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张雪莲

作品数：2 被引量：10H指数：1
供职机构：武汉生物工程学院生物工程系更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇玉米醇溶蛋白
  • 1篇复合膜
  • 1篇保鲜
  • 1篇草莓
  • 1篇草莓保鲜
  • 1篇醇溶蛋白

机构

  • 1篇武汉生物工程...

作者

  • 1篇张雪莲
  • 1篇李云捷
  • 1篇黄小静
  • 1篇陈列勤

传媒

  • 1篇食品研究与开...

年份

  • 1篇2009
共 2 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
玉米醇溶蛋白复合膜在草莓保鲜中的应用研究被引量：10
2009年
玉米醇溶蛋白有极强的疏水性和良好的成膜性,可用做果蔬等农产品的保鲜膜,绿色无毒。采用正交试验方法筛选最佳涂被剂配方的结果表明,玉米醇溶蛋白为2.5%,甘油0.10%,柠檬酸0.15%,浸泡时间1min,保鲜效果最佳。
李云捷陈列勤张雪莲黄小静
关键词：草莓保鲜玉米醇溶蛋白
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