倪芳妍
- 作品数：23 被引量：82H指数：6
- 供职机构：国家粮食局西安油脂科学研究设计院更多>>
- 发文基金：国家社会公益研究专项计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生一般工业技术哲学宗教更多>>
- 食用花生饼、粕
- 本标准规定了食用花生饼、粕的相关术语和定义、分类、要求、检验方法、检验规则、标签标识以及包装、储存和运输的要求。本标准适用于食品工业用商品食用花生饼、粕。
- 孟橘夏天文倪芳妍
- 关键词：食品食用油植物油花生
- 文献传递
- YD-21植物油脂烟点测定仪测试性能研究
- 本文选用一级大豆油为原料,采用YD-21植物油脂烟点测定仪及目视法对衡量油脂质量中的重要指标烟点进行对比测试。结果表明:采用仪器法所用的时间比目视法短,测试结果更准确。油杯对烟点测试结果影响不大,在不同工作时间段对同一样...
- 孟橘倪芳妍任春明田淑梅
- 关键词：植物油脂测试性能
- 文献传递
- 《植物油脂烟点测定》、《动植物油脂过氧化值测定》新标准宣贯研讨会在西安召开
- 2007年
- 由国家粮食储备局西安油脂科学研究设计院举办的《植物油脂烟点测定》（GB／T20795—2006）、《动植物油脂过氧化值测定》（GB／T5538—2005）新标准宣贯研讨会于2007年8月12～13日在西安召开。参加会议的20余名代表分别来自中粮集团、益海油脂、华东油脂等多家大型油脂加工企业及省市粮油质检机构。
- 倪芳妍
- 关键词：过氧化值测定动植物油脂烟点粮食储备
- 油脂加工过程中重金属危害的研究被引量：21
- 2008年
- 通过对油脂加工工序中毛油、脱胶油、碱炼油、脱色油、脱臭油中铜、铁、铅、砷4种重金属含量的分析可知,油脂中的重金属总含量在加工工艺过程中呈不断减少的趋势。一些加工辅料的使用及设备的锈损有可能会将少量重金属带入油中,但总量较少,不会对食用油的安全带来危害。
- 孟橘倪芳妍杨帆张磊田淑梅
- 关键词：油脂重金属食用安全
- 油脂加工危害食用安全因素监控及对策研究
- 刘世鹏薛雅琳杨帆曹万新孟橘马传国夏天文张磊倪芳妍王岚樊艳妮田淑梅谢黔岭鲍丽娜郝克飞邓斌李学红
- 该项目为科技部2004年科研院所社会公益研究专项资金项目。食用油脂安全问题是关系到人民健康和国计民生的重大问题.油脂是人体所需的三大营养素之一 ，是人们从饮食中摄取能量和其他特有营养的重要来源.因此油脂的安全越来越引起全...
- 关键词：
- 关键词：油脂
- 低热量油脂的发展与应用研究现状
- 低热量油脂将随着国民经济的大发展，饮食生活水平的提高会有广阔的消费市场。本文对目前国内外在低热量油脂(脂肪替代品)方面的研究开发状况进行了简要介绍，综述了国际、国内已投入生产及正在研究的各种低热量油脂(脂肪替代品)的类型...
- 曹万新孟橘倪芳妍任春明刘凯田玉霞安莉
- 关键词：低热量油脂产品功能
- 长短链甘油三酯生产工艺及应用研究进展
- 2011年
- 介绍了长短链甘油三酯的生产原料、生产工艺以及生产和应用等现状。长短链甘油三酯具有热量低、安全性好、易于使用等优点,具有良好的发展潜力以及广阔的发展前景。
- 孟橘曹万新倪芳妍任春明田玉霞刘凯安莉
- 关键词：生产工艺
- 不同贮存条件和包装材料对小包装食用油质量的影响
- 本文选用一级大豆油为原料,分析3种包装材料和3种贮存条件对食用油质量的影响,结果表明:采用透明材料PET包装的食用植物在阳光直射和灯光照射环境下,酸值和过氧化值变化最大,最佳的贮存条件应为密闭保存。
- 倪芳妍孟橘杨帆
- 关键词：食用油包装材料产品质量
- 文献传递
- 植物油中总甾醇测定前处理方法的研究被引量：8
- 2011年
- 通过研究甾醇酯的皂化条件,确立了植物油中总甾醇测定的前处理方法。其重复测定结果的相对标准偏差仅为0.46%,人员之间重复测定结果的相对标准偏差在0.31%～0.58%之间,实验室间结果稳定性也较好,最大的相对标准偏差为6.26%,回收率在95.02%～104.29%范围内,适用于植物油中总甾醇的测定。
- 倪芳妍刘配莲孟橘蒋敏夏天文
- 关键词：甾醇酯甾醇植物油皂化
- 低热量油脂的发展与应用研究现状被引量：10
- 2011年
- 过量摄入油脂会引发一系列的疾病,为了人类的健康,营养与食品学专家致力于开发低热量油脂。对目前国内外在低热量油脂方面的研究开发状况进行了简要介绍,综述了国际、国内已投入生产及正在研究的各种低热量油脂的类型、性质及各产品的功能和应用领域,以期为低热量油脂的研究与生产提供一些参考。
- 曹万新孟橘倪芳妍任春明刘凯田玉霞安莉
- 关键词：低热量油脂
