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刘海新: 作品数：56 被引量：234H指数：11; 供职机构：福建省水产研究所更多>>; 发文基金：福建省海洋与渔业局重点项目福建省科技厅资助项目教育部留学回国人员科研启动基金更多>>; 相关领域：轻工技术与工程农业科学理学环境科学与工程更多>>

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高效液相色谱法测定红小丑鱼中虾青素和叶黄素含量被引量：4: 2018年; 为建立检测红小丑鱼皮肤和鳍组织中虾青素、叶黄素含量的高效液相色谱分析方法。样品经丙酮提取,甲基叔丁基醚萃取,纯水分离杂质,LC-NH2净化,C18色谱柱分离,流动相为甲醇∶水(98∶2,v/v),紫外检测波长475 nm,外标法定量。虾青素和叶黄素标准品0.02~1μg/m L线性关系良好,虾青素相关系数为0.998,叶黄素相关系数为0.999,加标回收率分别为79.92%~90.32%和78.51%~97.60%,相对标准偏差分别为6.35%~7.07%和10.79%~13.41%。该方法前处理简单,能同时测定红小丑鱼组织中虾青素和叶黄素含量。; 张芬杜虹汤水粉刘海新林琪朱志煌; 关键词：高效液相色谱法虾青素叶黄素

水产品中甲苯咪唑测定方法的研究被引量：2: 2009年; 研究了利用高效液相测定水产品中甲苯咪唑残留的检测方法。采用乙酸乙酯一氨水作为提取剂，提取液蒸干后的残留物用二氯甲烷进行溶解，并采用Silia Bond NH2SPE柱进行净化，净化后蒸干洗脱液，用流动相溶解最后的蒸干物，过0．45μm滤膜，最后利用高效液相进行测定。色谱条件：RP18色谱柱，用磷酸溶液和乙腈为流动相，流速为1．0mL／min，柱温35℃；247nm下紫外检测器检测。结果表明：采用本方法对水产品中甲苯咪唑的残留进行测定，平均回收率为80％-98％，相对标准偏差为0．5％～2．5％；方法定量检测限（信噪比S／N=3）为10μg／kg。; 曹爱英吴成业刘海新; 关键词：甲苯咪唑高效液相水产品

水产品中孔雀石绿检测方法研究进展被引量：16: 2007年; 水产品的安全问题日益成为社会关注的焦点,近年来,我国出口的鳗鲡以及国内市场上的水产品都发现了孔雀石绿残留。国内各有关检测机构相继开展了水产品中孔雀石绿残留量的检测。本文对现有的各种检测方法的优点和局限性作一概述,以便研究者能在此基础上进一步改进和发展。; 刘海新张农钱卓真; 关键词：水产品孔雀石绿

柱后衍生法检测鳗鱼肌肉中磺胺类药物残留量研究被引量：7: 2009年; 建立了鳗鱼肌肉中磺胺类药物残留的高效液相色谱柱后衍生分析方法。鳗鱼肌肉样品经乙腈和水提取,液-液分配和固相萃取净化浓缩后,采用高效液相色谱柱后衍生法检测磺胺类药物经C18色谱柱分离,在柱后反应单元中与荧光胺反应,生成具有荧光特性的分子,荧光检测器检测方法定量检测限为2.0μg/kg,磺胺浓度在0.005～0.2μg/ml范围内线性关系良好(r≥0.9998),磺胺浓度范围在2.0～50.0μg/kg鳗鱼肌肉加标样,日内和日间回收率为85.1%～90.2%,相对标准偏差2.74%～6.04%。实验结果表明,该检测方法适用于低浓度水平鳗鱼肌肉中磺胺类药物残留检测。; 刘海新; 关键词：磺胺柱后衍生鳗鱼

养殖大黄鱼和天然大黄鱼的理化指标比较被引量：17: 2007年; 通过对养殖和天然大黄鱼的理化指标及其变化规律的研究,为养殖大黄鱼的肉质改善提供理论依据。养殖和天然大黄鱼的体长、体质量以及水分、脂肪等指标的测定采用常规分析法,并对大黄鱼的肥满度进行分析。养殖大黄鱼体长和体质量的自然对数值成正比;无论是养殖还是天然大黄鱼,其肌肉中水分含量和脂肪含量成反比;肥满度的大小与脂肪含量成正比,但两者的变化范围以及变化速率都不尽相同。养殖和天然大黄鱼的主要差别在于其脂肪的变化,养殖大黄鱼的肉质改善重点在控制其脂肪含量上。; 张农刘海新李庐峰陈财珍董黎明叶玫; 关键词：养殖大黄鱼体长体质量脂肪水分肥满度

蟹酱的生产工艺技术被引量：3: 2001年; 本文叙述了以低值小杂蟹为原料,用正交试验的方法,以氨基酸态氮、VBN、苦味为指标,探讨出用木瓜蛋白酶水解的适宜工艺(pH7,70℃,酶量0.3％,时间4h),采用其中上层水解液添加各种辅料和增稠剂生产蟹酱的工艺技术。; 许永安廖登远刘海新洪云; 关键词：酶解

气相色谱质谱法测定养殖水体中丁香酚含量不确定度评定被引量：5: 2016年; 根据测量不确定度评定的基本程序,对本实验室研究建立的气相色谱质谱法测定养殖水体中丁香酚含量结果进行不确定度评定。分析检测过程中引入的不确定度分量,包括标准工作液、样品称量、样液定容、仪器测定、样品前处理重复性等。计算各分量结果并合成相对标准不确定度,在95%置信水平下,包含因子k=2,扩展方法不确定度。结果表明:该检测方法不确定度主要来源于样品前处理过程重复性和仪器测定。因此要确保检测结果的准确可靠,应规范操作、严控工作环境条件,增加平行检测样本数以降低检测方法不确定度。; 刘海新余颖汤水粉王丽娟罗方方; 关键词：不确定度丁香酚养殖水体气相色谱质谱

鳗排酥的生产工艺: 2003年; 本文介绍了以烤鳗下脚料(鳗排)为原料，经适当的软化、调味、干燥、脱脂后裹面浆，沾上芝麻、面包屑、浒苔，采用微波法烤制出入口酥脆、风味良好，达到相应卫生标准、保质期6个月以上，可作为补钙的功能食品，即鳗排酥的生产工艺。; 许永安廖登远刘海新; 关键词：生产工艺卫生标准保质期调味脱脂

牡蛎保鲜加工技术研究: 刘智禹吴成业李庐峰刘海新廖登远; 该项目技术特点是利用保鲜膜对牡蛎进行保鲜，可以大幅度提高牡蛎的保鲜期限，比对照组牡蛎保质期限提高了3-5天，该工艺简单，可操作性强，生产时无需再投资新的设备，比较适合于长距离流通的保鲜。牡蛎罐制品方面，对牡蛎采取了脱水工...; 关键词：; 关键词：牡蛎保鲜加工罐头加工

气相色谱-质谱法测定渔业水质中8种除草剂的残留量被引量：11: 2015年; 本研究建立了测定渔业水质中氟乐灵、二甲戊灵、甲草胺、乙草胺、丁草胺、西玛津、莠去津、扑草净8种除草剂残留量的气相色谱-质谱法。样品用氯化钠调节盐度至20-30,二氯甲烷提取,无水硫酸钠除水,过弗罗里硅土固相萃取小柱净化,利用气相色谱-质谱法,以选择离子监测模式检测,外标法进行定量分析。采用基质匹配标准溶液校准法,8种除草剂在0.010-1.000μg/L范围内线性良好,R2均大于0.990;方法检出限以信噪比≥3估算,检出限分别为:氟乐灵0.022μg/L、西玛津0.031μg/L、莠去津0.028μg/L、乙草胺0.038μg/L、甲草胺0.041μg/L、扑草净0.035μg/L、二甲戊灵0.025μg/L、丁草胺0.020μg/L。选择0.05、0.5和2.0μg/L 3个不同浓度水平做加标回收,平均回收率为74.7%-97.7%,相对标准偏差在12.0%以内。方法检出限分别为:氟乐灵0.022μg/L、西玛津0.031μg/L、莠去津0.028μg/L、乙草胺0.038μg/L、甲草胺0.041μg/L、扑草净0.035μg/L、二甲戊灵0.025μg/L、丁草胺0.020μg/L,最低定量限均为0.05μg/L。该方法具有操作简便、准确性好、灵敏度高、重现性好等优点,可为渔业水质中这8种除草剂残留的监测提供技术支持。; 罗方方王艳君叶玫余颖刘海新姜琳琳; 关键词：除草剂渔业水质气相色谱-质谱法

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