于红霞
- 作品数：35 被引量：130H指数：7
- 供职机构：山东医科大学公共卫生学院更多>>
- 发文基金：联合国儿童基金更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程文化科学更多>>
- 小学生现时营养状况的研究
- 1995年
- 本文根据我国儿童少年身高体重值作为营养评价参考标准，对１６２４名８～１０岁小学生的现时营养状况进行了调查和评价。结果表明，小学生的热能摄入量普遍较低，达ＲＤＡ７２％以下。蛋白质、维生素Ａ、维生素Ｂ２和钙也严重不足，均低于标准；其中，４０％左右的小学生体重偏离正常，属营养不足或营养过剩；且不同年龄间营养状况有一定差异。提示在儿童营养素的供给量上还存在着亟待改善的问题。
- 于红霞蔺新英徐贵发赵长峰
- 关键词：小学生营养调查身高体重
- 脑血管病的营养流行病学调查
- 1994年
- 脑血管病的营养流行病学调查山东医科大学卫生系营养与食品卫生教研室于红霞，赵长峰，于豪捷，苏拥军，胡平脑血管疾病系多因素疾病，与肥胖、高血压、动脉粥样硬化、吸烟、饮酒等因素有关，其发病率和致残率甚高。加强对脑血管病防治的研究越来越引起人们的重视。膳食营...
- 于红霞赵长峰于豪捷苏拥军胡平
- 关键词：脑血管疾病营养流行病学
- 婴幼儿腹泻影响因素研究被引量：1
- 1996年
- 对影响农村１岁半以下婴幼儿腹泻的有关因素研究未见报道，本资料表明，婴幼儿母亲的文化程度高、低对婴幼儿腹泻产生影响，在幼儿１３～１８月龄段，两组患病差异有显著性（Ｐ＜０．０５）；非独生子女在１～６月龄段，男性幼儿在１３～１８月龄段的腹泻患病状况都分别显著严重于同龄独生子女和女性幼儿组（Ｐ＜０．０５，Ｐ＜０．０５）。这提示在婴幼儿腹泻的防治方面有必要重视相关因素的影响。
- 赵长峰徐贵发于红霞王菊生
- 关键词：腹泻文化程度独生子女性别婴幼儿腹泻
- 膳食因素与糖尿病发病关系的研究被引量：2
- 1997年
- 膳食因素与糖尿病发病关系的研究于红霞１蔺新英１徐贵发１赵长峰１陈兆堂２糖尿病是一种慢性内分泌障碍性疾病，在诸多因素中，许多与营养有关。为探讨膳食因素与糖尿病的发病关系，本文采用病例－对照的方法进行了对比调查研究。１调查对象及方法１．１病例组为近一年内...
- 于红霞蔺新英徐贵发赵长峰陈兆堂
- 关键词：糖尿病病因膳食因素
- 山东省部分县、市居民1988～1997年膳食结构变化分析被引量：6
- 2001年
- 对山东省 1988～ 1997年部分县、市居民食物消费量调查资料进行了分析。结果表明 :居民的谷类、蔬菜消费量逐年下降 ,肉类、蛋类、水果和奶类的消费量呈逐年上升趋势。平均理想膳食模式评分 ,城市由82 .5上升到 93.3,县城由 78.7上升为 88.4。Engel指数呈逐年下降趋势。说明山东省县、市居民膳食质量明显改善 ,膳食结构日趋合理 ,但豆类、奶类的消费量仍然较低。
- 于红霞乔新发徐贵发
- 关键词：膳食结构膳食指南
- 绝经后妇女钙摄入量及膳食来源分布被引量：2
- 1998年
- 为了解绝经后妇女膳食钙的摄入量,钙的食物来源以及膳食结构,对济南市区154名绝经后妇女进行了7d膳食调查及24h尿钙测定.膳食调查采用记录和称重相结合的方法,用原子吸收分光光度法测定尿钙,依据《食物成份表》计算12类食物的平均摄入量以及钙在各类食物中的分布,对膳食钙摄入量与尿钙排出量进行相关分析.结果显示,济南市区绝经后妇女平均每天膳食钙摄入量为349±112mg,占RDA的44%,奶类和豆类食品虽然钙含量丰富,但摄入量较少.在被调查者中,18%的人钙摄入量不足200mg/d,66%的人不足400mg/d,仅有6%的人大于800mg/d,24h尿钙排出量平均258±83mg/24h,占膳食摄入钙的74%,膳食摄入钙与尿钙排出量无显著相关性(r=0.018,P>0.05).建议绝经后妇女增加奶和豆类食品的摄入量或摄入适量的钙补充剂以使钙的摄入量(RDA)不低于1000～1200mg/d.
- 徐贵发林新英赵长峰于红霞韩玉荣
- 关键词：绝经膳食钙营养调查
- Ⅱ型糖尿病人自订食谱中无机盐营养状况的研究
- 膳食治疗对任何一种类型糖尿病都是行之有效的、最基本的治疗措施,合理膳食对纠正碳水化物代谢紊乱,稳定病情,防止或延缓并发症的发生和发展具有一定积极作用。为此,本文对39例饮食控制不理想,血糖仍较高的Ⅱ型糖尿病患者,采用称重...
- 于红霞徐贵发赵长峰蔺新英李玉凤
- 文献传递
- 86名血压偏高儿童的膳食营养因素探讨
- 1999年
- 成人高血压可追溯到儿童时期，儿童期高血压可影响血管的发育和导致动脉粥样硬化。在影响高血压的诸多因素中，饮食营养已引起重视。近年来的多项研究表明，热能及无机盐钠、钙与高血压的发生有关。本文对济南市区６所小学的１８６３名８～９岁的儿童进行调查，对其中８６...
- 于红霞徐贵发蔺新英赵长峰
- 关键词：高血压膳食营养素摄入量儿童
- 膳食矿物质及微量元素摄入量与血压关系的研究被引量：1
- 1997年
- 对山东省４１６０名成年人膳食矿物质和微量元素摄入量及人体测量指标与收缩压（ＳＢＰ）和舒张压（ＤＢＰ）进行了相关分析，对高血压组和正常组膳食矿物质和微量元素摄入量进行了比较，并观察高血压者某些矿物质和微量元素摄入量的分布。结果表明，年龄和ＢＭＩ与ＳＢＰ、ＤＢＰ相关程度密切。Ｓｅ和Ｚｎ摄入量与ＳＢＰ和ＤＢＰ呈正相关（Ｐ＜０．０１），Ｃａ仅与ＳＢＰ正相关（Ｐ＜０．０１），Ｍｇ和Ｆｅ摄入量与ＳＢＰ和ＤＢＰ负相关（Ｐ＜０．０１）。高血压组Ｓｅ和Ｚｎ摄入量高于正常血压组，而Ｍｇ和Ｆｅ摄入量低于正常血压组。在３９６名高血压者中，Ｍｇ摄入量小于２００ｍｇ／ｄ者占１６．６％，而≥９００ｍｇ／ｄ者仅占４．８％。Ｓｅ摄入量≥８５μｇ／ｄ者占１７．５％，而小于１５μｇ／ｄ者占２．７％，高血压发生的危险性似乎随Ｍｇ摄入量的减少或Ｓｅ摄入量的增加而增加。
- 徐贵发蔺新英于红霞赵秀兰赵长锋
- 关键词：矿物质微量元素收缩压舒张压
- 添加混合果汁的生物钙剂中钙的吸收利用率的研究被引量：3
- 1997年
- 由海洋生物牡蛎壳、对虾皮加工而成的生物钙粉，添加混合果汁（桔子汁、苹果汁、山楂汁和大枣汁）制成钙冲剂。用钙冲剂与其它几种常用补钙剂（活性钙、葡萄糖酸钙、乳酸钙、磷酸氢钙）进行了３０天大鼠喂养及３天代谢实验。结果显示：此种钙冲剂钙的吸收率和储留率分别为６９．２％和９５．１％，均高于其它钙剂（Ｐ＜０．０５），大鼠股骨重量（湿重）和股骨含钙量分别为（０．８２±０．０４）ｇ和（８．４５±６．２）ｍｇ，均大于其它各组（Ｐ＜０．０５）。
- 徐贵发赵秀兰蔺新英于红霞赵长峰韩玉荣吴冰
- 关键词：钙利用率混合果汁
