李群飞
- 作品数：2 被引量：7H指数：1
- 供职机构：青岛农业大学食品科学与工程学院更多>>
- 相关领域：化学工程轻工技术与工程更多>>
- 玫瑰果多酚的提取被引量：6
- 2013年
- 以玫瑰果实为原料,采用乙醇浸提法提取玫瑰果多酚类物质。通过单因素及正交试验研究了不同的乙醇体积分数、固液比、提取温度、提取时间和提取次数对多酚得率的影响。结果表明:各因素对玫瑰果多酚得率影响的主次顺序为乙醇体积分数>提取温度>料液比>提取时间;优化提取工艺条件为乙醇体积分数75%,固液比1∶20(g∶mL),浸提温度70℃,提取时间40 min,提取2次。在该优化条件下提取,玫瑰果多酚得率达到9.18%。
- 刘鹏莉庄桂东王珊珊于丹李群飞迟玉森
- 关键词：多酚单因素
- 正交试验优化豆皮水溶性多糖中果胶的分离技术被引量：1
- 2015年
- 目的:豆皮水溶性多糖中含有果胶组分,探究一种适合工业生产的高效分离果胶方法。方法:在单因素试验的基础上,通过正交试验探究可溶性固形物含量(A)、钙化pH值(B)、水洗次数(C)、酸化pH值(D)4个因素对果胶和中性糖纯度的影响。结果:四因素对果胶纯度的影响均大于对中性糖纯度的影响;对果胶纯度影响主次顺序为C>A>B>D,而对中性糖纯度影响主次顺序为A>B>C>D,综合考虑确定最优分离条件为A1B2C3D2,即:可溶性固形物含量2.5%、钙化pH 8、水洗5次、酸化pH 2。在最优条件下进行验证实验,实际得到的果胶纯度高达85.48%,得率为31.3%;中性糖纯度高达80.01%,得率为64.9%。结论:方法有效实用,操作简便,成本低,绿色无污染,适合工业化大生产。
- 李群飞安宁于丹孙姿姿魏玉良迟玉森
- 关键词：果胶
