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新疆加工番茄及其产地环境重金属污染评价被引量：2: 2015年; 【目的】明确新疆加工番茄及其产地环境重金属污染水平,对其安全性进行风险评价,并提出相应的风险控制措施。【方法】以新疆昌吉市、和硕县、焉耆县三个加工番茄主产区为研究区域,采集27份表层土壤(0~20 cm)、17份灌溉水和27份加工番茄样品,使用原子吸收光谱法、原子荧光法、分光光度法定铅、镉、汞、砷、铬元素质量比,运用风险评价法评价加工番茄产地环境(土壤、灌溉水等)重金属污染程度及其风险大小,明确重点防控因子。【结果】昌吉市、焉耆县、和硕县三个番茄主产区土壤、灌溉水和加工番茄中5种重金属元素质量比均低于国家标准中最大允许限量。土壤Hg、As、Pb、Cd、Cr单因子污染指数分别为0.062、0.31、0.38、0.58、0.17,内梅罗指数为0.46。【结论】(1)从重金属污染等级来说,表层土壤、灌溉水和加工番茄均处于安全级别;(2)从风险控制的角度来说,Cd是今后番茄主产区土壤需要重点监控的重金属污染因子。; 赵多勇王成何伟忠张红艳展锐康露肖英王贤华震宇; 关键词：加工番茄重金属污染

农药残留吸附剂及其制备方法和应用: 本发明是关于一种农药残留吸附剂及其制备方法和应用，该方法包括：将西瓜皮在去离子水中浸泡，烘干，粉碎，炭化，得到西瓜皮炭化材料；将所得的西瓜皮炭化材料浸泡于氯化锌水溶液中，烘干，过筛，即得所述农药残留吸附剂。本发明可以同时...; 王成武潇楠何伟忠沈琦范盈盈王贤曹双瑜翟银成杨茜康佳乐曹叶青王继磊马凌; 文献传递

简析能力验证样品均匀性和稳定性检验的方法被引量：2: 2017年; 能力验证是实验室管理和质量控制的重要组成部分，其中样品均匀性和稳定性检验是能力验证中重要且不可或缺的工作。本文着重讨论了能力验证工作中样品均匀性检验和稳定性检验的评价方法，以及能力验证结果的统计和评价方法，并介绍了能力验证计划的组织机构在能力验证评价时采用的依从原则。同时简述了Excel应用于能力验证统计的使用方法，为保证能力验证有效实施奠定基础。; 张红艳王贤华震宇肖英帕尔哈提·克依木

不同消解方法对番茄粉中铜的测定结果研究: 2013年; 干法灰化和湿法消解是无机元素测定中使用的两种传统处理方法。番茄粉样品使用此两种方法处理后的消解液，使用火焰原子吸收光谱法测定其铜的含量。将两种处理后的测定结果使用数学统计方法进行了检验，经F检验和T检验的检验结果表明：两种前处理所得结果的精密度和准确度是相一致的，即两种前处理方法对番茄粉样品中铜的测定结果无显著性差异。; 张红艳王成肖英帕尔哈提华震宇王贤; 关键词：番茄粉铜消解

食品产地溯源及确证技术研究进展被引量：7: 2012年; 为了保障食品安全,保护地区名优特产品,确保公平竞争,有效召回和撤销问题食品,增强消费者的信心,对食品产地进行溯源及确证显得尤为重要。本文综述了食品产地溯源及确证技术的基本原理以及在食品产地溯源和确证中的应用研究进展,并分析了食品产地溯源及确证技术的应用前景。; 王成赵多勇王贤周俊周晓龙孙涛杨莲; 关键词：食品安全供应链召回

乌鲁木齐市售面粉铅、镉含量分析及居民复合暴露风险评估被引量：5: 2015年; 明确乌鲁木齐市市售主要品牌面粉的重金属铅、镉含量,评估居民膳食铅、镉复合暴露风险。以乌鲁木齐市市售的天山、金西域、帅奇、仓麦园四种品牌小麦面粉为研究对象,2013年共采集70份面粉样品,用微波消解-原子吸收法测定铅、镉元素含量;用目标危害系数(THQ)法评估其食用安全性,以及居民铅、镉复合暴露健康风险。四种品牌面粉铅、镉含量均未超过《食品安全国家标准-食品中污染物限量》规定的限量标准;由THQ法计算得到成人和儿童经小麦面粉摄入铅、镉复合暴露风险均小于1(THQ_成人=0.182,THQ_儿童=0.231)。从食用安全性来说,乌鲁木齐市市售面粉是安全的。乌鲁木齐市儿童铅、镉复合暴露风险略高于成人,成人和儿童经小麦面粉摄入铅、镉复合暴露风险均在可接受的水平。; 赵多勇杨莲王成张红艳肖英王贤华震宇帕尔哈提.克依木; 关键词：小麦面粉铅镉乌鲁木齐

EXCEL在能力验证样品均匀性和稳定性评价中的应用被引量：5: 2015年; 样品均匀性和稳定性评价是能力验证活动的重要组成部分。依据CNAS—GL03《能力验证样品均匀性和稳定性评价指南》,介绍了能力验证样品均匀性和稳定性评价的基本原理。以食用油中丁基羟茴香醚(BHA)的均匀性检验和茶叶中铜稳定性检验为例,简述了EXCEL"数据分析"工具应用于能力验证中样品均匀性和稳定性评价的使用方法,实现了实验数据的输入,得到数理统计的F值和t值。从结果可以看出:EXCEL数据处理结果与实例的计算结果是相一致的,即通过EXCEL的"数据分析"可以完成能力验证中样品均匀性和稳定性检验的工作,从而提高工作效率和统计结果的准确性。; 张红艳王璐华震宇王贤刘和疆王成; 关键词：均匀性稳定性 EXCEL

7种食用菌铅、镉、汞、砷含量监测及质量安全风险评价被引量：32: 2016年; 对乌鲁木齐市售7种主要食用菌品种的重金属含量进行监测并评价其质量安全风险。分别采用原子荧光光谱法和石墨炉原子吸收光谱法测定5种鲜食用菌和2种干食用菌共计77个样品中的汞、砷、铅、镉含量,并利用单因子污染指数法评价7种食用菌的质量安全风险。结果表明,铅、镉、汞、砷的检出率分别是29.9%、100%、94.8%、100%;铅、镉、汞、砷4种重金属元素在鲜食用菌中的含量范围分别是:ND^1.4 mg/kg、3.7×10^(-4)~1 mg/kg、ND^0.414 mg/kg、4.6×10^(-4)~0.42 mg/kg;其平均含量分别是0.04511、0.06554、0.01270、0.06023 mg/kg。77个样品中有1个黑木耳(干)样品的铅含量超出国家标准、1个双孢菇样品的汞含量超出国家标准、3个香菇样品的镉含量超出国家标准,其中最高的超出国标4.14倍;铅、镉、汞、砷的超标率分别是1.4%、3.9%、1.4%、0%。由此可得,乌鲁木齐市售食用菌总体上重金属含量较低,质量安全风险较小,但香菇的镉污染情况较为严重。此外黑木耳(干)、双孢菇存在一定的安全隐患。; 郑伟华王成张红艳冯婷王富兰杨莲肖英华震宇王贤曹双瑜帕尔哈提; 关键词：食用菌重金属

不同消解方法对番茄粉中铜的测定结果研究: 2014年; 干法灰化和湿法消解是无机元素测定中使用的两种传统处理方法。番茄粉样品使用此两种方法处理后的消解液,使用火焰原子吸收光谱法测定其铜的含量。将两种处理后的测定结果使用数学统计方法进行了检验,经F检验和T检验的检验结果表明:两种前处理所得结果的精密度和准确度是相一致的,即两种前处理方法对番茄粉样品中铜的测定结果无显著性差异。; 张红艳王成肖英帕尔哈提华震宇王贤; 关键词：番茄粉铜消解

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王贤