吕陈峰
- 作品数：4 被引量：52H指数：4
- 供职机构：江南大学生物工程学院工业生物技术教育部重点实验室更多>>
- 相关领域：理学轻工技术与工程化学工程生物学更多>>
- 胆固醇氧化酶转化蛋黄胆固醇工艺的优化被引量：22
- 2001年
- 研究了用响应面分析法 (RSM )优化酶法转化蛋黄胆固醇的工艺 ,发现胆固醇氧化酶(COD)添加量及蛋黄粉的稀释率是影响蛋黄胆固醇转化率最重要的因素 .在模拟优化的条件下 :反应时间为 14.15h ,蛋黄粉稀释率为 3.5 4 ,COD为 5 .39U /g时 ,胆固醇转化率达 85 6 1% .对氧化产物进行分析发现 :仅有单一产物胆甾烯酮 ,该产物具有降血脂、减肥等功效 .
- 吕陈峰王龙刚杨胜利王武
- 关键词：胆固醇氧化酶蛋黄胆固醇响应面分析法食品蛋黄粉
- 反义核酸研究进展被引量：5
- 2001年
- 随着反义核酸的发现及对其研究的深入 ,反义技术已被应用于生物基因调控的研究 ,并逐步应用于抗病毒及肿瘤、爱滋病等基因水平治疗等新兴药物的开发 .概述了反义核酸概念及作用机理 ,人工反义的设计。
- 王武杨胜利季文明吕陈峰
- 关键词：反义RNA分子生物学
- Breuilacterium sp.DGCDC—82发酵罐中生产胆固醇氧化酶被引量：7
- 2003年
- 用Breuilacterium sp.DGCDC-82在7L发酵罐中分批培养。分别对添加剂吐温－80、培养温度、培养基的pH、通风量和搅拌速度 在胆固醇氧化酶的生产中的影响进行了研究。结果显示以上条件均对产酶有影响。在不同的发酵阶段改变发酵操作条件，发酵20h最高酶活可达1203U／L，生产强度可达60U／（L·h）。既有产地提高了胆固醇氧化酶的产量，又防止了发酵过程中的泡沫外溢。
- 王龙刚吕陈峰等
- 关键词：胆固醇氧化酶发酵
- 利用胆固醇氧化酶转化胆固醇制备胆甾-4-烯-3-酮被引量：28
- 2001年
- 用酶法催化氧化胆固醇制备胆甾 4 烯 3 酮相对于化学法合成具有反应简单、成本较低等优点 .作者探讨了在正辛烷作为有机相的两相反应体系中 ,以胆固醇氧化酶催化氧化胆固醇制备胆甾 4 烯 3 酮的方法 .在胆固醇质量浓度为 4 0 g/L ,反应时间 4 0min、反应温度 4 0℃、磷酸缓冲液 正辛烷体积比 3:2、通氧 4 0L/h及搅拌转速 30 0r/min下 ,胆固醇转化率达到 92 % ,经薄板层析及紫外扫描 ,发现转化产物为单一的胆甾 4 烯 3
- 吕陈峰陈毅力王龙刚杨胜利王武
- 关键词：两相体系胆固醇胆固醇氧化酶生物转化
