贾淑珍
- 作品数：6 被引量：6H指数：1
- 供职机构：河北省中医院更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程农业科学化学工程更多>>
- 膨化技术在中药材加工领域的应用被引量：5
- 2012年
- 膨化技术作为一种现代高新技术,以其独特的加热特点和干燥机理在食品行业得到了充分的利用和研究,而在中药材领域的应用和研究还处在起步阶段,随着膨化技术在中药材加工领域研究的不断深入,以及理论体系的不断完善,必将对我国传统中药材的应用和发展起到积极的推动作用。
- 贾淑珍郝冉
- 关键词：膨化技术中药材提取率药理活性
- 药粥疗法的特点与应用被引量：1
- 2012年
- 粥为药粥的雏形,在我国有着悠久的历史,是我国人民十分喜爱的食品。至于粥与药结合用于防病治病的文献记载,最早见于湖南长沙马王堆汉墓出土的《五十二病方》^[1],书中记载了服用青梁米粥治疗蛇咬伤,据考证此书约成书于春秋战国时期。＂药以去之,食以随之＂、＂谷肉果菜,食养尽之＂是我国时期。“药以去之，食以随之”、“谷肉果菜，食养尽之”是我国现存最早的医学著作《皇帝内经》关于药粥食疗的精辟论述。
- 贾淑珍郝冉陈贵银邵海峰
- 关键词：药粥
- 当归粥治疗原发性气血虚弱型痛经46例疗效观察
- 2012年
- 目的:观察当归粥治疗气血虚弱型痛经的临床疗效。方法:选46例气血虚弱型痛经患者,按要求服用当归粥,连续服食6个月,结束后观察疗效。结果:总有效率91.3%。结论:服食药粥既安全又有效,只要辨清病情,选对药粥,就可收到良好的效果。
- 贾淑珍郝冉
- 金瓜皮色素的提取及其性能研究
- 2011年
- 对金瓜皮色素的提取进行研究,结果表明该色素提取的较优条件是浸提时间为4h、浸提温度为70℃、pH值为9。金瓜皮色素为水溶性色素,在酸碱性条件下稳定并呈金黄色,最大吸收波长为445nm。该色素热稳定性、氧化还原性较好,光稳定性较差。Fe3+、Mg2+对色素稳定性无影响,对其他金属离子有影响。常用的食品添加剂葡萄糖、蔗糖、NaCl、柠檬酸、维生素C等对该色素稳定性无影响。
- 贾淑珍张玉
- 关键词：金瓜天然色素稳定性
- 健脾养胃方便药粥的工艺研究
- 2012年
- 药粥是传统中医药的重要组成部分。采用现代的生产设备,按照设计的工艺,可以制得便于携带的方便药粥。在生产过程中应注意工艺参数的合理控制,特别是膨化前的增湿控制以及制粒过程中工艺参数的控制,这些因素对产品的最终品质能够起到关键性作用,因此要得到质量稳定的上市产品还需要对每个环节的控制参数做进一步的研究。
- 贾淑珍郝冉贾利辉邵海峰陈贵银
- 关键词：脾胃虚弱膨化
- 爱丽思蜜糖金桔皮色素的提取工艺及稳定性研究
- 2011年
- 目的对爱丽思蜜糖金桔皮中的色素进行提取,同时研究温度、光照、氧化剂、还原剂、常见金属离子和食品添加剂对色素稳定性的影响。方法采用分光光度法对该色素进行分析测定。结果该色素提取的较优条件为乙醇体积分数70%,提取温度50℃,提取时间60 min。该色素易溶于乙醇和酸性溶液,最大吸收波长为450 nm;热稳定性较好,光稳定性差,耐还原性较好,耐氧化性较差,在研究的7种金属离子中Fe3+及Cu2+对色素颜色有影响。结论该色素提取简单、原料易得、稳定性较好,值得进一步开发和利用。
- 贾淑珍
- 关键词：天然色素稳定性
