶两步法提取米渣中蛋白质的工艺研究被引量：83
- 2002年
- 先用碱溶法从大米渣中提取蛋白质 ,然后用碱性蛋白酶对碱提残渣水解 ,进一步提取蛋白质 ,两步提取使米渣蛋白质提取率达到 78 8%。
- 王亚林陶兴无钟方旭江贤君
- 关键词：米渣蛋白质提取率
- 雨生红球藻797在不同培养基上生长的研究被引量：1
- 2007年
- 通过测定雨生红球藻的细胞数量、A674值、培养液pH、藻粉干重、虾青素含量比较了雨生红球藻797株在5种不同培养基SM、BG-11、BBM、MCM、SE中的生长情况。结果表明:在5种培养基中,797株在SM培养基中的最高细胞数,藻粉干重和虾青素含量均高于其他培养基,其最终营养细胞密度可达5.65×108cell/mL,干重为1.45 g/L,细胞密度最高时虾青素含量为4.482 mg/L。
- 崔宝霞钟方旭
- 关键词：培养基虾青素
