沈晨仕
- 作品数：30 被引量：74H指数：5
- 供职机构：湖州职业技术学院更多>>
- 发文基金：新世纪高等教育教学改革工程浙江省哲学社会科学规划课题湖州市科技计划项目更多>>
- 相关领域：经济管理文化科学环境科学与工程更多>>
- 乡村旅游产品开发研究——以安吉章村为例
- 无论在国内或国外，乡村旅游越来越多受到旅游者的青睐，并已成为旅游业的重要组成部分。我国乡村旅游起步较晚，但随着城市居民生活的显著提高、休闲观念的不断改变、收入和闲暇时间的逐步增多，乡村旅游也逐渐成为都市居民出游的重要选择...
- 沈晨仕
- 关键词：乡村旅游民俗风情客源市场营销策略
- 文献传递
- 以职业能力为导向的旅游专业实践教学评价体系的构建
- 2019年
- 学生学业评价是教学质量评价的重要环节,也是体现着高职教育人才培养质量的体现。旅游业的快速发展迫切需要高职旅游教育紧跟步伐,解决供需平衡的问题。结合旅游专业实践教学的特点,通过对目前高职院校旅游专业实践教学评价的重要性和现状分析,提出以职业能力为导向的旅游专业实践教学评价体系的构建,有效实现旅游专业人才培养目标。
- 沈晨仕
- 关键词：教学质量评价学生学业评价高职旅游教育实践教学评价专业人才培养目标
- 关于新生代民营饭店面临的机遇和挑战
- 2005年
- 我国著名学者魏杰在2003年底2004年初初步提出了新生代民营饭店的概念，认为所谓新生代民营饭店，就是指从90年代初开始在我国成长起来的新的民营饭店群体。新生代民营饭店虽然也属于民营饭店之列，但它与我国在改革开放之后到上世纪90年代之前所形成的旧有的民营饭店有极大的区别。
- 孙娴娴沈晨仕
- 关键词：民营饭店企业文化
- 探析湖州的农家乐旅游被引量：2
- 2006年
- “农家乐”是以“吃农家饭,品农家菜,住农家屋,干农家活,娱农家乐,购农家物”为主要内容的旅游活动,对促进农业经济的发展、改变农村的面貌和增加农民经济收入,提高生活水平发挥巨大的作用。农家乐旅游在经营质量、管理水平、宣传策划等方面还存在一些问题和困难,各级政府应当给予高度的重视,加强引导,规范管理,以确保农家乐旅游健康、有序、快速地发展。
- 陈雅秋沈晨仕朱桃英
- 关键词：农家乐旅游
- 基于区域经济发展的高职酒店管理专业人才培养模式研究
- 2012年
- 酒店管理专业是全球十大热门行业之一，高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的，近年来，在国际人才市场上，酒店管理人才出现了供不应求的局面。高校纷纷设置酒店管理专业。但目前高职酒店管理专业人才培养模式还存在人文素质教育与酒店需求的差距、实践教学环节与酒店实践的差距、学生就业心理与岗位适应的差距等问题。文章在分析问题的基础上提出了基于区域经济发展的高职酒店管理专业人才培养模式新构想，希望可以提高学院的酒店人才培养质量。
- 沈晨仕陆宇荣
- 关键词：高职酒店管理专业
- 论地方志的运用与导游讲解服务
- 2010年
- 导游讲解服务是一门艺术,它是衡量导游接待质量的重要标志。一名优秀的导游员在导游讲解中要善于设计方法,巧妙运用讲解技巧,使导游讲解更富感染力。可利用地方志的多角度记载,拓宽导游讲解的知识面;增加历史内涵和文化品味,激发旅游兴趣;利用神话传说增加艺术感染力等。
- 沈晨仕
- 关键词：地方志导游讲解
- 论导游语言艺术及其运用被引量：5
- 2004年
- 导游语言表达是一门艺术 ,它是衡量导游接待质量的重要标志。导游在接待工作中应掌握工作语言、表情语言、形体语言和服装语言这四种语言的内容和表达技巧 ,使导游讲解更富感染力 ,在思想、情感及信息上达到与游客有效地传递与沟通的目的。
- 沈晨仕陈雅秋
- 关键词：导游接待工作语言艺术表情形体语言工作语言
- 就业导向下高职酒店管理专业实践教学背景分析被引量：2
- 2012年
- 为适应社会发展需求,工学结合实践教学成为高职教育改革的方向。本文通过就业背景、政策背景和教学背景三个方面对高职酒店管理专业实践教学的背景进行了分析。
- 陆宇荣沈晨仕
- 关键词：酒店管理实践教学目标就业
- 浅论中外饭店集团化的差距和对策——以锦江饭店为例
- 2006年
- 国外著名饭店的大份额市场占有率。是他们品牌化经营饭店集团的成就。与之相比国内零星饭店就远不如品牌化经营的国外著名饭店集团。随着国门的不断打开，饭店业面临着日益激烈的竞争，如果再不发展自己的品牌饭店，就可能会失去已有的市场份额，饭店经营的集团化就是我们所要摸索的可行之路。正确的分析中外饭店集团化的差距可以引导我国饭店业健康有序快速地发展。下文以锦江饭店为例与国外饭店集团作简要的比较。
- 孙娴娴李海平沈晨仕
- 关键词：锦江饭店品牌化经营市场占有率市场份额饭店业
- 高职“前厅客房服务与管理”专业课双语教学的实践与探讨被引量：7
- 2008年
- “前厅客房服务与管理”专业课实践性较强,为满足日益与国际接轨的酒店业发展的需求,高职院旅游专业推行双语教学势在必行。文章在探索对酒店专业课程实行双语教学的必要性的基础上,从教学内容、教学条件、教学方式等方面探讨了高职“前厅客房服务与管理”专业课双语教学的模式,为旅游专业改善教学手段、提高教学质量提供了参考。
- 沈晨仕
- 关键词：前厅客房服务与管理双语教学教学策略
