杜雪梅
- 作品数：7 被引量：30H指数：4
- 供职机构：包头市疾病预防控制中心更多>>
- 相关领域：医药卫生环境科学与工程理学经济管理更多>>
- 2009年包头市早点油条中铝含量的调查分析被引量：8
- 2010年
- 目的:根据包头市卫生局2009年食品卫生安全检测安排,调查我市范围内各类餐饮服务场所油条中的含铝量。方法:铬天青S分光光度法。结果:采集油条样品52件,铝含量最大值为750.6 mg/kg,最小值为11.5 mg/kg,平均值为238.9 mg/kg。结论:我市个体摊点、饭馆出售的油条铝多数不合格,超标率为64.4%,这是由于生产经营者管理不善,不当使用食品添加剂造成的,建议市民少食用这两个场所销售的油条;快餐连锁店的油条铝均合格,可以放心食用。
- 杜雪梅彭洪民吴云张曼霞
- 关键词：铝面制食品食品添加剂
- 包头市2008年碘盐监测情况及评价
- 2009年
- 目的:了解包头地区居民食用碘盐中的碘含量水平,评价食盐加碘预防碘缺乏病的现状。方法:按照卫生部制订的《全国碘缺乏病防治监测方案》要求,采取PPS抽样法,选取包头市三个旗、县、区的5个抽样区,共抽取180个行政村(居委会)进行采样;用半定量监测试剂进行定性监测,用直接滴定法进行定量监测。结果:监测结果发现,两个生产加工厂的162份碘盐均合格,合格率为100.00%;900份居民户盐样中,有898份合格,合格率为99.78%。结论:碘盐合格率高于该地区历年的碘盐合格率水平,说明包头地区十几年来的碘盐监测和碘缺乏病防治工作卓有成效。
- 杜雪梅吴云王宇梅刘永华
- 关键词：碘盐
- 包头地区市售蔬菜中有机磷、有机氯农药及重金属铅、镉、汞残留量调查被引量：5
- 2014年
- 目的:调查包头地区市售蔬菜中有机磷、有机氯农药残留状况及铅、镉、汞的含量,为进一步加强食品安全及监督检查提供科学依据。方法:通过整群随机抽样选取包头市各类蔬菜市场的蔬菜样品,采用气相色谱法检测蔬菜中甲胺磷、敌敌畏等常用有机磷、有机氯农药;采用石墨炉原子吸收分光光度法测定标本中的铅、镉含量;采用双道荧光光度法测定标本中的汞含量。结果:120份蔬菜样品中,均未检出有机磷农药;在夏秋季和冬春季的各60份蔬菜样品中,有机氯农药的检出率分别为65.0%和35.0%,二者差异有统计学意义,但均无超标样品。蔬菜中汞的检出率为14.2%(17/120),但含量未超过国家规定限量标准;所有样品均未检出铅和镉。结论:包头地区市售蔬菜的有机磷、有机氯农药残留量及铅、镉、汞的含量均没有超过国家标准限量。
- 吴云杜雪梅任芳陈志敏刘永华
- 关键词：有机磷镉汞残留量
- 面制品中铝含量测定预处理方法比较研究被引量：7
- 2011年
- 目的:找出面制食品中铝含量测定较优的样品消化方法。方法:采用铬天青S分光光度法测定油条、面包、馒头、膨化食品四种面制品中铝含量,对前处理的灰化法、湿法消化、高压消解、微波消解四种方法进行比较研究,对四种消化方法铝含量结果的加标回收率进行比较分析。结果:灰化法是比较好的消解方法,四种面制品中铝含量测定的精密度达到2.15%～3.21%,回收率85.3%～102.3%。结论:对于含油量较低的面制品,四种消化方法均可作为面制食品中铝含量测定的消化方法应用,但对于含油量较高的面食品不宜采用湿法消化、高压消解、微波消解预处理方法。
- 贺敏王宇梅杜雪梅
- 关键词：铝面制品
- 包头地区市售粮食、肉蛋类、乳制品中铅、镉、汞残留量调查被引量：3
- 2013年
- 目的:调查包头地区市售粮食、肉蛋类、乳制品中铅、镉、汞的含量水平,分析污染原因,为了解环境对食品的影响、加强食品安全及监督检查提供科学依据。方法:通过整群随机抽样选取包头市各类食品市场的样品,采用石墨炉原子吸收分光光度法测定标本中的铅、镉含量;采用双道荧光光度法测定标本中的汞含量。结果:包头市售的4类430份食品样品中,除粮食样品中未检出汞、乳制品中未检出镉外,其它样品中均检出铅、镉、汞,但含量均为微量。结论:包头市售的粮食、肉蛋类及乳制品中重金属铅、镉、汞的含量均未超过国家限量标准。
- 刘永华吴云杜雪梅任芳陈志敏
- 关键词：铅镉汞残留量
- 2018—2020年包头市大气细颗粒物中金属和类金属元素浓度及健康风险评估被引量：7
- 2022年
- 目的 研究包头市大气细颗粒物(fine particulate matter, PM_(2.5))中9种金属和类金属元素的浓度水平及健康风险。方法 采集2018—2020年包头市青山区和东河区的PM_(2.5)样品514个,采用电感耦合等离子体质谱法检测铝(Al)、铅(Pb)、锰(Mn)、砷(As)、铬(Cr)、镍(Ni)、锑(Sb)、镉(Cd)和铊(Tl)9种金属和类金属元素浓度,分别采用富集因子(enrichment factor, EF)法和Spearman相关系数法分析其主要来源及相关性,并依据WS/T 666—2019《大气污染人群健康风险评估技术规范》中的健康风险评估方法分析其健康危害。结果 2018—2020年包头市PM_(2.5)中9种金属和类金属元素的年均浓度从高到低依次为Al(267.40 ng/m^(3))>Mn(36.08 ng/m^(3))>Pb(30.63 ng/m^(3))>Cr(2.42 ng/m^(3))>As(2.30 ng/m^(3))>Sb(1.44 ng/m^(3))>Ni(1.09 ng/m^(3))>Cd(0.56 ng/m^(3))>Tl(0.27 ng/m^(3)),且大多数元素的浓度呈下降趋势。PM_(2.5)中Al、Cr和Ni的EF值均小于1,As和Tl的EF值介于1与10之间,Pb、Cd和Sb的EF值均大于10。Cr与Ni之间,As、Tl、Cd与Pb之间的Spearman相关系数ρ均大于0.7(P<0.01)。PM_(2.5)中Al、Cr^(6+)、Ni、Cd、Mn、As和Sb的年均危害商数分别为0.050、0.004、0.017、0.055、0.794、0.163和0.005;Ni、Pb、Cd、As和Cr^(6+)的年均终生超额致癌风险值分别为4.79×10-7、5.08×10^(-7)、1.16×10^(-6)、1.23×10^(-5)和4.27×10^(-5)。PM_(2.5)中金属和类金属的危害商数和超额致癌风险值均呈下降趋势。结论 2018—2020年包头市PM_(2.5)中大多数金属和类金属元素的年均浓度呈下降趋势。PM_(2.5)中Al、Cr和Ni的主要来源为自然源,As和Tl的来源包括自然源和人为源,Pb、Cd和Sb主要来源为人为源。Cr与Ni之间,As、Tl、Cd与Pb之间均存在相关性。尽管PM_(2.5)中金属和类金属的健康风险总体上呈下降趋势,但是As和Cr^(6+)仍然存在超额致癌风险。
- 刘峰贺敏杜雪梅宋丽新要媛
- 关键词：细颗粒物金属
- 包头市土右旗木头湖村地方性饮水型砷中毒调查
- 从调查结果可以确定,木头湖村是一个由于居民长期饮用高砷水引起的地方性饮水型砷中毒病区。本次调查还对其土壤、粮食等农作物中砷含量进行了测定,分别为7.59~16.29、0~0.4063mg/kg,均未超过国家卫生标准。村内...
- 岳军王肇军要媛王宇梅杜雪梅
- 关键词：饮水型地方性砷中毒地方病
- 文献传递
