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锯缘青蟹碱性磷酸酶活性功能团研究被引量：9: 1997年; 应用化学修饰法结合酶的紫外吸收光谱及荧光发射光谱的变化研究锯缘青蟹碱性磷酸酶的功能基团性质，结果表明：色氨酸的吲哚基团、赖氨酸的ε－氨基、组氨酸咪唑基及精氨酸残基是酶活性必需基团，而巯基与酶活性无关．; 陈清西郑文竹赵红; 关键词：锯缘青蟹碱性磷酸酶功能基团青蟹酶活力

福寿螺β-葡萄糖苷酶的分离纯化及性质的初步研究被引量：28: 1999年; 以福寿螺内脏为材料，经本实验室开发的工业生产法制备粗酶粉，进一步采用葡聚糖凝胶（ＳｅｐｈａｄｅｘＧ－２００）和ＤＥＡＥ－ＳｅｐｈａｄｅｘＡ－５０柱层析纯化，获得经ＳＤＳ－聚丙烯酰胺凝胶电泳鉴定为单一纯的β－葡萄糖苷酶制剂．测定该酶的最适反应温度为４３℃，最适反应ｐＨ为５．１；在ｐＨ５．１，４５℃下，该酶催化水杨素水解的Ｋｍ值为３．４０ｍｍｏｌ／Ｌ，活化能为５０．６３ｋＪ／ｍｏｌ．研究几种效应物对酶活力的影响，结果表明：Ｍｎ２＋、Ｃｏ２＋对酶有激活作用，而Ｃｕ２＋、Ｈｇ２＋、Ｐｂ２＋、ＳＤＳ及脲对酶有不同程度的抑制作用，其中Ｃｕ２＋和Ｈｇ２＋对该酶的抑制作用最强。; 张喆赵红周兴旺陈兰芬陈天圣陈清西; 关键词：福寿螺 Β-葡萄糖苷酶提纯

福寿螺β-葡萄糖苷酶催化功能基团被引量：3: 1999年; 应用化学修饰法研究福寿螺β－葡萄糖苷酶活性功能基团的性质．用５，５′－二硫代双（２－硝基苯甲酸）和对－氯汞苯甲酸为修饰剂修饰酶分子中的巯基，酶活力基本不受影响，说明该酶不是“巯基酶”．用Ｎ－溴代琥珀酰亚胺在ｐＨ６．０下修饰酶后，可使酶活力完全丧失，被修饰后的酶分子在２７８ｎｍ处的紫外吸收峰逐渐下降至完全消失，３３８ｎｍ处的荧光发射峰也逐渐下降至完全淬灭，说明色氨酸残基是酶活性必需基团之一．用碳二亚胺、溴代乙酸或甲醛修饰酶，可以使酶活力完全丧失，说明羧基、组氨酸的咪唑基及赖氨酸的氨基也与酶活性有密切的关系．用乙酰丙酮、苯甲磺酰氟修饰酶，酶活力不受影响，表明精氨酸残基和羟基与酶活性无关．; 赵红张喆周兴旺黄建设陈素丽陈清西; 关键词：福寿螺 Β-葡萄糖苷酶功能基团活化催化

蝾螺(Turbo cornutus Solander)N-乙酰-β-D-氨基葡萄糖苷酶的分离纯化及性质的初步研究被引量：7: 2004年; 以蝾螺内脏为材料,通过硫酸铵沉淀分级分离、SephadexG 200分子筛柱层析和两次DEAE SephadexA 50离子交换柱层析纯化,获得聚丙烯酰胺凝胶电泳单一纯的N 乙酰 β D 氨基葡萄糖苷酶酶制剂.纯酶的比活力为1448U·mg-1.酶的紫外特征吸收峰在275nm处,内源荧光发射峰在340nm处.以对硝基苯 N 乙酰 β D 氨基葡萄糖为底物,研究酶催化底物水解的反应动力学,结果表明:酶的最适pH为4.5,最适温度为45℃.该酶在pH3.5～6.0区域较稳定,而在pH>7能很快失活;在40℃以下处理30min,酶活力保持稳定,高于40℃,酶稳定性较差,很快失活.酶促反应动力学符合米氏双曲线方程,测得米氏常数Km为3.13mmol·L-1,最大反应速度Vm为17.68μmol·L-1·min-1.; 林建城陈清西李少伟赵红; 关键词：N-乙酰-Β-D-氨基葡萄糖苷酶米氏常数内源荧光最适PH

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赵红